Слитый зирвак доводится до сильного кипения, что бы масло и жир смешались с водой. Засыпается рис. Минуты две, на самом большом огне. Опася на самый малый и где то пол часа варится.
Минут через десять от того как засыпался рис его уже можно смело мешать.
Получается равномерно приготовленный рис
yaplakal.com