Спагетти с мясным соусом.


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Lexym	20.09.2017 - 14:36 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	58 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Предупреждаю что рецепт давнишний, выкладывался мной на другом ресурсе, но есть желание поделиться интересным соусом. Блюдо из разряда простых. Будет 10 фотографий. Это сообщение отредактировал Caira - 22.09.2017 - 05:26
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Ингредиенты: собственно сами спагетти, хороший фарш из говядины, свежие помидоры, маринованные огурчики, стебельки петрушки, лук, сладкая сухая паприка, сухой перец чили, тмин, соль, подсолнечное масло, в последний момент решил добавить томатной пасты для цвета.
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:37 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Набор специй можно варьировать из собственных предпочтений, может кто-то тмин не любит.
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Порезал лук
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:39 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	стебельки петрушки
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	помидорки, предварительно очистив от кожуры, посредством кипятка и надрезов. Это сообщение отредактировал Lexym - 20.09.2017 - 14:46
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:40 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	маринованные огурчики
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Лук обжарил, потом к нему добавил фарш, фарш жарим помешивая, чтобы он у нас не сбился в один большой ком а был маленькими кусочками. Потом постепенно по очереди добавил помидоры, стебли петрушки, огурчики, потушил минут 5-7 потом добавил специи и томатную пасту, можно побольше (а может стоило помидоры в собственном соку консервированные в вместо свежих и томатной пасты), чтобы было как соус и красивого красного цвета, как достигнуть яркого красного цвета я так не сообразил. В ресторане пробовал давно нечто похожее итальянское, было ярко красным.
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Варим спагетти, варил как написано на упаковке (у меня было 8 минут), при варке сначала добавил в кипящую воду капельку подсолнечного масла. Рассчитывайте время чтобы готово было все примерно одновременноно и спагетти и "соус".
	[^]

Lexym	20.09.2017 - 14:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Смешаем спагетти с "соусом" и по тарелкам, украсим листиками петрушки и вперёд. Приготовим чем запивать (возможна куча вариантов). Было вкусно, я считаю эксперимент тогда удался. Буду придумывать новое. З.Ы. Ещё живой не разбитый стакан "Chinzano" на фотке Советуйте как сделать ещё вкусней Это сообщение отредактировал Lexym - 20.09.2017 - 14:45
	[^]

Апельсиняя	20.09.2017 - 14:47 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55340	Ну ты храбрый человек! Спагетти по-флотски с огурчиками - это сильно! Паста-солянка. Я даже оценила положительно смелость. И фото положительные.
	[^]

SCORPIONGIRL	20.09.2017 - 14:54 [ показать ] 16
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	а мне тарелки понравились
	[^]

Апельсиняя	20.09.2017 - 14:58 [ показать ] -7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55340	SCORPIONGIRL Там чайничек еще. Сахарница. Но что это все по сравнению со Спагетти с огурцами Вот это - закуска для смелых, а не твоя Завидуешь?
	[^]

qwertzuiop	20.09.2017 - 15:14 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 6040	классика жанра Вотка Парлиамент и ~~паста~~ , не, ~~спагетти~~ a(!) макарошки по флотски. :)) Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 20.09.2017 - 15:16
	[^]

rrr123

20.09.2017 - 15:35

Статус: Offline

Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4347

Lexym

Цитата

В ресторане пробовал давно нечто похожее итальянское, было ярко красным.

уж не болоньезе ли?
Стебельков петрушки тебе за чистую плиту.

Это сообщение отредактировал rrr123 - 20.09.2017 - 15:36

[^]

Lexym

20.09.2017 - 15:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3437

Цитата (rrr123 @ 20.09.2017 - 15:35)

уж не болоньезе ли?

Нет, как то по другому называлось , это точно, но я не запомнил.

[^]

Апельсиняя	20.09.2017 - 15:39 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55340	Ярко-красный цвет достигается в сезон спелыми помидорами, а зимой - концентратом. Который можно заготовить летом. А зеленый - огурцами Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 20.09.2017 - 15:40
	[^]

~~Snookerboy~~

20.09.2017 - 15:49

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 4.12.16
Сообщений: 723

Цитата (SCORPIONGIRL @ 20.09.2017 - 14:54)

а мне тарелки понравились

они такие по 800р за 6 штук шли лет 10 -12 назад - клёвые. Хотя я могу путать)

[^]

ATuin

20.09.2017 - 15:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 10.10.12
Сообщений: 1677

Цитата (Апельсиняя @ 20.09.2017 - 14:47)

Ну ты храбрый человек! Спагетти по-флотски с огурчиками - это сильно! Паста-солянка.
Я даже оценила положительно смелость. И фото положительные.

А мне, почему то, в голову "азу из фарша", пришло)))

[^]

rrr123

20.09.2017 - 16:00

Статус: Offline

Отжарит хорошо © Caira

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4347

qwertzuiop

Цитата

не, спагетти a(!) макарошки по флотски. :))

Не путай!
в макарошках по-флотски морковка обязательна

А тут ее нет. Зато есть огурцы.
Значит это паста! И точка.

Это сообщение отредактировал rrr123 - 20.09.2017 - 16:02

[^]

Lexym

20.09.2017 - 16:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3437

Цитата (rrr123 @ 20.09.2017 - 16:00)

Значит паста! И точка.

Паста это зубная, томатная, ГОИ

[^]

rrr123

20.09.2017 - 16:03

Статус: Offline

Регистрация: 2.07.15
Сообщений: 4347

Цитата

Спагетти по-флотски с огурчиками - это сильно! Паста-солянка.

ну а чо?
прикольно.
Попробую. Паста-солянка.... Хммм....
заманчиво.

[^]

Clemenza	20.09.2017 - 16:14 [ показать ] 5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 3.07.15 Сообщений: 734	зеленю за смелость - огурцы маринованные это сильно!)))) Ну что ж вполне имеет право на существование)))) ТСу петрушки и кулинарных успехов!!)) немного офф - всю жизнь считал, что готовлю вполне себе неплохо и даже в некоторых дисциплинах кулинарных преуспел по отзывам сторонним... и вот на свою беду начал смотреть MASTERCHEF Italia 6 - идет у нас по тв сейчас. Повара-любители.... и тут я понял что я - детский сад по сравнению с ними... к чему это я - нет предела совершенству! ТСу - еще раз успехов и достижения совершенства!!!)))
	[^]

~~Poluyanus~~

20.09.2017 - 16:18

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 6.06.17
Сообщений: 129

ATuin

Цитата

азу из фарша

"Азу по-флотски" пусть будет окончательная редакция.

Апельсиняя
Не сковайтесь догматами. Творчества позволяет и пасту с чайником и огурец!
Дрели нет мельхеровой и спасиб.

Lexym
Эта такие широкие стаканчики для водка?

Это сообщение отредактировал Poluyanus - 20.09.2017 - 16:22

[^]

Апельсиняя	20.09.2017 - 16:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55340	Clemenza MASTERCHEF Italia - это невероятная по силе школа! Версии других стран тоже смотрела, но только посмеялась, не ели бы у нас это.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9138
0 Пользователей: