Многими любимые пирожки


Страницы: (6) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:28 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	117 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем доброго времени суток, уважаемые! В наши края вроде лето дошло наконец-то, на "тяжелую" еду не тянет, хочется свежести, легкости... Но пирожки... кто-то меня поймет. Обычно делаю тесто на воде, без яиц, если знаю, что за сегодня они и закончатся, получается очень воздушно, легко и просто, если нужно, чтобы полежали, то молоко, а тут попался на глаза рецепт теста на сметане, все было под рукой, поэтому пришлось повторять. Лучше б я крестиком вышивала 14 фото, не перебивайте, пожалуйста Это сообщение отредактировал Caira* - 31.07.2017 - 12:01
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:28 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Тесто: 2,5 стакана воды 1 стакан сметаны 50 грамм прессованных дрожжей (где-то 1 столовая ложка сухих) 1,5 столовых ложки соли 1 чайная ложка сахара мука (около 1 кг или немного больше) Начинка (можно любую, даже повидло))): фарш свиной - около 500-600 гр луковица масло сливочное сливки Фарш на фото уже перемолот, покупной давно не использую Мясо свиное, не жирное Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 24.07.2017 - 12:41
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:30 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Фарш обжарили на быстром огне, в измельчитель (по желанию), на сковороде лук мелко порезан, на масле поджарен до золотистости, туда опять фарш и сливки (сливки взяла первый раз, обычно добавляю немного воды, для того, чтобы начинка была более однородная), немного протушили и оставили остывать
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:30 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Сперва опара, дрожжи, теплая вода, сахар Все размешали, оставили минут на 15, когда появилась шапочка из пузырей, можно продолжать
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:32 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Вмешали все составляющие и.... вопрос по муке и растительному маслу когда делаю тесто для жареных пирожков, всегда добавляю в процессе масло, чтобы не так липло Муку добавлять по ложке буквально, чтобы тесто было воздушное важно не переборщить с ней. Пусть лучше немного липнет к рукам, вспоминаем о растительном масле и смазываем руки, ложки 4 в тесто вполне нормально, а то и больше. Вымесили, оставили на час, полтора, можно руками обмять и оставить еще на полчаса Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 24.07.2017 - 12:41
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:33 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Вот оно такое красивое и воздушное, делим на одинаковые шарики, размер на ваш вкус))) Если липнет - рука и масло, и дальше отделяются шары Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 24.07.2017 - 12:42
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:35 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Лепят пирожки каждый по своему, конечно, мне проще шарики превращать руками в лепешки, начинка, соединили концы как на вареник, не заморачиваясь с защипами особо. Чтобы слиплось нормально теперь можно пальцы в муку засовывать Потом можно оставить минут на 10 в виде вареников, а приплющить уже в руке перед сковородой, а можно сразу, но тогда выкладывать на сковороду нужно аккуратно, т.к. тесто очень нежное
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:35 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	В горячее масло (огонь потом можно немного уменьшить, когда масло наберет температуру, его на сковороде должно быть много)
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:36 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Пара минут, подрумянилось, перевернули. Ах да, изначально лучше выкладывать швом вниз Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 24.07.2017 - 12:36
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:37 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Выкладывать лучше на бумагу, чтобы лишнее масло ушло. И вертикально, не друг на друга, т.е. чтобы они, пирожки, не мяли соседа
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:37 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Если по тарелкам, то тоже лучше в один слой, пока горячие, иначе они опустятся, потеряют пышность
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:38 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Делала я полпорции от указанных выше продуктов, получилась вот такая тарелка+3 еще
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:38 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Вот, тесто все дырчатое, красивое и безумно вкусное
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:39 [ показать ]
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Да, это настолько вкусно, насколько вредно Каждый день такое употреблять никому не посоветую, но изредка можно побаловаться и побаловать своих родных. спасибо за внимание, всем хорошего дня.
	[^]

Sneg71	24.07.2017 - 12:40 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.06.11 Сообщений: 1673	Скорпи, ты зараза! Такое в предобеденное время выкладывать )))
	[^]

LexYar	24.07.2017 - 12:41 [ показать ] 5
Статус: Offline 14 Регистрация: 25.10.13 Сообщений: 1826	как то сразу есть захотелось...
	[^]

grably	24.07.2017 - 12:41 [ показать ] 26
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 4148	Аааа бля, детская мечта - жареный пирожок с мясом! Дома не жарили, а на улице низзя было покупать - онож с тухлыми крысами, юзаной туалетной бумагой, и жарется в машинном масле, слитом с чернобыльского реактора Да и то крайне редко продавались... Только в гостях и перепадало... Ну, зато велосипед был!
	[^]

Kostya17Z	24.07.2017 - 12:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.10.14 Сообщений: 40	ооочень аппетитно!
	[^]

Сплюн	24.07.2017 - 12:44 [ показать ] -2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.07.12 Сообщений: 1123	Замироточил слюной,спсб!
	[^]

LexYar

24.07.2017 - 12:48

Статус: Offline

Регистрация: 25.10.13
Сообщений: 1826

Сплюн

Цитата

Замироточил слюной,спсб!

сходи к доктору, проверься.

[^]

Элвис	24.07.2017 - 12:49 [ показать ] 12
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	— Анечка, откуда пирожки? — Я испекла. — Аня, у нас мало времени. Скажи, откуда пирожки? — Ну, хорошо. Их испекла моя тетя. Тетя Зоя из Одессы. Она мне их поездом прислала. А они что, испортились? Я их в холодильнике хранила, как положено. — Да, испортились. И нас немножко испортили.
	[^]

ТэКа	24.07.2017 - 12:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Жил бы себе спокойно, нo нет, проснулся Регистрация: 8.12.12 Сообщений: 3549	Беляши!!!
	[^]

Lexym	24.07.2017 - 12:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.15 Сообщений: 3437	Аппетитно так ... как раз шлифанул бы обед таким пирожком с чаем Мы что то редко очень печём.
	[^]

SCORPIONGIRL	24.07.2017 - 12:58 [ показать ] 3
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	ТэКа в беляшах мясо сырое))) и лука много, и жидкости Элвис ну вот. grably так нажарь LexYar а вот ходил бы не по лесам, а по Гомелю...
	[^]

Lexym

24.07.2017 - 12:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.15
Сообщений: 3437

Цитата (ТэКа @ 24.07.2017 - 12:54)

Беляши!!!

совсем не беляши, уже написали отличие, и ещё они круглые обычно

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12089
0 Пользователей: