Навеяно кроликом в лисичках))). С бонусными блинами.

Посмотрела, взгрустнулось. Стоят мои горшочки пылятся. А здесь как на грех, остались обрезки говяжьи, от расколбаса аццкого). Дай думаю горшочки достану и истомлю её медленно. Начала готовить и поняла, вот прямо сейчас могу попробовать себя на кулиЯпе. До этого я долго представляла, с чем выйду и ….. выстрелю или рухну. Проигрывала тексты в голове, выстраивала ракурсы и антураж. Здесь уровень не дачи с горшками.
Но спасибо ребятам из колбасного фака))). С вами я набралась … наглости заявить о себе в голос). Добро пожаловать на мой ужин).

Курдюк бараний на треть от мяса
Картофель, тоже молодой – у меня половина от мяса
Кипяток из чайника ( из кастрюли тоже можно))).
Крупная соль
Перец черный крупно молотый
Грамм 400-500 говядины
Луковичка с полу кулачок
Чеснок молодой – три зубчика и шелуха его сочная
Стебли петрушки, укропа, кинзы
Один злобный перчик птичий глаз
Начинка блинов:
Желток
Творог домашний 300гр (зависит от сухости)
Три столовой ложки сметаны домашней
Сахар по вкусу, совсем, у всех по разному.
По дачной бедности ванильный сахар.

Будет 10 фотографий, кто сломает – тот гиппопотам злой!

Это сообщение отредактировал Naheda - 29.06.2017 - 22:55

Порежем говядину, не самую лучшую, тут я использовала ту, что не пошла в фарш для колбасы. Притомится – помягчеет))). Присолим солью крупной, перец черный из мельнички, лук полукольцами нежно вмассируем в наше не самое нежное мясо. Пока оставим, пусть подумает о смягчении характера.

На дно горшочка курдюк кубиками примерно пол см, несколько молодых чесночин расплющенных, ноги травок.

Полежали-помягчели - добро пожаловать на курдючок. Сверху перчик для остроты.

Это сообщение отредактировал Naheda - 29.06.2017 - 22:44

Молодую картошку сверху кубиком не меньше см в ребре). Соль, перец мелем. Залить кипятком не достигая 2-3 см до верха. Потом будет кипеть и дымовая атака в духовке))). И в предварительно разогретую до 200 по Цельсию на полчасика. Взбодрили на большой – переводим на градусов 150-160, в этом диапазоне ещё час. Выключили и оставим, пока муж с работы не придет.

А пока напечем блинов, дабы ужин из русской темы не выбивался). Рецепт не даю, ибо у каждого свой. Тем более жмусь на сливочное масло))).

Творог через ситечко, желток от домашней яйки в него, сметану и пару ложек сахара. Взбиваем до однородности. Можно брать пудру, если для немедленного потребления.

Хотела набрать жимолости, но какая-то зараза её объела, либо ливень сбил. Пришлось доставать подкожные, замороженные личи.

Но все равно десерт порадовал).
Приятного аппетита. Не ожидала, что первый опыт будет в именно русской кухне))).

Я закончила, плииз не ругайте очень, просто ужин

Что это такое!?

4 часа утра. Пойду к холодильнику, что-ль

Вот кролик в лисичке!

Это на "выходе" будет. Не пугайтесь.

Это я в сезон очистила личи и заморозила, а сейчас от безысходности достала))))

Я не знаю что такое личи, впервые таких вижу! Они брыкались перед заморозкой?

Нет, печально шли на голгофу))))

А где ракурсы? Антураж?
Как-то.... впустую первый выстрел ушел.

Личи ? Это чьи-то личинки ? Во всяком случае очень похожи

Зы: Отлегло )))Это какая-то незнакомая ягода

Это сообщение отредактировал ne1zia - 29.06.2017 - 23:32

Но личи внесли небольшую интригу

Это курс кулинарии, или патологоанатомии? Что это? Где это? Прошу подробности.

Вооот, про это я и говорила. Ракурсов нет и антруажу). Просто ужин, струляла как могла . А впрочем просто хотела попробовать.

Вареный бараний жир? А в чем сакральный смысл?
И сырой желток для чего в начинке?

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 29.06.2017 - 23:39

Паталогоанатомию можете считать дополнительным бонусом)))

Личинки зачетные конечно. Первая фотка-готовое блюдо, надо пологать.

Это сообщение отредактировал Речатка - 29.06.2017 - 23:46