Летняя свинья

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) [1] 2 3   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:44
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
70
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Всем доброго времени суток!
Лето в этом году радует приблизительно настолько, насколько порадовала весна.
От этого на душе печальки. Как-то задумалась, чем пахнет лето? И в тот момент в голове упорно всплыл запах базилика (который, к слову, раньше абсолютно не воспринимала), аромат южных томатов, домашнее вино, дымок от углей, шум моря, но... поскольку часть этих удовольствий пока что не доступна, попыталась навести летнее настроение с помощью банальной пищи.
14 фото
не перебивайте. пожалуйста

Это сообщение отредактировал Caira - 19.06.2017 - 06:18

Летняя свинья
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:46
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Итак, было взято мясо свиньи лопатка, переходящее в шею (мясо добывал муж, я бы все-таки остановилась на менее жирной части)
Лайм, базилик свежий и очень пахучий, помидоры со вкусом и запахом помидоров. Два последних пункта очень важны - без них настроение не получится.
Лук, специи

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:47
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Итак, черный, красный перцы, кориандр в зернах, эстрагон сушеный, (я б добавила, пожалуй, свежего и кинзы, но это на любителя, зато ароматы...)

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:48
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Мясо перемешала со всем этим, немного выдавила лайма.
Почему лайм, зачем кислота?
Кислота мясо размягчает, при этом добавляет неуловимую нотку вкуса, которую лично я очень люблю
Лайм куда менее агрессивен в сравнении с лимоном, нет горечи.


Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:49
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Перемешала, и лук, конечно, как я могла забыть.
Пару луковиц нарезала произвольно, помешала, пожамкала.
Поставила в сторону буквально на полчаса, этого достаточно

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:50
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Посмотрела за окно, где дождь в очередной раз сменился солнцем, почувствовала себя коренным питерцем, ругнулась и продолжила

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:50
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Мясо на сухую очень разогретую сковороду, в идеале без масла, достаточно немного свиного жира с самого мяса.
Быстро обжарила партиями и отправила в казан

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:52
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Томаты... они уже начинают радовать. И красные, и розовые любимые стали появляться на рынке, не знаю, откуда их везут, но пахнут они по-настоящему, и на вкус очень летние.
Их кипятком обдать, дабы снять кожуру, она нам ни к чему

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:53
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
На сковороде быстро обжарить лук (ой, да, мясо кидали на сковороду без лука, он остался в емкости ждать своей очереди), можно добавить немного сливочного масла, затем там же быстро обжарить порезанные произвольно томаты


Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:54
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Все это отправилось в казан.
Если помидор маловато, можно добавить немного томатного сока.
Если в наличии помидор хороших нет, можно использовать консервированные в собственном соку.
Довела до кипения, огонь на минимум и забыть на час, полтора.


Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:54
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
И вот он - царь и бог, ароматный, яркий, сочный - базилик.


Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:55
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Его мелко порубить и в казан, можно попробовать юшку на вкус, посолить, добавить перца или еще чего-то на свое усмотрение.
Оставить еще буквально на минут 10, выключить огонь и дать настояться хоть полчаса

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:56
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
На тарелку всю зелень, что нашлась, мясо и можно обедать
при желании, молодой картофель прекрасно впишется в это безобразие.

Летняя свинья
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 14:56
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
В разрезе все сочно и красиво.
Спасибо за внимание, хороших выходных и теплых солнечных дней.

Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 16.06.2017 - 14:57

Летняя свинья
 
[^]
agaiwer
16.06.2017 - 14:58
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 10.06.15
Сообщений: 86
аж слюнки потекли...
спасибо за вкусный пост, позеленел ))))

Хорошо что завтра выходные наступают, мяска пожарю .....

Это сообщение отредактировал agaiwer - 16.06.2017 - 14:59
 
[^]
kvaziboda
16.06.2017 - 14:58
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 7.08.14
Сообщений: 19
пойду слюной подавлюсь
 
[^]
mishanya77
16.06.2017 - 14:59
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 30.07.14
Сообщений: 110
что тут летнего?
 
[^]
QUAZARoj287
16.06.2017 - 14:59
0
Статус: Offline


конспиратор

Регистрация: 11.02.15
Сообщений: 344
Очень аппетитная свинья vilka.gif

Это сообщение отредактировал QUAZARoj287 - 16.06.2017 - 15:27
 
[^]
ВЕSTиЯ
16.06.2017 - 15:00
3
Статус: Offline


статус

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 4168
Отличная свинья!! vilka.gif Где Сашина стопка к блюду? biggrin.gif
 
[^]
Авдосик
16.06.2017 - 15:01
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 5.04.13
Сообщений: 418
на предпоследней фото кусочек мяса за рожицу смахивает!
унесла в закладки agree.gif
 
[^]
nipets
16.06.2017 - 15:01
4
Статус: Offline


Рифмоватор-любитель

Регистрация: 8.12.13
Сообщений: 962
agaiwer
Цитата
аж слюнки потекли...

kvaziboda
Цитата
пойду слюной подавлюсь


Слюни подберите, комментаторы.
 
[^]
SCORPIONGIRL
16.06.2017 - 15:01
4
Статус: Offline


припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108
Цитата (mishanya77 @ 16.06.2017 - 14:59)
что тут летнего?

запахи
 
[^]
major1955
16.06.2017 - 15:01
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.08.15
Сообщений: 4475
Блин ну что за название? Вот настоящая летняя свинья....

Летняя свинья
 
[^]
ВЕSTиЯ
16.06.2017 - 15:01
4
Статус: Offline


статус

Регистрация: 13.07.12
Сообщений: 4168
Цитата (mishanya77 @ 16.06.2017 - 14:59)
что тут летнего?

Лето же rulez.gif


Слюнявые гномы,идите в жопу!! moderator.gif
 
[^]
jekosik007
16.06.2017 - 15:01
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 24.01.17
Сообщений: 1763
Цитата (ВЕSTиЯ @ 16.06.2017 - 14:00)
Отличная свинья!! vilka.gif Где Сашина стопка к блюду? biggrin.gif

А кампот?
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 7519
0 Пользователей:
Страницы: (3) [1] 2 3  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх