ЭтА не Димлама похмельная

И так будучи в добром здравии и бодром расположении духа в пятницу, было принято решение собраться с друзьями и распить некое количество белой и неприятной на вкус жидкости.
Ну что же сказано сделано.
Но как водится после бурного и веселого вечера, наступает жуткое и мучительное "завтра"
На все мольбы о помощи и просьбы заполучить чего то жиденького и острого было услышано что спасение проклятых алкоголиков,дело рук самих проклятых алкоголиков .
Ну поскольку люди мы не гордые ,да и выбора особого не оставили ,решено было совмещать что то жиденькое с чем то твердым .
Благо лето и овощей дома постоянно количество и на мою большую радость в холодильнике был двух килограммовый "баранин" а точнее его его кусок в виде шеи .

Будет двадцать одна фотокарточка с места событий
И просьба не ругать за кривые руки фотографа ,остальная критика только приветствуется и воспринимается без слез и истерик.

В деле создания тем я полный профан ,по этому возможны задержки.

Приступаем к подготовке ингредиентов,берем пару крупных морквей режем на крупные куски кривые куски ,поскольку что то более деликатное трясущимися руками может привести к потери конечностей.

Так же крупно режем помидоры и перец и тех и других по 800 грамм ,эстэты и гурманы снимают кожицу с томатов ,увы это не наш случай и не представлялось возможным не физически не морально))

Дальше в ход идет где то пол кило зелени ,а точнее кинза ,укроп и лук ,хотя он там нафиг не нужен ,но раз был ,то почему бы и нет,аккурат вместо петрушки.

Заготавливаем специи ,кориандр ,какая то ранняя заготовка для плово приволоченная карефаном из Учкургона что на чужбине в Киргизии,кориандр,хмели ,где то столовая ложка с горкой получилась.

Достаем из закромов перемолотый и высушенный чили, привезенный уже другим товарищем из страны где любят пышные усы и сомбреро ,этот перец был залит оливковым маслом и оставлен на 2 месяца ,теперь четвертинка чайной ложки на 10 литровый казан может лишить его вкуса и оставить только жжение как если начать жрать горящие угли ,так что с ним нужно быть крайне аккуратным ,и просто вымочить нож в этом масле.

теперь когда все готово надо перебираться на улицу поближе к печке ,подальше от благоверной,да и вообще погода была шикарной.

Вот все в полном составе включая картофан который не заслуженно был не упомянут,ну да хрен с ним ,ничего интересного,просто чищенная картошка резаная на 2-4 части.

Собственно сама печка, которая поможет нам в исцелении от коварного недуга.

Не было не бараньего жира ,ни чего то интересного в виде заменителя подсолнечного масла ,по этому оно и использовалось ,а пока раскалялось бросаем туда цельную лучару ,что бы она отдала свои соки маслу.

заваливаем в казан баранина резанного на средние куски и жарим до золотистой корки.

Лучару удалили и собственно золотистая корка ,поверьте она есть,просто из меня фотограф как из говна пуля.

теперь добавили резаную лучару и так же до золотистого цвета.

Теперь начинается укладка ингредиентов ,помидоры и специи идут к мясуи держатся некоторое время отдельно от всех,у меня некоторое время было 5 минут.

морква и немного зеленки

Далее перцы и немного зеленки

Следует картофель который немного солится и посыпается специями с небольшим количеством зеленки .

ну и все это кроется капустой ,заливается литром подсоленной воды.

Оставляем очень маленький огонь и оставляем тушиться на полтора часа.

Далее отправляемся за еще одним запасом спасительного напитка ,купленным заранее и оставленным в машине .
Идем не спеша к печке наслаждаясь пением птиц и погодой ,что бы зафотать для япа получившуюся красотищу .
А там охуеваем от происходящего,потому что какие то злопыхатели воспользовавшись ситуацией грабанули пол казана и разложили по тарелкам.

Ну и получилось это ,было вкусно.

На этом всё ,всем спасибо за внимание.

Кого ты обманываешь?
Ой не печка тебе помогала, не печка.
А так, вкуснятина еще та!

Это сообщение отредактировал AleXXX82 - 29.05.2017 - 11:52

ТС обманщик , пивас детектед, так что отмазки по поводу неснятой кожуры с томатов из-за трясущихся рук не канают , надо то было всего навсего кипятком ошпарить и снять кожуру. А так, да, залил слюной всю клаву.

О, это офигенная штука, а капуста получается, ммм. Главное ее не переварить.

Кстати, помидоры тоже со шкуркой всегда кидаем. Сразу в кашу не превращаются и какой-то шарм в этих шкурках.

ТС, а есть фото этой печки? Тоже хотим построить все в одном.

Это сообщение отредактировал Изюбрина - 29.05.2017 - 11:59