Если не больше часа, до того как придут гости (ч.2)

«Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет, пошлите человека в погреб, пусть принесёт фунт масла, два фунта ветчины, дюжину яиц, фунт икры, красной или чёрной и приготовьте лёгкие закуски по следующему рецепту...» © интернет

Будет около 22 фото, просьба не ломать.
зы Тема с таким названием уже была, по этому часть вторая.

Когда в телефоне раздаётся "Через час будем, встречайте", а у тебя дома только вчерашний холодец, то ничего не остаётся, как сломя голову нестись в близлежащий магазин с надеждой прикупить чего для быстрого приготовления из довольно ограниченного набора не замороженных мясных продуктов. Из не замороженного в магазине были только различные части курицы. Выбор пал на уже готовое филе из куриной грудки. Купил килограмм филе и килограмм шампиньонов. Луковица нашлась в холодильнике. Всё помыл.

Грибы облил маслом, посыпал солью и смесью свежемолотых душистого и черного перцев

Перемешал и отправил в разогретую до 200 градусов духовку

Занялся филе, отделил большое от малого

Большое облил соевым соусом и отставил в сторону вроде как мариноваться

Малое разрезал на полоски

Обжарил лук до золотистого цвета

Смешал муку с солью и перцем

Обвалял полоски курицы в муке (надо было больше класть муки)

Отправил на сковороду к луку

Обжаривал на сильном огне постоянно помешивая (тут главное не дать курице выделить сок, а то сухая будет)

На всё ушло минут 30.
Затем большие части филе слегка отбил. Чтобы не быть забрызганным отбивал через целлофановый пакет

Отбиваю

Дальше делаем недомайонез: 2 яйца, масло, соль, перец

Взбиваем вилкой, а в соседнюю тарелку насыпаем панировочные сухари

Дальше всё просто.
Обмакиваем сначала в жидкость

Затем обваливаем в сухарях

И отправляем на сковороду

Жарим опять же на сильном огне минуты по 3 с каждой стороны

Пока возился с котлетами подоспели грибы

Нажарил котлет

Пока я жарил, любимая супруга в это время успела собрать на стол

Уложились в час пятнадцать.
Я закончил, всем приятного аппетита.

а бы ,сейчас, маслят жаренных поел, но еще рано! Ждем сезона!

если не больше часа до прихода незваных гостей, то гости приходят с тем, что мы совместно с ними будем готовить и есть или идут нахер, ибо нафиг были бы нужны такие "вежливые" гости

а так ты крут, ты пожарил курицу, молодец