ПЛОВ FAQ

Товарисчи Кулинароведы!
Вот решил намедни сделать плов, проштудировал кучу литературы, изучил крЯПу вдоль и поперёк, и...
Мой мозг от перегруза и обилия дисонанса информации отключился .
Одни пишут что вначале обжаривают лук, вторые что мясо, третьи кричат что зирвак должен побулькивать 2 часа, иные 40мин, кто-то пишет, что плов без барбариса этониплов , кому-то надо обязательно что был изюм и сушёный виноград, кто делает зирвак с шафраном, противники орут "еретик" !
Я конечно понимаю, что вариаций то на плов есть не мало, но давайте всё-таки каким-то (надеюсь мирным) путём найдём основные постулаты, т.к. от обилия противоречий я вообще перестал понимать как всё-таки его готовить .

Рис+тушенка. Можешь не благодарить.

Да будет СРАЧ!

Главное: водки побольше

Этаниплов!!!!

Норматив 300 гр. бараньего жира на 1 кг риса.
Остальное - по вкусу

Так и сидишь голодный? Картохи отвари хоть

По теме - послушаю, интересно.

Сам придумал? ))))

Греча+курица

в любом случае будет этаниплов)

Кстати и такой вариант плова есть. и вкусный ведь.
ТС вот почитай всё встанет на свои места сразу.
http://www.koob.ru/mahmudov/plovi_luboy_vkus

Это сообщение отредактировал байкер - 30.03.2017 - 07:46

Тоже гОдно!

Ишо рецепты приготовления вина можно обсудить.

Мне больше греча+белые грибы нравица :)

+ кетчуп!

гречотто

Это сообщение отредактировал LLITbIPb - 30.03.2017 - 07:49

Настоящий узбекский

Это сообщение отредактировал liloyecuka - 30.03.2017 - 07:50

Для плова нужно БОЛЬШЕ КАПСА

Это сообщение отредактировал dedpixai - 30.03.2017 - 07:51

Ну и вопросы у тебя, ТС! )))
Плов, (борщ, пельмени, гуляш, сырне, чили кон карне) - вообще любые блюда национальной кухни делаются в каждой семье по разному. В каждой. Потому и такое разнообразие рецептов и непримиримых позиций. Как в Гулливере война из-за того, с какого конца есть яйцо.
Вот и ты изучи несколько рецептов. прикинь что тебе по вкусу будет больше нравиться, какой цвет будет иметь твой и только твой идеальный плов - и делай. Делай не один раз и не опускай руки, если не получится так, как тебе надо с первого раза. Делай много раз, экспериментируя с мясом, приправами, типом, видом и сортом риса...
И когда тебе удастся приготовить тот плов, который тебе понравится, который будет тебе просто и приятно готовить, и который твое окружение и семья будут от тебя всегда просить - вот тогда это будет тот самый, правильный, твой и только твой рецепт плова. )))
"Дорогу осилит идущий." ©, китайская пословица. Начинай! Как раз наступает весна, идет тепло и появляется время для отдыха и готовки.
Я для себя уже выбор сделал. ))

Это сообщение отредактировал Hanglider - 30.03.2017 - 07:58

плов с яйцами?

Томатом главное запивай!

liloyecuka
это уже праздничный на сколько мне известно..

сколько людей столько и рецептов плова, и все правильные, нахера голову забивать, готовь как тебе вкусно.

Вот тебе подробный рецепт с видео. На мудака-ведущего внимания не обращай. Следи за действиями узбека (особенно за тем, что он делает с температурой) и обретешь просветление

пельмени .с майанезеком. ну.
будучи в славном городе Фрунзе, ныне Бишкек....попробовал около 10 разновидностей плова. и все были очешуительны.
с тех пор однозначного мнения не имею.