Кугель для Давида freeXman

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

1. Ну наконец-то наступил день влюбленных и можно смело посвятить свое блюдо от всего сердца так сказать. А посвятить я решила тебе Давидка этот самый Кугель. Уверена, что ты наверняка знаешь что это такое. Для несведущих поясню. Кугель - это простое национальное блюдо еврейской кухни. Блюдо это нечто среднее между пудингами и запеканками. Вообще кугели делают из лапши, риса, свеклы, картофеля и даже сладкий кугель имеет место быть… Да в общем-то из всего чего угодно, а в переводе означает, круглый. Ну вот такого круглого я и стала печь для тебя Давид.

Немного истории: ингредиенты на кугель относили обычно в пятницу к пекарю и забирали готовым на следующий день. Обычно к пекарю ходили незамужние девушки и неженатые мужчины, и сам поход был частью социальной жизни. Встреча у пекаря была своего рода молодежным клубом, где можно было поболтать друг с другом, посплетничать или присмотреть себе невесту или жениха. Так таки так.

Ну а нам понадобится:

Картошек 6-7 средних
Пару луковичек
Два яйца
Три столовых ложки муки
Соль на вкус


PS: Кто скажет, что это бабка, может смело выйти за дверь и сказать это бабкам.


15 пикч вместе со стартовой, прошу не ломать.

Это сообщение отредактировал Caira - 25.02.2017 - 08:10

2. С чего начинаем. Да все очень просто с обыкновенного пилинга картошки и лука.

3. Теперь задача натереть картошечку на средней терке. Я делала это заботливо, так что больно ей не было.

4. С луком такая же история.

5. А теперь получившуюся массу перемешиваем, солим. Лук и Картошечка, отличная парочка, прям, как мы! Да? Давидка?

6. В общем эта встреча удалась, у них все получилось. Поэтому теперь надо дать стечь этому соку любви через марлечку. Примерно полчасика подождать. Понятное дело, что марля накидывается на дуршлаг, а друшлаг ставиться на высокую миску или кастрюлю.

7. Вот сколько его натекло, целый стакан.

8. Следующий шаг, так таки так, картошку положим в миску, добавим яйца, ну и присыпим мукой. Тщательно перемешаем всю эту композицию.

9. Чтобы кугель не пригорел от нашей страсти, хорошенько форму смажем маслом. Примерно 40-50 гр оливкового или какое у вас есть растительное.

10. Аккуратно выложим массу в форму и равномерно распределим с помощью плоской ложечки.

11. А теперь отправляем в духовку. Кто-то говорит что выпекать его надо при температуре 110 градусов в течении 2-х часов, но я процесс ускорила и поставила на 180 и запекала до появления глубокой коричневой корочки, это около 40-50 минут.

12. Вот он красавчик выкатился, кругленький, румяненький, с пылу с жару, прям как для Давидки выпечен. Только надо подождать чтоб остыл, а то не отстанет нормально от дна формы.

13. Теперь в разрезе. Пропекся, все как положено. Почти как твоя самса Давид, только без мяса!

14. А теперь вот не на сухую же кушать, обязательно сметанкой полить и сверху перчиком посыпать.

15. Внутренности тоже пропеклись. Вот такой вот кугель Давид от меня для тебя с любовью.

ЗЫ: Все рассказывать не стала про нас. Но ты понял, что глаза у тебя заебись, а плов… Ну что плов, сварим и плов еще пару раз куда он от нас денется.

Какой большой драник

Это сообщение отредактировал Djulbarss - 14.02.2017 - 05:30

Djulbarss

Вот прям с языка снял!
Большой диетический вкусный и калорийный драник!!!

извините,но меня Давидка порядком подзаёб...

А думаете ему не повредят еще 2 этажа? Такой-же картофельный сверху и со шкварками или мьясом в серединке? Опять и сочности добавит и скусу?

Очень как-то по-вегетариански прям:) по моему скромному вкусу туда бы мяса, или шкварок, было бы ещё лучше. Но, что мне хорошо, то другому не очень.
Это, я так понимаю, поздравление тем, кто нам дорог , а озвучить это можно сегодня, в день всех влюблённых :)
Попробую как-нибудь такую кугель - запеканку сделать на выходных, но с вариацией начинки.

Простоват, очень простоват, это не во времена бегства из Египта, Мойша его придумал?

"а из зала мне кричат-давай подробности"! Что у Давида с глазами?

ленивый драник)) Возьму на заметку! Спасибо!

Добрый такой драник, через экран сожрать его хочется.

Маняяя:) Предложила сделать - и сделала. Умница!
Красиво!! И кусок мяяясы рядом, please!
Peeling-шмиллинг..
Вот што с людЯми делаит любоффь!)
---
Сок в стакане получился красивый, надеюсь не вылила/выпила?:))
Его наверное можно на соус использовать.

Это сообщение отредактировал Salavei - 14.02.2017 - 09:22