Картофельная запеканка с курицей!


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Rak	30.01.2017 - 09:25 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	27 Доброго здоровья ЯПовцы! Решил я тут скоротать время. Хотел приготовить картофельные лодочки с мясом, ко увы корнеплоды оказались мелковаты пришлось импровизировать. Будет 10 фото с мини описанием просьба не ломать! Все готовилось под чутким руководством моего 15 летнего старичка. Нам понадобится Для фарша: Куриная грудка - 1 шт. Луковица средняя- 1 шт. Соль, перец - по вкусу Основа: 700-1 кг картофеля 1 стакан муки 2 яйца 1 чайная ложка соли Соус: Сметана 20% 150 г. Лук зеленый пучек хрен молотый 1 чайная ложка Сало копченое можно бекон сыр по сути любой натертый. Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:28
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:27 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Первым делом измельчаем грудку, мелко кубиками 5 мм примерно, также измельчаем лук, добавляем к курице, солим, перчим, перемешиваем. Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:30
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:28 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Картошку сырую измельчаем в мясорубке, после этого массу отжать от сока, добавить соль, муку, яйца замесить до однородной массы. Выложить на противень (дно и стенки)и отправить на 5 минут в духовку на 250 градусов чтоб образовалась корочка и масса приняла форму противеня. Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:33
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:29 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Получившийся фарш выкладываем на уже подрумянившуюся картофельную массу Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:37
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:30 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	сверху закрываем порезаными кусочками копчёного сала(я шкурку срезал) и отправляем в духовку на 20 мин. при температуре 200 градусов. Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:38
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:31 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Отправляем в духовку на 20 минут аромат копчености зашкаливает
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:32 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Пока готовится наша запеканка готовим соус: берем сметану, хрен, порезаный зеленый лук и перемешиваем. Это сообщение отредактировал Ati - 30.01.2017 - 14:40
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:32 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Мажем все на нашу запеканочку
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:33 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Пока у нас все жарится в духовке трем сыр
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:34 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	в этот момент наша запеканка подошла, и нуждается в сырной шубе, и отправляем обратно на 5 минуток в духовку Это сообщение отредактировал Rak - 30.01.2017 - 09:35
	[^]

Rak	30.01.2017 - 09:36 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 12.10.13 Сообщений: 96	Получилось очень сытно и вкусно! пинайте у меня все! Всем приятного аппетита!
	[^]

Provirtus	30.01.2017 - 09:37 [ показать ] 7
Статус: Online Наебенился Регистрация: 15.02.13 Сообщений: 1673	ТС специально время выбрал, чтоб половина ЯПа слюнями захлебнулись? Блин еще и бухлом с утра в понедельник травит. Это сообщение отредактировал Provirtus - 30.01.2017 - 09:38
	[^]

alexrevda	30.01.2017 - 09:38 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.03.16 Сообщений: 3004	Неплохо. неплохо только я бы выложил начинку на постельку из крутого картофельного пюре - но как говорится на вкус и цвет.
	[^]

hilka	30.01.2017 - 09:39 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.07.09 Сообщений: 3082	нормально в одну калиточку больше половины заточил)))) А с ближними поделиться?
	[^]

hоmоsapiens	30.01.2017 - 09:39 [ показать ] -1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.11.15 Сообщений: 1108	Сглотнул...
	[^]

~~Блинчиков~~

30.01.2017 - 09:40

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.16
Сообщений: 1034

Цитата

Далее пропустил через мясорубку корнеплоды, добавил муки яйца и соли (получилась основа тесто)

сколько муки, яиц и так далее.
Вкусно, но малоинформативно.
Хотелось бы более развёрнутого рецепта, а так годно на вид.

[^]

Rak

30.01.2017 - 09:40

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 12.10.13
Сообщений: 96

Цитата (alexrevda @ 30.01.2017 - 09:38)

Неплохо. неплохо только я бы выложил начинку на постельку из крутого картофельного пюре - но как говорится на вкус и цвет.

Думал, про подавленую духом картоху (пюре) но уж очень хотелось кушать времени небыло

[^]

Rak

30.01.2017 - 09:42

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 12.10.13
Сообщений: 96

Цитата (Блинчиков @ 30.01.2017 - 09:40)

Цитата

Далее пропустил через мясорубку корнеплоды, добавил муки яйца и соли (получилась основа тесто)

примерно 700 грамм корнеплодов, 2 яйца и мука 1 стакан, 1 чайная ложка соли

[^]

paskl	30.01.2017 - 09:42 [ показать ] 3
Статус: Offline щасвирнус Регистрация: 18.10.16 Сообщений: 179	ТС ты злыдень! ))) Я же сейчас с работы сбегу готовить и подорву безопасность нашей необъятной! ))) Люто зеленю!
	[^]

alexrevda

30.01.2017 - 09:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.03.16
Сообщений: 3004

Цитата (Rak @ 30.01.2017 - 09:40)

Цитата (alexrevda @ 30.01.2017 - 09:38)

Думал, про подавленую духом картоху (пюре) но уж очень хотелось кушать времени небыло

А ну теперь всё понятно!

[^]

Rak

30.01.2017 - 09:43

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 12.10.13
Сообщений: 96

Цитата (hilka @ 30.01.2017 - 09:39)

нормально в одну калиточку больше половины заточил)))) А с ближними поделиться?

Как же Жорику тоже досталось, он одобрил

[^]

Grafi77	30.01.2017 - 09:45 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1967	ТС, а почему на мясорубку?.... не проще было на терочку? И,сорри, но на первых фотках как-будто затуманен взгляд... На мясорубку же и фоткал? з.ы. Вот как-то не аппетитно. Можете хоть зашпалить.
	[^]

Rak

30.01.2017 - 09:52

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 12.10.13
Сообщений: 96

Цитата (Grafi77 @ 30.01.2017 - 09:45)

ТС, а почему на мясорубку?.... не проще было на терочку?
И,сорри, но на первых фотках как-будто затуманен взгляд... На мясорубку же и фоткал?
з.ы. Вот как-то не аппетитно.
Можете хоть зашпалить.

Через мясорубку было быстрее, фото да сделаны на не использующую терку, по поводу эстетичности вида да не как в ресторане, но все таки вкусно и сытно

[^]

~~Gdialex~~

30.01.2017 - 10:51

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145

Цитата (alexrevda @ 30.01.2017 - 10:38)

Аналогично. Просто у меня уже дикая неприязнь к печеному пюре из сырой картошки. В деревне в свое время задолбало. Бабушка часто "бабку" делала в печи. Тесто как для драников, только запеченая толстым слоем. Я корочку люблю, а такую консистенцию неразбавленного клея нет. Так что лучше на вареном пюре делать. А сырое "тесто" картофеля оставить на хрустящие драники.

Это сообщение отредактировал Gdialex - 30.01.2017 - 10:52

[^]

belator

30.01.2017 - 10:55

Статус: Offline

Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ

Регистрация: 23.12.13
Сообщений: 2542

Rak
пропорции то где?
температура выпечки?
не лучше ли было картофель натереть, присолить, подождать 5 мин., слить лишний сок, а уж потом месить?

Цитата

по поводу эстетичности вида да не как в ресторане

вот честно, не всегда вот это понимал, ну неужели нет желания сделать всё красиво? Для себя же любимого?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3330
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]