Рецепт: вырезка в остром томатном соусе.


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:26 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	47 Приветствую яПовчане Ингридиенты: 1. Масло подсолнечное 2. Крахмал 3. Вырезка 4. Лук 4. Томатный соус (без специй) 5. Соль, сахар, специи 6. Теплая кипяченая вода Время готовки 15-20 мин. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:42
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:30 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Режу вырезку поросенка на удобные для поглощения кусочки, лук средними полукольцами. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:52
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:31 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Соль, перец и приправа по вкусу. Развожу кипяченой теплой водой крахмал. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:53
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:33 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	До дымка разогреваю масло (очень), мясо довести до комнатной температуры. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:59
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:34 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Обжариваю лук. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:53
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:35 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Лук готов, достаю. Мясо уже в крахмале. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 01:00
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:35 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Начинаю жарить мясо. Лук выбрать весь, что бы не горел. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:54
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:39 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Мясо обжариваю не всё сразу, а за два захода. Огонь сильный. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:55
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:39 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Готово. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:48
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:40 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Процедил масло и вернул 2 столовых ложки для "соуса". Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:49
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:41 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Добавляю томатный соус, немного кипяченой воды, соль, сахар, специи по вкусу. Размешиваю. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:50
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:41 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Огонь средний. Возвращаю мясо с луком и начинаю томить на среднем огне, выпаривая лишнюю воду. Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:51
	[^]

Sweetbunny	24.12.2016 - 00:42 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 4.11.16 Сообщений: 203	Финал, приятного аппетита!
	[^]

Rohan	24.12.2016 - 00:44 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.06.10 Сообщений: 2745	Картинки красивые. Хотелось бы ещё буковок к ним!
	[^]

Vekz

24.12.2016 - 00:44

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.04.13
Сообщений: 1197

Цитата (popstop @ 24.12.2016 - 00:34)

а где здесь вырезка то?

Ты 6 лет молчал, сложно было ещё немного помолчать и не ломать?

[^]

EvandaClub	24.12.2016 - 00:52 [ показать ] 13
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	почему крохмал разводил водой? попробуй в сухой обмакивать и жарить в раскаленном масле. я так сердце делал. Ум отъешь! и еще: этоневырезка Это сообщение отредактировал EvandaClub - 24.12.2016 - 00:53
	[^]

Sweetbunny

24.12.2016 - 00:56

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.11.16
Сообщений: 203

Цитата (EvandaClub @ 23.12.2016 - 23:52)

почему крохмал разводил водой?
попробуй в сухой обмакивать и жарить в раскаленном масле. я так сердце делал. Ум отъешь!

и еще:
этоневырезка

А я и не повар

Рецепт опубликовал, так как реально вкусно получилось.

Это сообщение отредактировал Sweetbunny - 24.12.2016 - 00:57

[^]

~~ganzer~~	24.12.2016 - 01:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Приматолог Регистрация: 4.09.16 Сообщений: 1379	А нафига крахмал разводить? Обваляли, отряхнули - и в путь, а то у вас жидкий сползает, местами-временами. Но для этого, по фен-шую, нужно подождать, пока соль впитается, и само мяско даст сок, то есть, минут 3-5 - при интенсивном помешивании, и минут 15-20 - если намазюкали и положили, до того, пока греется сковородка. По китайски это называется гуа-ба-жо(у), если ещё туда, в пропорции 1:2, одна часть соли, две - сахара, положить, лучше разведённого с водой, или любое варенье. И уксус, чтобы маринад на вкус был слегка кисловатым.
	[^]

Redd	24.12.2016 - 01:03 [ показать ] -14
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 10014	Sweetbunny вырезку??? ты сейчас пошутил или у тебя это действительно вырезка? вас бы брать и бить бошками об скамейки, где у тебя вырезка ,что ты размещаешь куда тебя несет?? Это сообщение отредактировал Redd - 24.12.2016 - 01:05
	[^]

ZaReX	24.12.2016 - 01:04 [ показать ] 34
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.09.11 Сообщений: 1446	вырезали из туши -значит вырезка
	[^]

Redd

24.12.2016 - 01:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 10014

Цитата

вырезали из туши -значит вырезка

ыыыыыыыыыыыыыы камент недели, ты тупо меня убил
а ведь да, вырезал ,значит вырезка

[^]

Xisler	24.12.2016 - 01:06 [ показать ] 16
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11506	мокрое мясо в раскаленное масло это сильно. лук пережарил в хлам, кстати, почему его жарить отдельно? масла овердохуя, это уже не жарка а фритирование. зачем добавлять в томат воду и потом выпаривать лишнюю воду? что за специи? отчего блюдо острое стало? и да - это не вырезка
	[^]

EvandaClub

24.12.2016 - 01:07

Статус: Offline

Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa

Регистрация: 31.05.16
Сообщений: 10678

Цитата (Sweetbunny @ 23.12.2016 - 23:56)

Цитата (EvandaClub @ 23.12.2016 - 23:52)

А я и не повар

Рецепт опубликовал, так как реально вкусно получилось.

ну раз опубликовал, значит готовься к критике, тут сразу тебе выложат

мне кроме крахмала все остальное нравиться. Как для "неповара" нормально. Думаю, что довольно вкусно.

а по крахмалу почитай тут: http://www.yaplakal.com/forum30/topic1486450.html

нереально крутое мясо получается. а не просто вкусно

Это сообщение отредактировал EvandaClub - 24.12.2016 - 01:10

[^]

Sweetbunny

24.12.2016 - 01:08

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 4.11.16
Сообщений: 203

Цитата (Redd @ 24.12.2016 - 00:03)

Sweetbunny
вырезку??? ты сейчас пошутил или у тебя это действительно вырезка?
вас бы брать и бить бошками об скамейки, где у тебя вырезка ,что ты размещаешь куда тебя несет??

Я вижу в финале тут особого значения часть поросенка не имеет, мясо просто тает. Единственное ошеек будет очень жЫрно.

[^]

grably	24.12.2016 - 01:09 [ показать ] 10
Статус: Offline Анус Ректальный Регистрация: 21.03.13 Сообщений: 4148	Яб сожрала, но ДО соуса. Острый, да ещё и томатный, соус я буду есть только под угрозой чего-нибудь ну совсем ужасного, типа инструментов инквизиции из какой-то яповской темы. Хотя это мои личные вкусы, тут не навязываю. А само мясо и лук понравились. зы: и да - под словом "вырезка" бывает что имеют в виду просто кусок мякоти без всего, типа вырезали вам без костей-жира-жил-шкуры - вуаля, вырезка!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6097
0 Пользователей: