Порадуйте себя с утра.

Это не просто, а очень просто. Обычно бывает лень готовить для себя, но вот такие оладушки я иногда готовлю даже для себя одного. Потому что мороки никакой. Итак берем кефир, муку, яйцо соль и растительное масло. Разогреваем сковородку. Пока она греется, готовим тесто:

Стакан кефира,
одно яйцо,
пару щепоток соли.
Кто любит сладкие блины, можно добавить сахар по вкусу.
Муку досыпаем в конце, до консистенции сметаны.

Перемешиваем просто ложкой, без всяких приспособлений ( миксеров, шмиксеров), потому что мешается очень легко и быстро.

Будет 7 фото.

Это сообщение отредактировал Ati - 19.12.2016 - 14:52

2. Получается вот такая жиденькая масса.

Это сообщение отредактировал Azartov - 18.12.2016 - 21:04

3. На разогретую сковородку немного масла и просто льем ложкой.

4. Переворачиваем.

5. посуда остается практически чистой, мыть легко.

6. Вот результат.

7. Приятного аппетита.

Бро, попробуй в чайной ложке соду уксусом погасить, соды на кончике и чуть 9% уксуса, пышнее будут в разы. И взбивай хотя бы вилкой, в идеале венчик.

Это сообщение отредактировал Уолтер - 18.12.2016 - 21:13

Завтра утром жену разбужу пораньше - пусть сделает!

ТС, да ты ёбнулсО!!!!Меня с утра обычно хватает МАКСИМУМ пару яиц вулканизировать, а тут -тесто заводи, жарь по очереди.Нахуй-нахуй, короче)))))

Раньше не надо, все делается со скоростью яичницы. в этом то вся и фишка, что быстро. Рецепт то на кулинарный шедевр не претендует.

Это сообщение отредактировал Azartov - 18.12.2016 - 21:17

Полностью согласен!

на самом деле, это делает быстрее чем ты думаешь. Некоторые рукой под одеялом медленные утром работают ))

ТС, ты просто кудесник! Я выше бутерброда не поднимался. Надо попробовать! Ты меня вдохновил!

Если к вам пришли гости, а у вас ничего нет - спуститесь в подвал и возьмите баранью ногу...

Ну нет у меня кефира! и.... Впрочем я тесто на пироги поставил. А так годно!
Только сковородка смутила, она железная штоле? Не пригорает?

Всё заебись, но хотябы на 20 минут пораньше.. Кефир выпил

А если в тесто ещё меленько яблочек порезать.....

Обыдна однака! В прошлом годе подобное выложил. Охаяли ироды, мол скивиротка черная!
А тут! Эх! А блинчики класс!

Давно хотел спросить, если соду погасить, т.е. погасить щёлочь кислотой, то получится "ничего". В чём смысл? Я пробовал это делать, кроме изжоги ничего не добавляет.

сковородка вообще вышак! Любимая. Ручка не греется вообще, ничего не пригорает.

Тут уж как фантазия работает, можно что угодно добавить.

вот тут уже перебор, ты пышки с Шарлоткой не путай.

в целом имеет свойство разрыхлителя, но гасить в ложке не совсем конечно правильно.
Остатки негашеной соды и дают остаточный эффект небольшой пористости. Гасить соду уксусом в ложке нет никакого смысла. Более правильно будет, с технической стороны, добавить соду к сухим ингредиентам или, если вы работаете с жидкостями, то добавлять что-то кислое (лимонный сок, кефир, сок кислого апельсина). Наиболее идеальный вариант, который находится в арсенале всех профессиональных кондитеров для разрыхления теста - смешивание сухих ингредиентов, - соды с лимонной или аскорбиновой кислотой.
Идеальный вариант для приготовления разрыхлителя 5:3:12 (сода : лимонная кислота : мука).
ЗЫЖ ну а вообще гуглится всё на раз )

Это сообщение отредактировал Уолтер - 18.12.2016 - 21:28

Хорошее дело, утром олажку да под стопочку!))

У меня была, прост, железная, маленькая такая, на одно иичко - пригорает на ней. Вот и спросил.

В понедельник обычно такому завтраку радуешся