Ноги утиные в собственном соку


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Scang	4.12.2016 - 23:49 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	54 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Добрый вечер, хочу поделитьтся рецептом утиных ног, можно сказать в собственном соку, с апельсинами и имбирем. Прошу сильно не пинать. Фото немного не с начала, фоткал на телефон, невидя что он не сохраняет-память закончилась. Вовремя сбегал за зеркалкой. Вообщем были куплены утиные ноги в супермаркете ( фото из инета)цена за кг примерно 100 грн. Это сообщение отредактировал Caira - 6.12.2016 - 09:59
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:50 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Ноги нужно вымыть, зачистить косточку, обрезать лишний жирок – ничего не выкидываем, все пригодится. Вот как раз фото зачистки ног –нету(. Дальше – солим,перчим – желательно свежемолотым перцем.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:50 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Переходим к жарке. Так как утка сама по себе тварь жирная и имеет неплохую подкожную жировую прослойку, ейные ноги мы будем жарить на сухой сковородке . Сковородка должна быть очень хорошо разогрета! В первую очередь ложим той стороной где кожа.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:51 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	все наши съёбочки мы кидам в сотейник и топим жир.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	При жарке будет выделятся жир в очень большом количестве. Его обязательно нужно сливать в сотейник со съёбками. Ноги должны жариться на почти сухой сковороде! Обжариваем до хрустящей корочки примерно по 5-6 минут с каждой стороны
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Ноги после обжарки.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:52 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Дальше нам понадобится корень имбиря, его лучше потереть на крупную терку, но так как мне впадло мыть терку я его порезал)
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Пару зубчиков чеснока
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Луковицу режем пополам. Слегка прижигаем на сковородке.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Апельсины, я взял три мелких апельсина, режем пополам –
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	давим из апельсинов сок, желательно рукой – на вкус не влияет, но так брутальней)
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Все это сгружаем в противень с ногами, пару выжатых апельсинок можно закинуть туда же. У кого есть свежие тимьян и розмарин – сыпьте, будет только вкусней
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Вспоминаем что у нас топятся жирные съёбочки. Этим жиром заливаем наши, то есть утиные ноги, если в противне осталось место – можно далить белого вина. У меня его не было. Закрываем противень фольгой – и в духовку на 180 градусов, на два часа.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Все наверное помнят утку с гречкой которую готовила мама? Поэтому решено - на гарнир греча, и не просто а с белыми грибами. Грибы не покупал, собирали сами. Поэтому просто достаем из морозилки. Размораживаем и нарезаем крупным кубиком.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Обжариваем грибы до золотистого цвета, добавляем лук и в самом конце – чеснок, еще немного обжариваем.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Добавляем гречу, сразу солим и ещё немного обжариваем. Сгружаем все это дело в керамику. Заливаем кипящей водой – и в духовку . примерно на полчаса.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Готова греча!!!
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Готова утка.
	[^]

Scang	4.12.2016 - 23:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.09.12 Сообщений: 1541	Едим с помидорками собственной консервации. К сожалению эта вкуснотень была приготовлена и сьедена насухую, вопреки всем алкотрадициям ЯПа. Всем спасибо кто наблюдал за этим ночным безобразием.
	[^]

vlad178	4.12.2016 - 23:59 [ показать ] -3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.10.15 Сообщений: 4196	Откуда "греча" в Украине?
	[^]

Zeppelin	4.12.2016 - 23:59 [ показать ] 15
Статус: Offline Восставший из бана Регистрация: 2.08.09 Сообщений: 3171	Вы что, сговорились все сегодня, такую вкусноту в воскресенье вечером выкладывать? Это сообщение отредактировал Zeppelin - 5.12.2016 - 00:00
	[^]

kuroryu	4.12.2016 - 23:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Дракотенок Регистрация: 5.11.14 Сообщений: 2350	Вот же ж садюга - такое, да в ночь... :))))))))))
	[^]

EvandaClub	5.12.2016 - 00:00 [ показать ] 3
Статус: Offline Яpoc/laB }{apKіB YkpaїHa Регистрация: 31.05.16 Сообщений: 10678	Имбирь у тебя подгулял конечно. В остальном очень неплохо. Грибы где собирал? Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

~~Oldermann~~

5.12.2016 - 00:00

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.16
Сообщений: 1063

Цитата

Вспоминаем что у нас топятся жирные съёбочки.

Убил и закопал.
Как-то не хочется съебочек....Хотя. Вна Украине этот новый тренд-съебочки? Куда?

Это сообщение отредактировал Oldermann - 5.12.2016 - 00:01

[^]

Алюсик	5.12.2016 - 00:00 [ показать ] 5
Статус: Offline циничный романтик Регистрация: 11.11.09 Сообщений: 731	имбирь и апельсин к жирной уточке - это охуенно правда))
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6269
0 Пользователей: