Грудки в имбирно-лаймовом маринаде


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	73 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Почему то когда вдруг решаюсь выложить свою стрепню на суд ЯПовцев, мне под руки всегда попадается куриная грудка. Непонятная тенденция. Как будто я состою в секте куриных фанатов. Уверяю это не так. Люблю мясо всякое и разное и не только мясо. И возможно следующая идея, которая меня посетит будет не про курицу. Но зато я умею делать грудку мягкой и сочной, а не подобной подошве. Блюдо быстрое и легкое. Если не учитывать время маринования, то вообще готовится в ритме вальса. Будет 11 фото. Просьба не ломать. Это сообщение отредактировал Caira - 6.12.2016 - 09:10
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Нам понадобится: - куриная грудка (упаковка охлажденки) - соевый соус - лайм 2 шт - чеснок - имбирь - кинза - мед - тобаско - подсолнечное масло. Собсна все на картинке. Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 24.11.2016 - 12:17
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Готовим маринад. Имбирь мелко режем или трем на терке. Лучше на терке, но мне частенько лень ее мыть и я иногда тонко и мелко режу его ножом. Примерно 5 см корня имбиря.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Три зубчика чеснока измельчаем любым известным вам способом. Я опять же по привычке ножом, сначала раздавливаю, потом рубаю. Но чеснокодавка вполне сойдет.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Срезаем цедру с двух лаймов. Можно с помощью мелкой терки, но мне кажется на терке в итоге остается больше цедры чем на доске. Потому срезаю и измельчаю.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Выдавливаем для маринада примерно 2 столовых ложки лайма. Это примерно половина плода. Когда больше (если старый и вялый). С половинки свежего лайма обычно выдавливается до 30 мл сока. Это я вам как любитель коктейлей говорю. У меня для этого и специальный девайс есть.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Режем кинзу. Примерно полстакана. Тут конечно никаких точных пропорций нет. Творчество жеж! Это сообщение отредактировал GoodwinXX - 24.11.2016 - 12:21
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Все порезанное, а также столовую ложку подсолнечного масла, столовую ложку меда и 3-4 капли соуса тобаско перемешиваем в посуде. Добавим полстакана соевого соуса. Это наш маринад.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Куриные грудки желательно чтобы были одной толщины. Поэтому, если попадается особо толстая, ножом срезаем часть грудки вдоль, выравнивая их по размеру. Если есть какие то болтающиеся части, то тоже срезаем. Погружаем подготовленные куриные грудки в маринад на 2 часа. Обычно час времени держу в маринаде на одной стороне, потом переворачиваю.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:09 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	После окончания маринования выкладываем грудки на противень и поливаем их маринадом. Весь не тратим. Должно еще остаться для поливки второй стороны. Духовку разогрел на максимум и включил гриль.
	[^]

GoodwinXX	24.11.2016 - 12:09 [ показать ]
Статус: Offline Винокур одомашенный Регистрация: 10.06.14 Сообщений: 2538	Ставим наши грудки в хорошо разогретую духовку. У кого есть конвенция включать не нужно. Это пересушит мясо. Запекаем в таком виде минут 6. Потом переворачиваем, поливаем оставшимся маринадом и еще 6 минут. Если будете фанатически ужаривать, то получите подошву, которую останется только облизать, потому как маринад все равно потрясающе вкусен! Наше блюдо готово. Приятного аппетита! У меня все. Копирайт мой © Goodwin
	[^]

Vitoch	24.11.2016 - 12:11 [ показать ] 17
Статус: Offline Шутник Регистрация: 15.10.13 Сообщений: 68	Мммммммм.....
	[^]

Настасья13	24.11.2016 - 12:13 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3526	А в разрезе?
	[^]

НосоРожка	24.11.2016 - 12:15 [ показать ] 5
Статус: Offline Регистрация: 1.08.14 Сообщений: 10497	Киндза?
	[^]

marlaTs	24.11.2016 - 12:15 [ показать ] 6
Статус: Offline цветок Регистрация: 8.07.13 Сообщений: 2776	нда. В кулинарии немаловажную роль играют фотографии. Немаловажную.
	[^]

edaa

24.11.2016 - 12:16

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 16.07.15
Сообщений: 123

Цитата (Настасья13 @ 24.11.2016 - 12:13)

А в разрезе?

вот в разрезе

[^]

GoodwinXX

24.11.2016 - 12:18

Статус: Offline

Винокур одомашенный

Регистрация: 10.06.14
Сообщений: 2538

Цитата (НосоРожка @ 24.11.2016 - 12:15)

Киндза?

Ога, киндза-дза

Исправил.

[^]

Настасья13	24.11.2016 - 12:19 [ показать ] 3
Статус: Online Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3526	edaa Вот сразу видно умного, интеллигентного человека. Это сообщение отредактировал Настасья13 - 24.11.2016 - 12:20
	[^]

GoodwinXX

24.11.2016 - 12:19

Статус: Offline

Винокур одомашенный

Регистрация: 10.06.14
Сообщений: 2538

Цитата (Настасья13 @ 24.11.2016 - 12:13)

А в разрезе?

Каюсь, нету. Вообще пока писал, заметил, что мне еще тут пару фоток не хватает, подчеркнуть нюансы.

[^]

~~tigroid~~	24.11.2016 - 12:21 [ показать ] 9
Статус: Offline Карликовое животное Регистрация: 6.06.12 Сообщений: 13183	По фоткам должно быть очень вкусно. Но чем заменить кинзу? Терпеть ее не могу ((((
	[^]

AlexDeadly

24.11.2016 - 12:22

Статус: Offline

Палковводец

Регистрация: 3.02.14
Сообщений: 2424

Цитата (tigroid @ 24.11.2016 - 11:21)

По фоткам должно быть очень вкусно. Но чем заменить кинзу? Терпеть ее не могу ((((

петрушка наше все.

[^]

GoodwinXX

24.11.2016 - 12:24

Статус: Offline

Винокур одомашенный

Регистрация: 10.06.14
Сообщений: 2538

Цитата (tigroid @ 24.11.2016 - 12:21)

По фоткам должно быть очень вкусно. Но чем заменить кинзу? Терпеть ее не могу ((((

Смесью зелени. Например петрушка, немного базилика и свежего тимьяна будет в тему.

[^]

НосоРожка

24.11.2016 - 12:25

Статус: Offline

Регистрация: 1.08.14
Сообщений: 10497

tigroid

Цитата

По фоткам должно быть очень вкусно. Но чем заменить кинзу? Терпеть ее не могу ((((

Как бы сказал мой папа - "Пахнет клопами"

А я ее обожаю.

[^]

AlexDeadly

24.11.2016 - 12:26

Статус: Offline

Палковводец

Регистрация: 3.02.14
Сообщений: 2424

Цитата (НосоРожка @ 24.11.2016 - 11:25)

tigroid

Цитата

По фоткам должно быть очень вкусно. Но чем заменить кинзу? Терпеть ее не могу ((((

Как бы сказал мой папа - "Пахнет клопами"

А я ее обожаю.

простите за оффтоп, а к клопам как относитесь?

[^]

~~denik40~~	24.11.2016 - 12:27 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 4.04.14 Сообщений: 806	6 мин для каждой стороны точно хватит? хоть и на макс. в духовке.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7129
0 Пользователей: