Рамен обеденный.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:28 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	31 Навеяно темой про удон с кальмарами... Вечером на семейном совете встал вопрос,а чаво жрать то будет на завтра? Конечно же рамен! Рамен у нас любят все..и мы и детвора мелкопузая. Ну а раз такой коленкор,значит пора готовить тесто.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:29 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Два яйца полностью и два желтка сверху. Столовая ложка растительного масла и мука.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:32 [ показать ] 5
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Процесс вымешивания теста это почти 90 процентов времени и сил. Мешать надо пока руки могут.Чем дольше,тем лучше для финального продукта. Я уложился в 20 минут. После тесто завернулось в пленку и отправилось в холодильник.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Задолго до теста я подготовил кусок свинячей шеи. На основе свежевыжатого лимоного сока,соевого соуса,чеснока,розмарина,красного перца и оливкового масла сделал затирку и натер свино как следует. Завернул в плотную фольгу и отправил на полтора часа запекаться на 200 градусов. После приготовления достал и раскрыл дабы остывало.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:36 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Ввиду того что продукт готовился на 2 взрослых и двух малышей было принято решение добавочно ввести тушеные соленые грибы ( для нас ) и притомленый свиной фарш ( для детей )
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:38 [ показать ] 3
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Пока мясо и грибы медленно,но неуклонно доходили до нужной кондиции пришло время теста. Еще 10 минут раскатывания и растягивания привели его в нужное нам состояние.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:40 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Лапшу нарезаю максимально длиной. Не менее полутора метров.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Всего получилось лапши на 4 порции. 3 порции готовы быть свареными,а одна осталась до хороших времен.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:42 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Чуть ближе...
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:43 [ показать ] 2
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Рамен варится очень быстро. Минуту максимум. Сбрызгивается слегка кунжутным салом для аромата. Малышня первая получила свою пайку. Лапша и свининка. Приправ минимум.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:44 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Вторым номером пошла порция для жены. Рамен,соленые грибы притушеные с луком,приправы и немного сыра.
	[^]

Долбоносик	28.10.2016 - 15:46 [ показать ] 1
Статус: Offline Балагур Регистрация: 25.10.11 Сообщений: 926	Порция номер три. Грибы,рамен и запеченая свинная шейка. Всем хорошей пятницы народ! Да пребудет с Вами Рамен!
	[^]

Насяшка

28.10.2016 - 15:47

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.12.13
Сообщений: 11452

Я как-то по-другому себе рамен представляла:

Цитата

Рамэн состоит из пшеничной лапши в бульоне, сверху которого могут класть различные добавки: по-особому приготовленная свинина, называемая тясю (яп. 叉焼, チャーシュー тя:сю:), камабоко; соленья (цукэмоно): побеги бамбука, маринованные грибы шиитаке, ростки бобов мунг и такие овощи как шпинат, зелёный лук или комацуна (сорт китайской капусты). Иногда в рамэн добавляется нори и яйца (варёные или жареные).

[^]

tgc1988	28.10.2016 - 15:47 [ показать ] 3
Статус: Offline Шутник Регистрация: 5.02.14 Сообщений: 28	а что за аппарат нарезочный?
	[^]

~~trio123~~	28.10.2016 - 15:47 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 6.03.15 Сообщений: 1256	Кунжутным САЛОМ? Эт чет новенькое?)))
	[^]

veldesigner

28.10.2016 - 15:49

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 3.11.13
Сообщений: 151

Цитата (Насяшка @ 28.10.2016 - 14:47)

Я как-то по-другому себе рамен представляла:

Цитата

ену это то же самое что вок...есть сковорода вок а есть блюдо вок.... т.е. то что на этой сковороде приготовлено. Есть лапша а есть блюдо из этой лапши

[^]

Jangle

28.10.2016 - 15:49

Статус: Online

Бронетёмкин ПоносецЪ

Регистрация: 16.01.12
Сообщений: 794

Цитата (trio123 @ 28.10.2016 - 15:47)

Кунжутным САЛОМ? Эт чет новенькое?)))

Точно! Тут автор пожалуйста поподробнее!

[^]

Portfel	28.10.2016 - 15:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 21.01.10 Сообщений: 182	Рамен...прости господи.
	[^]

Supervisor	28.10.2016 - 15:58 [ показать ] 4
Статус: Online Ярила Регистрация: 12.01.13 Сообщений: 7122	Раминь!
	[^]

Xisler	28.10.2016 - 16:15 [ показать ] 3
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11506	чет не понял смысла блюда. сухо же все получается без соуса? вареная лапша с обжареными грибами . а зачем полтора метра длина? на вилку все полтора метра можно намотать?
	[^]

crossovsky

28.10.2016 - 16:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.01.10
Сообщений: 1210

Цитата (Xisler @ 28.10.2016 - 16:15)

чет не понял смысла блюда. сухо же все получается без соуса? вареная лапша с обжареными грибами

. а зачем полтора метра длина? на вилку все полтора метра можно намотать?

Тут нужна такая вилка:

[^]

Puls	28.10.2016 - 19:39 [ показать ] 7
Статус: Offline ТСиха Регистрация: 27.06.10 Сообщений: 2358	но.. это же просто лапша с грибами и/или мясом
	[^]

Апельсиняя	28.10.2016 - 19:45 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.04.12 Сообщений: 55293	Рамен! Говорите по-русски: паста!
	[^]

~~Mellina~~	28.10.2016 - 20:41 [ показать ] 2
Статус: Offline Ведьма? Регистрация: 1.12.11 Сообщений: 1469	Макарошки мне понравились, красивые
	[^]

~~простая~~

28.10.2016 - 21:25

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.04.12
Сообщений: 1744

Цитата (Апельсиняя @ 28.10.2016 - 19:45)

Рамен!

Говорите по-русски: паста!

томатная

всегда думала что Рамен это суп японский, а тут вон оно как))

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4844
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]