Тушеные ребра в пиве и к пиву.


	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

damapic	19.09.2016 - 08:57 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	26 В продолжении к этому посту добавлю еще один простой рецепт для того чтобы не спеша накормить друзей вкусным мясом, а не готовить до боли избитые куриные крылышки. Будет несколько фотографий, об окончании сообщу. Для приготовления ребер в пиве понадобится: 1. Килограмм свиных ребер 2. Специи по вкусу 3. Пиво, для того чтобы не было горчинки, лучше использовать светлое пиво. Это сообщение отредактировал damapic - 19.09.2016 - 08:59
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

damapic	19.09.2016 - 08:59 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	Ребра делим на порционные куски.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:02 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	Далее добавляем немного подсолнечного масла и отправляем все на грил или сковородку для того чтобы придать цвета и обжарить до небольшой корочки. При этом не добавляем никаких специй, чтобы они не сгорали. А также не солим ребра, чтобы не выделялась влага из ребер. При приготовлении на углях специи можно бросить непосредственно на сами угли.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:03 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	В итоге ребра должны получить следующий вид.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:06 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	Лук нарезаем перьями и немного его проминаем. Далее в казане, либо кастрюле начинаем зажаривать лук, без добавления масла. После того как луч начинает менять цвет, добавляем немного сахара и соли. Сахар даст карамельный цвет, а соль поспособствует выделению флаги из лука.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:08 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	После того как лук приобретет приятный, карамельный цвет, вливаем в казан пиво. 1. Темное пиво придаст горчинку 2. Светлое пиво будеть способствовать более золотистому цвету ребер. В нашем случае используется крепкое темное пиво.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:11 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	Далее добавляем специи по вкусу, солить блюда пока не стоит, это делаем в самом конце после предварительного снятия пробы. Готовить необходимо 1-1,5 часа, для того чтобы мясо стало мягким и самостоятельно покидало косточку, при этом оно будет очень мягким. Также необходимо не пропустить тот самый момент когда мясо может просто развариться и принять консистенцию тушенки.
	[^]

damapic	19.09.2016 - 09:14 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 19.01.12 Сообщений: 200	Готовое блюдо выглядит следующим образом. Я на этом заканчиваю. Пробуйте, готовьте. Видео по приготовлению вы можете посмотреть в предыдущем топике про ЛУКОВЫЕ БОМБЫ
	[^]

SVD1303	19.09.2016 - 09:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.04.14 Сообщений: 773	Вкусно, наверно! Про сахар с луком - знаю, а вот про соль с луком - первый раз услышала!
	[^]

~~Guezz~~	19.09.2016 - 09:21 [ показать ] 1
Статус: Offline Penetron Регистрация: 15.07.14 Сообщений: 696	Пиво бы еще лучше не бутылочное из магаза, а из какой-нибудь проверенной пивоварни.
	[^]

mitya79	19.09.2016 - 09:22 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.05.14 Сообщений: 60570	Вкусно, но с пивом такие ребра употреблять - кощунство! Только под крепкие напитки.
	[^]

Salavei

19.09.2016 - 09:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13908

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (mitya79 @ 19.09.2016 - 09:22)

Вкусно, но с пивом такие ребра употреблять - кощунство! Только под крепкие напитки.

Согласна! Крепкий напиток больше вкатит

, чем холодное пиво, которым запивать жирное не сильно вкусно:)

Эххх!! Завидую печурочке такой..

[^]

figwam	19.09.2016 - 09:26 [ показать ] 1
Статус: Online Ярила Регистрация: 11.03.16 Сообщений: 2976	Понедельник, 09:30, ......................... Автор, зачем ты так?
	[^]

ufo77	19.09.2016 - 09:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.01.16 Сообщений: 3961	блин пришел на работу- включил - посмотрел- захотел жрать ((((( пойду куплю проверенный бомж пакет )))) а по факту очень нужный пост !!!!
	[^]

netmaks	19.09.2016 - 09:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Шутник Регистрация: 25.10.15 Сообщений: 33	ну не знаю.... когда такая шикарная закусь, то зачем пиво? пиво оно же живот забивает и тогда, что-то одно, либо аппетитные ребрышки, либо пиво. А вот с напитками покрепче эти ребрышки само то (конечно мое мнение) еслиб ребра были бы просто копченые без подливы, тогда да, с пивасом ништяк Это сообщение отредактировал netmaks - 19.09.2016 - 09:36
	[^]

Акация	19.09.2016 - 09:48 [ показать ] 1
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 27572	И вот опять не рассказано самое главное - какой температурный режим, какой огонь, какие специи... А ребра красивые, да.)
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4179
0 Пользователей:

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]