торт "Вулкан"


Страницы: (4) « Первая ... 2 3 [4]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

crazyBelka	14.02.2018 - 11:25 [ показать ] 5
Статус: Offline Гигант мысли, повелитель дури Регистрация: 4.10.12 Сообщений: 2947	Ну, ёксель-моксель! Сама, одна, в одно лицо... сделала и меня на чай не позвалааааа Алён, выглядит просто шедеврально! как будто реально горит изнутри. Офигенно и несомненно вкусно
	[^]

Caira	14.02.2018 - 13:50 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.03.15 Сообщений: 3816	Елениум, очень красиво! Персики люблю И цвета отличные, прямо драматично так, не, с красителем именно классно смотрится Захотелось попечь торт...
	[^]

7Aleksey7

14.02.2018 - 14:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.13
Сообщений: 3454

Цитата (Елениум @ 14.02.2018 - 10:40)

Led

Цитата

Зачем разрыхлитель в бисквит? Почему просто не взбить отдельно белки, что бы бисквит поднялся как надо и без соды/разрыхлителя?
И что дает в бисквите сливочное масло? Действительно интересно. Я его не кладу, а вдруг зря?

Сливочное масло придаёт бисквиту более плотную и влажную структуру, но оно одновременно утяжеляет тесто и не даёт ему нормально подняться при выпекании. Именно поэтому и нужен разрыхлитель

Справедливости ради надо сказать что в нормально раздельно взбитом бисквите разрыхлитель совершенно не нужен, даже если масло добавляться

Но положить для успокоения души можно, не испортит

К стати, сл. масло обычно используют в бисквитах которые идут в торт без пропитки, что б бисквит был "влажный", если бисквит пропитывать то в добавлении масла смысла большого нет

Хотя интересно, ради интереса, сделать такой тортик с шифоновым бисквитом в нем масло оправдано

Это сообщение отредактировал 7Aleksey7 - 14.02.2018 - 14:54

[^]

Salavei

15.02.2018 - 03:32

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Елениум
Твой тортик уже в гугле)))
Вооооон ниже и левее - чей-то с огнём

[^]

Redd	15.02.2018 - 12:04 [ показать ] 9
Статус: Online Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9974	Елениум Алёна зашел еще раз посмотреть ты знаешь ,я рецепты последнее время начал делить на такие групы 1. И даже пробовать не хочется 2. Сразу хочу сьесть 3. Просто смотреть ( это когда желание лицезреть красоту, выше чем желание скушать) Смотришь и понимаешь ,ну вот как можно сюда ножиком тыкать? Вот и твой рецепт я отношу к третьей группе, что то есть в этом торте завораживающее. Я поймал себя на мысли , что когда смотрю на первую картинку ,чуть чуть на стуле приподнимаюсь что бы заглянуть в жерло. еще раз идея супер!
	[^]

qwertzuiop	15.02.2018 - 13:46 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.06.15 Сообщений: 6040	Елениум после Редда и сказать как-бы уже нечего, так что я к нему присоединюсь. я тоже хотел посмотреть что там внутри светится.
	[^]

ZGIIGZ	15.02.2018 - 13:54 [ показать ] 3
Статус: Offline Юморист Регистрация: 13.08.17 Сообщений: 409	Прошу написать адрес где такими вкусностями угощают! Пошел паковать вещички...
	[^]

Елениум

15.02.2018 - 14:23

Статус: Offline

Победитель Грушебатла

Регистрация: 25.12.14
Сообщений: 1474

Redd

Цитата

я рецепты последнее время начал делить на такие групы:
1. И даже пробовать не хочется
2. Сразу хочу сьесть
3. Просто смотреть

Саш, а как же п. 4. Приготовить, посмотреть и съесть?

qwertzuiop
Спасибо ))
А светится...

ну наверное часть души, с которой я готовила

[^]

Redd

15.02.2018 - 14:29

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 30.05.13
Сообщений: 9974

Цитата

Саш, а как же п. 4. Приготовить, посмотреть и съесть?

нет ,если уж добавлять 4 пункт то он должен звучать так
4 Смотреть ,смотреть долго ,после залить жидким азотом и в морозилку. Пришли гости ,достала ,показала ,и как Ленина опять вернуля в морозилку со словами
- И нехер тут вилки готовить ,для меня торт это не только чревоугодие ,но и еще и духовная пища

[^]

Елениум

15.02.2018 - 14:51

Статус: Offline

Победитель Грушебатла

Регистрация: 25.12.14
Сообщений: 1474

Цитата (7Aleksey7 @ 14.02.2018 - 15:52)

Цитата (Елениум @ 14.02.2018 - 10:40)

виту более плотную и влажную структуру, но оно одновременно утяжеляет тесто и не даёт ему нормально подняться при выпекании. Именно поэтому и нужен разрыхлитель

Но положить для успокоения души можно, не испортит

Хотя интересно, ради интереса, сделать такой тортик с шифоновым бисквитом в нем масло оправдано

Алексей, в этом варианте "простой " бисквит развалится

и получится "спасательный земляной ров" или пирожное "Картошка после мороза" )))
Если честно, смысла в раздельном взбивании белков- желтков, когда масло добавляешь, я не увидела . В итоге одно и то же получается и смысл лишний раз тесто тревожить?

[^]

Елениум

15.02.2018 - 14:53

Статус: Offline

Победитель Грушебатла

Регистрация: 25.12.14
Сообщений: 1474

Цитата (ZGIIGZ @ 15.02.2018 - 14:54)

Прошу написать адрес где такими вкусностями угощают! Пошел паковать вещички...

Ну так-то мы рядом ))). Пишите адрес. Курьерской службой пришлю )

[^]

Ejevichka	15.02.2018 - 15:55 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.09.10 Сообщений: 2981	Торт - улёт!! Теперь я знаю, что испеку на день рождения младшего )) Надо же чтобы торт был и красивый, и яркий, и ребёнок был доволен. Как у нас называют "барневэнли" - значит, дружески к ребёнку. Для ребёнка в самый раз, вкус мягкий с йогуртом и фруктами )) Рукодельница! Мне бы такую ))))
	[^]

Елениум	15.02.2018 - 16:05 [ показать ] 5
Статус: Offline Победитель Грушебатла Регистрация: 25.12.14 Сообщений: 1474	Ejevichka Нат, спасибо А для твоих малышей "лаву" ( если захочешь ))) ) можно сделать из малинового пюре
	[^]

Ejevichka

15.02.2018 - 16:09

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.10
Сообщений: 2981

Цитата (Елениум @ 15.02.2018 - 14:05)

Ejevichka
Нат, спасибо

А для твоих малышей "лаву" ( если захочешь ))) ) можно сделать из малинового пюре

Спасибо за идею! Малину делала, есть варенье, домашнее, так что, останется только косточки убрать через сито ))

Я под впечатлением, если честно )

[^]

РозМалина	15.02.2018 - 16:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 1019	Необыкновенно, просто завораживает, столько простора для фантазии на тему и других блюд. Просто -огненный цветок, так и ждешь, что сейчас раскроется!
	[^]

SanekZavod	15.02.2018 - 19:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Тору́к Макто́ Регистрация: 25.03.17 Сообщений: 377	Красотень! И вкуснотень..., наверное. Возможно когда-нибудь попробую приготовить. + Отправлено с мобильного клиента YAPik+
	[^]

FrauMarta	16.02.2018 - 19:22 [ показать ] 4
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Пожар внутри! Шикарный торт Аленчик
	[^]

Xisler	16.02.2018 - 23:24 [ показать ] 7
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11467	пойду хоть колбаски отрежу
	[^]

~~2napasa~~	6.04.2018 - 00:24 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 15.06.16 Сообщений: 278	Я провалил этот торт ) Бисквит " не взошёл " в итоге не вышло нарезать на три части . В итоге было принято решение нарезать его кубиками и залить кремом ))) То " Вулкан " , а у меня получился " Кратор " Но хоть одна закладка пригодилась Это сообщение отредактировал 2napasa - 6.04.2018 - 00:28
	[^]

Biochemist

6.04.2018 - 11:36

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 7.09.11
Сообщений: 3658

Цитата (Хагрид @ 13.02.2018 - 19:11)

Нет, я так не смогу:
испеки, жди,
нарезал, жди,
остудил, жди,
намазад, жди.
Съем в процессе изготовления.

Т.е. в твоём рецепте просто в слове жди буква д заменяется на р.

[^]

Елениум

7.04.2018 - 00:56

Статус: Offline

Победитель Грушебатла

Регистрация: 25.12.14
Сообщений: 1474

Цитата (2napasa @ 6.04.2018 - 01:24)

Я провалил этот торт )
Бисквит " не взошёл " в итоге не вышло нарезать на три части . В итоге было принято решение нарезать его кубиками и залить кремом ))) То " Вулкан " , а у меня получился " Кратор "
Но хоть одна закладка пригодилась

Часто в духовку заглядывали? )))
А в итоге вкусно получилось?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12790
0 Пользователей: