Чокпаль (рулька по-корейски)

mpishi
одно и это факт
как бы я тебя не любил ,рецепт не просто волком а он весьма удосуживается внимания ,молодчага и спасибо

вот тебе

До меня все дошло еще с заявления:

ты рано потек

Просроченный на 1,5 года продукт, на котором для чего-то (?) указан срок годности, это карма мпишо, при чем не первый раз :)))
Впрочем красить жженным сахаром, при том, что присутствует соевый соус, это тоже не здоровое отклонение. Ну нажрался опять хуйни, узагойся, все забудут (я - нет :) ), че в первый раз штоле :) Я тебе подскажу, пока столичный ресторатор в твоей голове опять не материализовался, но сильно не обольщайся, все равно с твоим талантом гастронома, как положено не приготовишь. Рульку нужно тупо обмазать хорошей соей и на 20-30 минут завернуть в пленку, цвет готов. Правда нужно добыть хорошую сою :)))

И таки да, я беру сою уже полжизни у одного и того же старикана, у них это семейное, сейчас ему уже лет 200, наверно, но он все еще сидит на базаре, на том же месте, что и 30 лет назад.
Так вот этой сое реально не нужны никакие холодильники, в темном месте, при комнатной температуре спокойно себе живет. Я в баклажках раньше в Москву отправлял-возил друзьям, когда в брянсках и слов таких не слышали, испорченная соя - фантастика, если она правильная. А жрать просроченное хуйпоймичто, где сам производитель тебя предупреждает, ну хз... голодаешь?

Включи мозги, у меня же здесь корейцы и любую фигню из ЮКореи я могу купить в "корейских" магазинчиках, которые есть на любом базаре.
И если когда-то случиться момент, что не будет старика с домашней соей которую я знаю дольше чем ты бухаешь, то я все равно никогда не куплю бадягу произведенную типа по японскому рецепту в Нидерландах, но неожиданно через немцев с российской дистрибьюцией попадающую в Брянск, где по сути разливается "хорезмскими киргизами"© полностью написанную русскими буквами Ты не знаешь, что такое соевый соус, какой он бывает и каким должен быть, в принципе, для чего он и как им пользоваться.
Если все равно заказываешь через интернет, что мешает заказать на его "родинах", в Китае, Корее, Японии, там хотя бы в слепую будет шанс 1 из 10 не нарваться на фуфло ???

Первый попавшийся отзыв на то чем ты в очередной раз нажрался, даже опуская момент, что его нужно было вылить в канализацию 1,5 года назад:

Не покупай азиатские продукты, где увидишь хотя бы одно слово на русском языке. Это заведомо фуфло + 3 цены дармоедам которые тебе это впаривают. Ты всосал? Я доступно объяснил? Или завтра опять нажрешься какого-нибудь зигира с молочной кислотой из ветеринарной аптеки, только на основании того, что тебе понравилось незнакомое слово?

Остановись, я не хочу говорить про тебя плохие слова, хоть они и будут чистой правдой

ПОХ, ты ща плывешь в сторону чела доебавшегося до зеленого цвета в желтой морковке, крича на весь ЯП: это картоха!!! И если я осознанно могу превращать связную речь в бессвязную, то ты нахер реально ща какую-то белку демонстрируешь. Делирий чтоле от шмурдяка из бутылок с надписью коньяк поймал? Давай еще портянку текста.

Redd, спасибо! Варю вторую, на вынос. На фотке стартовый соус.

ПОХ, тебе косточка от авокадо привет передавала.


Redd, каждая следующая рулька вкуснее предыдущей. На выходных еще одну, а потом перерыв неделе на две.

Ну да, ну да. У тебя именно натуралка. На которой честный производитель указал срок годности полгода. А он-то не в курсе, что можно и вообще хранить века. Вот же ж дебил-производитель. А на водке-коньяке-вине пишут "срок годности при соблюдении условий хранения не ограничен". Зато на пивных напитках - полгода. Бывает и год. Попробуй задуматься.
Смирись уже. Ты покупаешь и скармливаешь детям тухлую морковь, кормишь семью полуторагодовой просрочкой.

Это сообщение отредактировал Scythian46 - 23.05.2022 - 20:45

Да вы упоротые, реально. Ты хоть понимаешь о чем пишешь? Один житель Ташкента выше в набат бьет, что Kikkoman говно непонятное Где тот Узбекистан и где бренд Kikkoman? Его в METRO покупал, как обычно. Вывод какой? Какой-то житель "самой лучшей страны в мире" пишет открытым текстом, что в METRO продают говно, непонятно как попавшее в Брянск - раз, и Kikkoman из пака в 5л какая-то хуйня непонятная, причем на основании какой-то херни из гугла - два. Чува просто запизделся уже... как и про рис, зигир и многие другие вещи.

Во, смари. Соус стоит в холодосе больше года, без признаков порчи, вкус только улучшается и всё такое. Нормальный человек сделает вывод, что это реальная натуралка. Понимаешь? И тут этот знаток на синей кочерге пишет, что его натуралка хранится вечно, Kikkoman — херня непонятная. Кто он такой вообще? Ты кто такой, чтоб сравнивать хранение алкашки и соевый соус?

Да, кстати, пруф на тухлую морковь гони или пиздабол конченный

Это сообщение отредактировал mpishi - 23.05.2022 - 21:02

Мда. Наверно, тебе тут правильно рекомендуют протрезветь. Вот тут что? https://www.yaplakal.com/findpost/112400055...pic2440482.html

Я не вижу разницы между тухлятиной и гнильем.
Конкретно: "её нужно промыть, подрезать гнилухи".
Ну все-таки, поведай секрет, для чего производитель указывает срок годности.

Это сообщение отредактировал Scythian46 - 23.05.2022 - 23:02

Там на фотке всего две испорченных морковки. Ты понимаешь на сколько ты упоролся? Их туда специально положили для твоего кореша из Ташкента. Буквально ради очередной истории, как узбеки наебщики продают лучшее дома, а всю хуйню — за пределы страны

Изначально вепрево колено в Чехии готовили в огромной остывающей печи 24 часа, при закрытой заслонке. Эти все варки-обжарки в 20ом веке к нам пришли

я тебе такой прикол расскажу. Я как -то работал в одном заведении. Однажды заходит шеф и спрашивает:
- Если пожар, что спасаем в первую очередь?
Парик ,кастрюли, ножи и так далее, - персонал хором выдал
- Долбаебы спасаем бульон для языка ,ему 4 года
Объясняю, когда вариться язык делается вкусный состав, вода, специи (много и разные) соевый и так далее, там довольно внушительный . И вот в этом маринаде вариться язык. Когда язык готов, бульон убирают в холодильник ( если часто делают) или в морозилку ( если редко) И в следующий раз когда надо варить язык используют этот навар. И так каждый раз. С каждым разом твой язык будет вкуснее. Так вот нашему бульону было 4 года. Но это херня, он показывал фотку , где возле ресторана стоит доска и на ней надпись ,типа нашему бульону 26 лет. Чем больше бульону лет, тем вкуснее будет язык. Так что ни чего удивительного в этом нет

Готовил нечто отдаленно напоминающее сабж, Тушеная свиная грудинка. Dong Po Rou. Китайская кухня. по рецепту Престон'а. Набор специй иной, но соевый соус и жжёный сахар присутствуют, как и свинина с жирком, мясом и кожей.
Ничего не могу сказать за вкус сабжа, но Dong Po Rou - не моё, хотя выглядит эффектно, да
Как и чокпаль, впрочем.

Это сообщение отредактировал Orbiter - 24.05.2022 - 07:06

Пробовал такое в корейском ресторанчике.
На вкус такое..... ну на любителя. Сладко-пряный жир с острым соусом.
Для расширения кругозора и кулинарного любопытства можно разок, но не более
Выбрал для себя простой и надёжный метод обращения с рулькой Бутерброд на холодец с вариациями и добавками в виде специй, орехов, зелени всякой

Это сообщение отредактировал rrr123 - 24.05.2022 - 14:19

шура спасибо, я давно так не смеялся, давай есчо

Интересно, а какой соевый соус всё же используется? Светлый или тёмный?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Огромное спасибо что напомнил этот мего рецепт. Честно скажу я о нем даже и забыл. Но хочу сказать ,с некоторыми изменениями это ну очень крутой рецепт, спасибо еще раз

Рулькосрач? Прэлестно.
Без затей ебашу рульку в соево-пивном соусе в афганском казане. Вкусно.

я бы такое тоже жрать не стал. ну не то шо второй раз, а даже в первый

Где я сказал, что киккоман говно?
Хоть и баян, но повторюсь, ты синее пиздаболище, мпиша. Я сказал лишь, что ты, совершенно не понимая, что соевые соусы бывают десятков рецептур в зависимости от стран для них "родных". И киккоман есть десятков рецептур и он же, к примеру, есть произведенный в штатах - для штатов, в японии - для японии, в японии для штатов, все это будет разного совершенно качества. Есть премиальный продукт, есть золото, есть серебро, НО это никак не сопоставимо с тем, что сделано по рос. дистрибьюции в голландии для брянской области :)))
Хорека в принципе не использует "оттенки", ВСЕ млять соусы для общепита - универсальные. Подготовленные люди выкручиваются в меру способностей, используя в зависимости от задач. А у таких как ты идиотов, которым хз откуда перепала коробка с остатками разбавленного шмурдяка, у которых нет понимания какой соевый соус для чего предназначен, тупят и страдают. А нюансов здесь гора, в суп одно, тушить другое, на гриль третье, макать четвертое, в салат пятое и так очень долго дальше, при этом четко зависит от кухни этого самого блюда. Поэтому ты и жжешь рафинированый сахар для цвета :), Лавров жпг.

Ты когда в Брянске услышал про "Соевый соус"? Лет 15 назад? А попробовал? А сколько разновидностей ты его попробовал? Ты кроме вот этого шмурдяка, где даже состав честно не пишут, что-то пробовал?
Сейчас даже не про "черносоевые", "грибные", "алкогольные" и пр. не понятную для тебя фигню. Элементарно, ты скажем в штатах в китайском ресторане тот же киккоман пробовал? И как впечатления после того, что ты покупаешь и хрючишь?

Как тот самый житель Ташкента, где точек общепита больше чем жителей в Брянске, прикинь :))) однозначно скажу, твоя навязчивая идея сожрать то, о чем не имеешь понятия, до хорошего не доведет И в очередной попытке удивить ЯП неведомой для тебя хуйней, ты лишь опять обделаешься, ибо народ тут со всего мира и кто-то обязательно опустит тебя литсом в привычную субстанцию.

Еще хочу сказать, что ты нажрался просроченной хуйни :)

Еще хочу сказать, что оригинальный Амой, даст 100 очков в контексте того, что ты хотел исполнить, той разбавленной бадяге, которую ты здесь нарисовал. И да, я сейчас не о гонконгском Амое и не о его премиальных сортах, которые стоят в разы дороже твоего шмурдяка, а о простом бюджетном, но оригинальном, с добавкой глутамата, патокой и всеми сопутствующими косяками.

Еще хочу сказать, что ты близко никогда не пробовал домашние рецептуры соевых соусов, которые я ем с детства. Аналог которого, не пастеризованного, "живого" в японии за 200мл стоит как бочка того что ты хрючишь. Киккоман кстати тоже недавно такой выпустил, не для брянского рынка правда :))), не знаю не пробовал, но цена в несколько раз дешевле "оригинала".

Еще скажу, что явно необходимо пилить тему по ликвидации соевосоусной безграмотности, среди алкоголезависимых слоев населения брянской области

mpishi

Если на твоей фотке есть хотя бы две не тухлосгнившие морковки, ты выиграл новые очки в викторине "что на этот раз нажрался мпишо?" :)))
В каждой локации есть продукты "эндемики", свойственные и понятные жителям лишь этих локаций. Дальний Восток с удивлением смотрит как ты хрючил просроченного, крашенного, китайского тунца. Узбек не поймет почему ты называешь странную субстанцию пловом. Хохлу поплохеет от твоего сала. Но ты упорно продолжаешь наступать в говно неизвестности опираясь на ютюбчик...

Подтверждаю. "Бульон" от языка божественен :))) С ним даже кубик магги не сравнится. Там где нет средств на кости и шматок мяса из него даже борсч готовят, но это не точно.
Исчо в премиальных пятизвездочных тошниловках обычно крайне ценится 40-ка летний бульон от яиц. И ничего удивительного, чем больше ему лет, тем вкуснее яйца.

ПОХ, а пятую портянку про тоже самое осилишь? Ты еще про Padam Premium забыл обсудить. Тоже говно? Китайцы наебывают, да? И для долбоебов же написано, что соуса надо 1л, чтоб ты дальше не писал про всякие Amoy и прочее, которых льют всего стакан на 2л воды. Хотя и литр тоже будет збс, но с третьй-четвертой рульки.

Про продуктовую матрицу Владивостока еще напиши, где до ковида в Китай пешком ходили. Ты там был, чтобы про ДВО тут портянки строчить? Объясни мне, почему в ДВО разные "катальни" ролов Kikkoman из Нидерландов считают за нормальный соус, хотя Китай, Корея и Япония в шаговой доступности. Объяснишь?

ПОХ, ты с ru-gpt3 знаком?

тс спасибо - годный рецепт зауски.

вот видишь как ты свои мечты выдаешь за реальность. Ведь это ты сказал что бульон для борща хорош, даже кубики можно заменить, Я же такого не говорил. Вот зачем ты так дедушка? А вот что сказал я

Видишь, это навар используют ТОЛЬКО для последующей варки и только ЯЗЫКА. Понимаешь это? Скажу больше, бульон после варки языка ,больше ни где не используется, или для варки языка или выливают
Вот такие пироги, береги себя.
Как же тебе скучно

Мне вхерачили минус, но так и не ответили на вопрос. Видимо некое тело не знает о наличии разных видов соевого соуса. Вот у меня на бутылке написано DARK SOY SAUSE. И если налить его литр то х.з. что получится. А ТС только срач разводит...

Поправил тебе карму. А по твоему вопросу - это "авторский рецепт", поэтому, либо делай все, как написано, из указанных ингредиентов, чтобы получить весь тот вау-эффект от блюда, которое предложил Тсу широко известный в узких кругах шеф-ресторатор, либо действуй на свое усмотрение.

По соусам он написал и картинка есть, нагуглить можно.