Кулинарной развлекухи пост

разглядывая картинки, отметил про себя, что ТС не бедный человек, но и сволочь порядочная. он из этих, которые к ночи жратву постят. слышал я в аду их будут кормить на ночь сырой свининой, чтобы от несварения и изжоги мучились.

ладно, ТС, не обижайся, ты не сволочь и в ад не попадешь, если не будешь грешить. Спасибо за мысль засунуть груши в барана. надо будет попробовать.
И банку сайры я не из-за тебя съел. И порыгиваю теперь рыбно. блядь.

А можно баранину на свинятину заменить? Блюдо в избранное, буду пробовать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дык потому и вопрос. Не все баранину жрут, например.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не обязательно быть богатым, чтобы всё было аккуратно А рецепт чисто из человеколюбия. Ешьте на здоровье

Это сообщение отредактировал SabakaUlybaka - 7.01.2020 - 00:22

Для этого "казана" имхо лишние манипуляции.
Вот нахуя этому покрытию эти "чугунные мантры"? Тефлон сдобрить маслом?

груша неоправданно заняла место айвы

С айвой помню ел такое,ниче так было.
А груша наверное полностю тут пюрируется. Но таже наверное вкусно,пектин что там что там..да и яблоко думаю не хуже будет.

Х.з. кого ты там любиш но это точно не нр40. Вот нр если че..

два часа мешать в казане? та в гробу я такие пляски видала. оно с таким же успехом и на маленьком огне под крышкой приготовится. к тому же будет более эстетично выглядеть.
вымачивание мяса, считаю, совершенно лишний процесс - хорошее мясо не воняет и не требует, а плохое и покупать не надо. ополоснуть от пыли и шерстинок и не давать напитываться водой.
только вчера запекла ногу барашка - соль, перец, зира. ели все, даже дети гостей, никто ни на какой запах, вкус или еще чего не жаловался. получилось очень нежно и вкусно.

тс, как вариант, попробуйте с айвой и без помидоров - тоже очень вкусно)

все больше убеждаюсь, что москвичи - это отдельная нация, которая никогда не слышала про часовые пояса. или весь мир должен жить только по московскому времени и подстраиваться к нему?

А если айву с грушей и яблокой смешать?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А жижу для подливы что будет давать? Айва особой сочностью не отличается? Да и какую брать - здоровую безвкусную или мелкую кислую? Мелкую потом жрать никто не сможет...

Вообще, конечно, оригинальный бы рецепт увидеть, прочитав который, тс пришёл к выводу, что кроме баранины никакое другое мясо не годится.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Айва не должна в пюре превратится,она кусабельна остается. А груша или яблоки в пюре уйдут. А по поводу мяса,такое время ариготовления выдержит только баранина и говядина. Свинина распадется на отдельные атомы а конина на отдельные волокна,-не вкусно будет.

RUIronMan

зачем жижа, мясо и так мягкое получается. айву, вроде, берут крупную, ароматную и вкусную. а из японской(которая у нас и не вызревает) можно только джем варить, бо жутко кислющая.

Дык самое вкусное - это ж жижа О_о И я чёт про обычно не понял - ты знаешь, что за блюдо готовил ТС?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Разом прокомментирую всё еще раз.

1) Рецепт я показал тот, который мне дали и приготовил, без всяких изменений. Раньше его доводилось пробовать, потому и заморочился. Не каждое блюдо хочется попробовать снова даже через несколько лет. Рецепт родом из Японии, и, как я понял, он относится к одному из вариантов баранины "Чингиз-хан", которую тушат разными способами или делают на гриле под разными соусами.

2) Я не фотограф и не повар из ресторана, чтобы эстетично раскладывать по тарелкам и для фото гарнира не использовал. Может фото и плохо передало результат. Смысл один - именно такой рецепт очень вкусен, мясо получается мягкое, не разваливается и не становится тушенкой. Соус отлично подходит абсолютно для всего и получается пряно-острый во многом благодаря прежде всего перцу и груше.

3) Желающие приготовить что-то другое - пожалуйста. Но это будет именно что-то другое. Хотя не факт, что невкусно.

Короче хотите - попробуйте. Не хотите - мне пофиг :)

ТС, чо ты бука такой? Народ хочет приготовить твоё блюдо, уточняет варианты адаптаций, а ты вредничаешь. Тебе Мпиши нужен, он дальше пошёл - считает, что если груши собраны не в том огороде и не в тот день, что у тебя, то это уже 2 разных блюда получатся.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Мне неизвестно, можно ли адаптировать это с другим мясом или фруктами и как это повлияет на вкус. Поэтому я очень точно описал процесс, чтобы желающие могли попробовать максимально близко сделать то, что получилось у меня (а получилось очень хорошо). Сорт груш думаю особо не повлияет, главное чтобы сладкие были.

Рецепт есть рецепт. А кто любит эксперименты - им не рецепты надо смотреть, а эксплуатировать идею. Все что угодно можно приготовить кучей способов.

Чингизхан интересно где груши с соевым соусом брал..
В том то и дело что рецепт с айвой и солью гораздо аутентичнее чем с грушей и соевым соусом..
Но почему бы и нет..

Еще бы мистера Оливье встретить и про салат спросить И Наполеона про торт

Люсьена то?.. да когда помрете тогда и встретитесь..попиздите про салат..может интелектуальный уровень поднимете))

Это сообщение отредактировал CypOk - 8.01.2020 - 15:28

А оригинальный рецепт этого блюда тс и дал, просто он восходит к традиции тушить мясо с кислыми фрунтами,как у нас с кортошкой ,у этого блюда названия то нет как у такового..ну мясо с айвой,без понтов..нет айвы хуйнули яблок,нет яблок ебанули дичку грушу зеленую..пох..вкусно и ладно. Хоятя тут тушеной кртохи с мясом тоже дохере "рецептоф"

На это все не рецепты..это способы приготовления..и не более..рецепт это когда попробовал и хуй его знает как повторить..вот это- рецепт.

Значит будем эксперимент ировать со свинятиной, ибо баранина у меня кончилась, а когда будет следующая неизвестно. Сам я не шарю, как её выбирать - нам её хороший знакомый подгоняет со своего хозяйства.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тость любое яблокообразное годится?

Размещено через приложение ЯПлакалъ