Форель на мангале .

В чьё??

лучше бы спросила как?

вот хз
вроде форель. мангал - беспроигрышный вариант, но почему никаких эмоций эта тема не вызывает?

А вот тут ескузмуа))Рыбой меня очень сложно удивить и обрадовать...Но чистейшая форель!Эта рыбка не вонючий карась и мерзкая щука..На Сунже подобным блюдом наслаждался,и да...Насечки на рыбку делались,(как на Севере под юколу)туда зелень,ни какой фаршировки,веточками брюшко фиксировалось,и уголь тоже подобран был грамотно.И эта чудесная форель,горной реки,водопадной,ледниковой-просто наслаждение!И обязательно соус Галнаш и лепешки с сыром Челпагаш.(чем то итальянскую риккоту напоминают,сыр на сыворотке,нежный)И тоже удивлен.Шашлыки то понятно с кетчупом ((Но рыбку то на мангале!Рецепт имеет и внимание и место быть(мое скромное мнение)

Это сообщение отредактировал Whitesable - 24.07.2017 - 20:12

Я со своей дачей и плотник и столяр и землекоп ... теперь вот ещё и сварщиком надо стать бедному юристу с дипломом

За что ты их так??

рыба на мангале-это вкусно....но я обычно отрезаю головы и хвосты и варю рыбный бульон...один фиг их не едят! :)

Фото, конечно, жестокие. Местами - очень. Глазоломные.
А запихивать траву в рыбу - нормально, я петрушку сую. И лимон.
Так что блюдо хорошее, хотя эта лососевая форель и не самая вкусная рыба. Но на углях - все вкусно!

Whitesable
а я о чем?
форель. а так уныло смотрится в этой теме

не мы такие, жизнь такая)))

не едят мои уху , сам сварю , на костре , с дымком , сам и ем ...дети мои какие -то москвичи ёклмн ... ем уху и плакаю

это все из-за дерьмовых фото

а есть и не лососевая? ...а так да, даже среди лососевых не самая вкусная, есть нюансик еще - часто эта форель в мазагинах синоним бройлерной курицы... со всеми вытекающими...

скучного текста и фото

То есть? Есть речная форель. А есть эта - бройлерная, да.

То и есть. Любая форель, будь то речная, морская или с западных склонов сицилийских гор - относится к лососевым. У них даже общий видимый признак есть - жировой плавник на спине перед хвостом.

Это сообщение отредактировал andy2308 - 24.07.2017 - 23:29

Очень извиняюсь за оффтоп , тут про кино многие интересовались. Кино называется "Задница зомби.Туалет живых мертвецов"

andy2308
То есть, реально, не видели белую речную форель?
Она тоже относится к лососевым, хоть и другая рыба.
А у этой красной из питомника такое коммерческое название: лососевая.

кстати в всеми ругаемой Абхазии вкуснющая речная форель, копчёная вообще объедение, жаль тут у нас такой не купить.
и вообще у меня когнитивный диссонанс постоянно из-за цен на рыбу, ну дороже мяса блин, не правильно это как то, я её поэтому редко делаю, лучше стейков нажарить.

Я в северной Осетии ее ела. Река просто кишела.
Цена на рыбу - зависит от места. У нас рыба дешевле мяса.

Юрочка68
злые они тут все,
накинулись сразу на тебя, ни тебе поддержки, ни тебе плеча товарища, злые они и грубые ,а я добрый и хороший
Юрочка вот посмотри на третью фотку..скажи правду ты доволен? Уверен что нет. Тогда зачем выкладывал? Ну напиши
Сори парни, фотка реально не удалась, и по этому скажу на словах, зелень рубим в хлам. Это первый вариант.
Второй вариант, не спеши выкладывать рецепт ,в следующий раз будешь рубать зелень для чего-то, пересними, и совмести со старым рецептом
и все готово!
А для того что бы таких фоток не было, каждый процесс снимай не одному разу, а по несколько фоток одного процесса ,тогда у тебя будет выбор
вот так ,а то накинулись ироды
так что нос ты не вешай, если чо, ну там захочешь соплю пустить, мое плечо всегда тебе под нос, как говориться, моя жилетка-твоя жилетка

Redd
А хорошо ведь сказал. Говорят, что ты вредный и злой. А тут правильно сказал.

А не лишний ли чеснок? Хорошая же рыба, самодостаточная. Ведь забьет чеснок весь вкус.

Подсушивать надо на полотенце за час. Сам не люблю варенный шашлык. Особенно бесит когд маринад поливают на шашлык, а не на угли с пламенем.

При готовке на гриле я смотрю по головам степень готовности рыбы.
И чешую не счищаю - так рыба легко отделяется от решетки, шкурка легко отделяется от мяса и рыба получается жареной, но сочной.