Колаб, сувид это технолокия варки в вакуумных пакетах, при постоянной температуре. У меня самая дешёвая вариация сувидницы , греет медленно. Залил холодной водой 13 градусов, нагревалось до 70 около часа.
Потом 4 часа варилось при 70 градусах, хз, может это и много, термометр в колбасу не пихал.
Результат отличный, 3 кила разошлось по друзьям, родственникам за один день.
Диаметр 65 мм.
yaplakal.com