Квасим не по-детски. Квас лимонный и клубничный

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (3) 1 2 [3]   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Mitsv
3.06.2016 - 10:33
4
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Caira
Ирина, спасибо большое! Лимонный квас обязательно повторю, очень классно up.gif
 
[^]
Caira
3.06.2016 - 10:39
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3616
Цитата (ZaraZaЯ @ 3.06.2016 - 09:47)
*Задумалась...
А если смешать лимон и клубнику ?
Прям вот люблю такое сочетание.

ZaraZaЯ, о, тут, по-моему, вообще хозяин - барин, вон мяту предлагают, а я что-то не подумала, сама очень люблю клубнику с мятой. Ограничивается только фантазией)


Добавлено в 10:41
Цитата (БелокураяЖоз @ 3.06.2016 - 10:07)
Ирин, спасибо за рецепт! Правда, много нового узнала, идея замечательная!

БелокураяЖоз, Ира, да, тут важна идея dont.gif А исходный продукт, как и количество составляющих, уже надо регулировать, главное в первый раз по рецепту делать.
Скрытый текст
А можно и в первый раз не по рецепту hz.gif


Добавлено в 10:44
Цитата (DarthWeider @ 3.06.2016 - 10:30)
Вопрос! Есть море закваски от хлебного кваса - можно её использовать для лимонного? Хотя врятли - хлебно-лимонный выйдет скорей всего

Я бы попробовала. В общем, тут тоже как бы... мука, дрожжи хлебные. Возможно привкус будет, но лимон перебьет, имхо. У меня какая-то книга есть с рецептами квасов старыми, штук 20 их там, большинство на муке, но есть и на сухарях, на смесях муки, смесях солода, с фруктами, овощами... Короче, можно сидеть прямо и сочинять на свой вкус.

Добавлено в 10:45
Цитата (Mitsv @ 3.06.2016 - 10:33)
Caira
Ирина, спасибо большое! Лимонный квас обязательно повторю, очень классно up.gif

Mitsv, попробуй, Сергей, мне лимонный понравился больше)
 
[^]
Ati
3.06.2016 - 10:50
5
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 9480
Запутали меня совсем.
Поставлю вопрос по-другому. Мне можно будет сесть за руль после этого кваса?



Это сообщение отредактировал Ati - 3.06.2016 - 10:55
 
[^]
Mitsv
3.06.2016 - 10:53
4
Статус: Offline


Упырь

Регистрация: 4.10.11
Сообщений: 8084
Цитата (Ati @ 3.06.2016 - 12:50)
Запутали меня совсем.
Поставлю вопрос по другому. Мне можно будет сесть за руль после этого кваса?

За руль велосипеда конечно rulez.gif
 
[^]
Caira
3.06.2016 - 10:58
3
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3616
Цитата (Ati @ 3.06.2016 - 10:50)
Запутали меня совсем.
Поставлю вопрос по другому. Мне можно будет сесть за руль после этого кваса?

Отличный вопрос biggrin.gif
Ati, я могу гарантировать, что за 5 дней (2 на кухне, 3 в холодильнике) там градусов ну, может быть, как в кефире. Абсолютно не чувствуется. У нас в бочках резче квас продают. Газировано - то да, когда крышку открываешь, то нормальный пшик происходит, и пузырьки есть. Но сразу оговорюсь, что у меня в квартире вообще не жарко, а скорее прохладно, думаю, что это влияет. Вот сегодня, на 7-й день, я глотнула с утра из оставшейся бутылки... чё-то там произошло, точняк rolleyes.gif Но там и осталось всего ничего.

Это сообщение отредактировал Caira - 3.06.2016 - 10:59
 
[^]
Ati
3.06.2016 - 11:21
4
Статус: Offline


Даун с клиникой

Регистрация: 9.05.08
Сообщений: 9480
Вот удачная аналогия с кефиром проведена была. С кефиром оно как-то более понятнее shum_lol.gif shum_lol.gif shum_lol.gif
Поняла, что выпивать лучше за первые шесть дней, rulez.gif
Спасибо за рецепт и пояснение.
Буду квасить.
 
[^]
crazyBelka
3.06.2016 - 11:36
2
Статус: Offline


Гигант мысли, повелитель дури

Регистрация: 4.10.12
Сообщений: 2947
Caira
Иришка, офигенная идея! Я ничего подобного не встречала. В мое семье любят квас, так что обязательно повторю и поэкспериментирую с добавками. Большое спасибо за рецепт и солнечные фотки bravo.gif
 
[^]
Xisler
3.06.2016 - 11:42
2
Статус: Offline


Колобас Балобас

Регистрация: 11.08.14
Сообщений: 11191
Цитата (ZaraZaЯ @ 3.06.2016 - 07:47)
Попробую повторить, как только нам еще лета выдадут rolleyes.gif
*Задумалась...
А если смешать лимон и клубнику ?
Прям вот люблю такое сочетание.

а вот ежевика с лимоном - вообще бомба. варенье такое делаем

Добавлено в 11:43
Цитата (Caira @ 3.06.2016 - 03:33)
Сливайте не до конца, оставшуюся на дне субстанцию можно использовать и дальше, просто добавить ещё фруктов, заново залить кипятком, и далее по тексту

Ирин, а если закваску кипятком опять залить, дрожжи не крякнут?
 
[^]
Caira
3.06.2016 - 11:50
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3616
Цитата (Xisler @ 3.06.2016 - 11:42)
Ирин, а если закваску кипятком опять залить, дрожжи не крякнут?

Скорее всего, поэтому я потом добавила ещё немного дрожжей (уже не чайную ложку, а половинку) и изюма. А, и второй делаю только лимонный, а то клубники магазинной не напасёшься. И ещё забыла один момент - перед тем, как процеживать, я всё, что всплыло, сняла шумовкой и выбросила, а оставила только гущу на дне. К ней опять лимоны, сахар, опять кипяток... остудить, дрожжи, изюм. Пока стоит, будем посмотреть.

Добавлено в 12:41
Цитата (crazyBelka @ 3.06.2016 - 11:36)
Caira
Иришка, офигенная идея! Я ничего подобного не встречала. В мое семье любят квас, так что обязательно повторю и поэкспериментирую с добавками. Большое спасибо за рецепт и солнечные фотки bravo.gif

crazyBelka, на здоровье! Мы тоже любители, поэтому мне интересна эта тема. Даже сын-малоежка и -малопьющий biggrin.gif , и тот квас распробовал буквально в последний год и присел на него.
Кстати, интересный момент прочла, что "кислые щи" раньше это был как раз квас, а не суп с квашеной капустой, во.

Это сообщение отредактировал Caira - 3.06.2016 - 11:50
 
[^]
kwant71
19.06.2016 - 21:57
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 4349
Цитата
а если закваску кипятком опять залить, дрожжи не крякнут?

Если холодным кипятком залить - не крякнут
 
[^]
freeXman
20.06.2016 - 00:47
1
Статус: Offline


вольный каменщикъ

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 7359
Э-э-эххх...неправильно квасите, не по ЯПовски как - то sad.gif
Квасить надо вот так biggrin.gif



Квасим не по-детски. Квас лимонный и клубничный
 
[^]
Caira
21.06.2016 - 14:58
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 9.03.15
Сообщений: 3616
Цитата (freeXman @ 20.06.2016 - 00:47)
Э-э-эххх...неправильно квасите, не по ЯПовски как - то  sad.gif
Квасить надо вот так  biggrin.gif

freeXman, Давид, да по-разному, по-разному, бывает, квасим cool.gif - http://www.yaplakal.com/forum43/topic1397283.html?hl=

Это сообщение отредактировал Caira - 21.06.2016 - 14:58
 
[^]
freeXman
21.06.2016 - 17:16
1
Статус: Offline


вольный каменщикъ

Регистрация: 19.08.14
Сообщений: 7359
Цитата (Caira @ 21.06.2016 - 13:58)
Цитата (freeXman @ 20.06.2016 - 00:47)
Э-э-эххх...неправильно квасите, не по ЯПовски как - то  sad.gif
Квасить надо вот так   biggrin.gif

freeXman, Давид, да по-разному, по-разному, бывает, квасим cool.gif - http://www.yaplakal.com/forum43/topic1397283.html?hl=

Видел я, понравилась тема. Но лишь по этой причине там ничего не написал, а все выслал тебе на телефон - смотри там
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 5874
0 Пользователей:
Страницы: (3) 1 2 [3]  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх