Баранина на кеци или запиливаем нестандартный ужин


Страницы: (6) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

AРЕX

2.03.2016 - 20:33

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2640

Цитата (Jeka117 @ 2.03.2016 - 20:30)

Зелень за посуду,за баранину, кинзу и главное- руки!!!!....
Ахрененно вкусно наверное....

НО....ВОТ ЭТО НАВЕРНЯКА БЫЛО.....

а вы посмотрите на следующих фотках, там рядом крышечка поменьше лежит. Именно по этой причине, что капать начало

[^]

Max68	2.03.2016 - 20:33 [ показать ] 0
Статус: Offline ʞɐҺqvǝɔǝʚ Регистрация: 26.12.13 Сообщений: 891	ИМХО Столько кинзы способно испортить несколько таких сковородок мяса, особенно совместно с зирой. Мясо хотя бы пожарить надо было, а так простая тушеная баранина с овощами и ядерной дозой кинзы. Представил вкус и даже пробовать неохота. Голодающие - можете минусить.
	[^]

Ungydrid	2.03.2016 - 20:34 [ показать ] 4
Статус: Online Мана-мана! Тыц-тыц-тырым! Регистрация: 8.11.07 Сообщений: 15151	Смысла использования спецпосуды не увидел. Особенно при этом крышка с потерей конденсата порадовала. Ну это примерно как в самоваре растворимый кофе заваривать. Смысл?
	[^]

0эмоций	2.03.2016 - 20:37 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.04.05 Сообщений: 1383	До слез обидно -Супруга запах не выносит баранины а ел бы и ел...
	[^]

shaitan

2.03.2016 - 20:45

Статус: Offline

татарин

Регистрация: 5.03.10
Сообщений: 4136

Цитата (0эмоций @ 2.03.2016 - 19:37)

До слез обидно -Супруга запах не выносит баранины а ел бы и ел...

Та же беда была, сначала смешивал с другими видами мяса, потом только травы. Всё, кушает и не парится.

ТС, всегда завидовал владельцам газовых плит и маме, у неё печка дровяная.

[^]

Ронд	2.03.2016 - 20:48 [ показать ] 1
Статус: Online Приколист Регистрация: 17.01.15 Сообщений: 319	За тему зелень!! Скажите, знающие по баранине, запах баранины стандартный или зависит от того как кормили и резали барана? Почему до сих пор не возможно понюхать еду через интернет((
	[^]

olegm44	2.03.2016 - 20:48 [ показать ] 3
Статус: Offline Приколист Регистрация: 8.07.11 Сообщений: 331	По моему мнению вкусы и запахи баранины и кинзы неотделимы друг от друга! Но очень тяжело приучаю своих домашних к этой травке, слишком специфична для людей, привыкших к белорусской кухне. Жена, правда, на грядке пару кустиков держит))) ТСу спасибо за рецепт! Попробую позже, вот только сковородку такую добуду.
	[^]

Ungydrid

2.03.2016 - 20:51

Статус: Online

Мана-мана! Тыц-тыц-тырым!

Регистрация: 8.11.07
Сообщений: 15151

Цитата (olegm44 @ 2.03.2016 - 20:48)

ТСу спасибо за рецепт! Попробую позже, вот только сковородку такую добуду.

В горшке не пафосно?

[^]

ЯПрохожий	2.03.2016 - 20:51 [ показать ] -4
Статус: Offline Шутник Регистрация: 7.07.15 Сообщений: 38	Ну и сволочь ... Чуть слюной не захлебнулся. Утянул в закладки. Точь в точь делать не буду, но идею прикарманю.
	[^]

~~папаигоря~~

2.03.2016 - 20:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.14
Сообщений: 6232

Цитата

но глина еще в процессе готовки влагу в мясо отдает от себя. Чугун такого не умеет.

нууу, пипец аргумент

а воду добавить?

[^]

AРЕX

2.03.2016 - 20:55

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2640

Цитата (Ungydrid @ 2.03.2016 - 20:34)

Смысла использования спецпосуды не увидел. Особенно при этом крышка с потерей конденсата порадовала.
Ну это примерно как в самоваре растворимый кофе заваривать. Смысл?

если бы там герметично закрыто было, воду еще сливать бы пришлось. А вся прелесть такой посуды в том, что на столе все шкворчит и остается горячим еще долго.

[^]

olegm44

2.03.2016 - 20:56

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 8.07.11
Сообщений: 331

Цитата (Max68 @ 2.03.2016 - 20:33)

ИМХО Столько кинзы способно испортить несколько таких сковородок мяса, особенно совместно с зирой....

Довелось мне в дремучем 1989 году прожить полтора месяца в командировке в Грузии, в глубинке. Там такое количество кинзы в ЛЮБОМ блюде, разве что в десерты не добавляют. Я до этого об этой траве даже не слышал. Дня три не мог есть ничего, даже нюхать. А потом, деваться некуда, привык. С тех пор стараюсь использовать кинзу с любым блюдом, где она уместна.
Но соглашусь, вкус специфичен, не всем нравится.

Это сообщение отредактировал olegm44 - 2.03.2016 - 20:57

[^]

~~Natalysm5~~	2.03.2016 - 21:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Обычная Девушка) Регистрация: 1.08.13 Сообщений: 594	как?)) в таких маленьких сковородках умудряетесь столько мяса и лука, и других овощей готовить?? А вообще классно) Ням-ням)
	[^]

~~Погуляев~~

2.03.2016 - 21:13

Статус: Offline

францисканец

Регистрация: 4.01.14
Сообщений: 5650

AРЕX

Цитата

А вся прелесть такой посуды в том, что на столе все шкворчит и остается горячим еще долго.

а на чугунной тоже шкворчит и долго)))
тушить или томить на глине чот я не понимаю.
вот придут спицилисты, мож разъяснят.
особенно процесс отдачи влаги от глиняной посуды.

Это сообщение отредактировал Погуляев - 2.03.2016 - 21:15

[^]

LehaKartoha2

2.03.2016 - 21:23

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 9.10.15
Сообщений: 263

Цитата (Ронд @ 2.03.2016 - 20:48)

За тему зелень!!
Скажите, знающие по баранине, запах баранины стандартный или зависит от того как кормили и резали барана?
Почему до сих пор не возможно понюхать еду через интернет((

Как человек, который на баранине вырос, скажу, запах зависит от того, как ее приготовить и какого возраста был баран. Чем моложе, тем запаха меньше. А вообще каждый вид мяса имеет свой специфический запах, привыкнуть просто нужно. Для меня, вкуснее баранины только конина. Тоже, кстати, специфическое мясо.

[^]

rrr123	2.03.2016 - 21:28 [ показать ] 2
Статус: Offline Отжарит хорошо © Caira Регистрация: 2.07.15 Сообщений: 4274	За аутентичность зелени пучок. Люблю баранину, зиру, чеснок, кинзу. Но честное пионерское, стоит ли так напихивать в маленькую глиняную посудинку хорошие продукты? А на открытый огонь глиняную посуду ставить низзя, вроде бы? Зачем так? ТС, объясни сокровенный смысл, пожалуйста, не понятно блин
	[^]

AРЕX

2.03.2016 - 21:42

Статус: Offline

Рептилоид

Регистрация: 7.11.13
Сообщений: 2640

Цитата (rrr123 @ 2.03.2016 - 21:28)

За аутентичность зелени пучок.
Люблю баранину, зиру, чеснок, кинзу.
Но честное пионерское, стоит ли так напихивать в маленькую глиняную посудинку хорошие продукты?
А на открытый огонь глиняную посуду ставить низзя, вроде бы?
Зачем так?
ТС, объясни сокровенный смысл, пожалуйста, не понятно блин

Кеци можно ставить на открытый огонь. Это не глазурованая, а терракотовая посуда
Мяса было много, пришлось пихать, немного не рассчитал.
Зато одной сковородкой наелись оба с женой, и еще осталось на следующий раз

[^]

kwant71

2.03.2016 - 21:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 21.11.14
Сообщений: 8343

Цитата

Скажите, знающие по баранине, запах баранины стандартный или зависит от того как кормили и резали барана?

Ронд, чем старше баран, тем сильнее специфический запах.
Мясо молодой ярки - почти без запаха

[^]

~~папаигоря~~

2.03.2016 - 21:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 20.09.14
Сообщений: 6232

Цитата

А вся прелесть такой посуды в том, что на столе все шкворчит и остается горячим еще долго.

фондю , свежина
не не слышал?

Это сообщение отредактировал папаигоря - 2.03.2016 - 21:58

Баранина на кеци или запиливаем нестандартный ужин

[^]

qwertzuiop

2.03.2016 - 22:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 18.06.15
Сообщений: 6040

Цитата (kwant71 @ 2.03.2016 - 19:52)

Цитата

Скажите, знающие по баранине, запах баранины стандартный или зависит от того как кормили и резали барана?

Ронд, чем старше баран, тем сильнее специфический запах.
Мясо молодой ярки - почти без запаха

браво. Барашка надо брать до года.
В Германии даже мясо называется по разному от возраста. До года - ламм, до двух - хаммель, после года - шаф (овца/баран).

[^]

похернахер

2.03.2016 - 22:04

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.11.07
Сообщений: 3427

Цитата (AРЕX @ 2.03.2016 - 20:25)

Можно и на чугуне, но глина еще в процессе готовки влагу в мясо отдает от себя. Чугун такого не умеет.

а чайник больше отдает влаги чем кеци?

[^]

kwant71	2.03.2016 - 22:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.11.14 Сообщений: 8343	AРЕX, по осени брал барашка целиком. Готовил его по всякому. Мои раньше тоже говорили - Баранину не едим. Слопали Почки в жиру остались, с ними сделал что то типа плова в сковородке, но не с рисом, а с перловкой. Вот это в одну харю пришлось хомячить. Перловку есть никто не захотел, а я чего то по "кирзовой" каше соскучился. Два раза сделал - наелся надолго
	[^]

SCORPIONGIRL	2.03.2016 - 22:09 [ показать ] 1
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	Выглядит красиво
	[^]

bagira82	2.03.2016 - 22:27 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.07.12 Сообщений: 5015	Мясо с овощами! Глиняная сковородка! У меня слабость на национальные кухонные атрибуты. А тут такая вкусная экзотика из глины! Хочу, хочу, хочу!
	[^]

Redd	2.03.2016 - 22:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.05.13 Сообщений: 9975	AРЕX спасибо, приятно удивил рецепт еще больше удивила сковорода, даже и не подозревал о существовании такой и где взять что бы повторить рецепт но в любом случае рецепт очень понравился
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 20622
0 Пользователей: