Пятничная солянка, про еду

Практически один в один, как я делаю.
Только, вместо маслин, оливки зеленые кладу. И НЕ резаные (ну так больше нравится).

картошка лишняя, по-моему!

Пусть так и думают, тем более это правда, едим и радуемся. Что тут такого.
Солянка и рассольник одни из самых вкусных русских супов.

Ну да, это если мы знаем всё богатство нашей кухни и можем приколоться с солянкой.
А если немцы про нас думают, что мы из жаренной колбасы суп варим и специй ради добавляем солёный огурцы...
Как-то неудобно получается с русской национальной кухней. С жалостью смотрят...

Едрить колотить, у меня опять слюна пошла!!
Очень убедительно возразил!)

Чорт, тут я не догоняю о теме основного посыла.
Тебе не нравятся или ты считаешь это неприемлемым по эстетическим соображениям?
И конкретно для русской кухни?
По поводу солянки - не в курсе, русская это кухня или нет, я написал в самом начале - никогда не задумывался.
Но уверен больше чем на 100% - то, что считается однозначно русской кухней может и удивить, а у некоторых вызвать и желудочные спазмы.
Вон окрошку некоторые не понимают, да что окрошку - просто квас не понимают.

Не знаю, с чего немцы взяли, что солянка - это русская кухня, мне кажется, что если и русская - то все таки советская больше. Ну или немецкая - колбас там очень уж много, а маслины на руси не растут))
Но не суть, просто не угощай их солянкой, особенно с маслинами и огурцами)

Блин, чет реально Соляночки захотелось!!!! Ток без Синьки, ну её проклятую!!!!!

Бро какая жалость??? Когда у этих трапезников добавку попросить ебло не сводит, раз так 5 А то с жалостью они смотрят ))))

Нет, я не хочу немцев угощать супом из жаренной колбасы с солёными огурцами!
Я могу понять, что значит - солянка. А немцы думают -" бедные русские варили свой суп из жаренной колбасы с примесью солёных огурцов, потому, что они больше ничего не имели."
Я каждый раз должен рассказывать, что это экзотический суп, не на каждый день!

А, таки я понял правильно значит)
Ну а чо, у них же есть практически очень похожее блюдо - Айнтопф.
А Меттвурст - эт ваще практически бифштекс по-татарски. Фу-фу-фу)

Ах зелень забыл!

Айнтопф это "всё в одну кастрюлю". Кидаешь всё в казанчик, как тебе нравится, поджариваешь, потом залил водичкой и тушишь, сколько надо.

Добавлено в 18:59
А метвурст это особые сосиски...Нет, это не по татарски...

Вот моя) (лагман)

Вот объясните, зачем многие варят оливки? ? ? Это портит солянку. Некоторые ещё лимон могут поварить. В итоге вообще обалденно. Остаётся тазик муйнезика заебашить в чашку...


Оливки, как и лимон, как и каперсы, добавляются уже в готовое блюдо, поданное к столу!

Можно еще для магии эту кожуру поварить минут 20 в небольшом количестве воды и этот бульон влить в солянку вместе с зажаркой
Да и просто огуречный, каперсный рассол не повредит.

Ну как бы не варят, а добавляют в уже готовый продукт
P.S. Сам ответил


Это сообщение отредактировал kadead - 16.10.2015 - 19:17

Оливки по любому не могут входить в рецепт русской кухни...Повредничаю...
Русский народный суп с оливками?

Кто? Поедатели жареных сосисек и рулек под кислую капусту?
Или "картофельный салат" под литрами мананезика тот же, яркий представитель немецкой кухни современной. "С жалостью"

Этот суп нравится большинству. Что немцев, что русских. Это просто у тебя редкий вкус. Бывает.


Добавлено в 19:21

Трактирная кухня начала 20-го века. Русская. Что не так?
Каперсы, оливки...ананасы завозились уже. Кухня живая и постоянно меняется.

Даже картохи в русской кухне когда-то небыло. Будем считать и ее чуждым элементом? На каком моменте "заморозим", проще говоря?

Это сообщение отредактировал ЯПнахуит - 16.10.2015 - 19:26

ой, чё-т ты намудриииииил.

Не, за старания конечно позеленю, но от себя лично:
- ознакомься с солянками в кулинарной книге ЯП-а. Очень рекомендую почитать
- картофель из солянки выкинь. Не нужен он там.
- сало вытапливать тоже не стоит, утяжеляет блюдо, отсюда изжога и прочие радости. Даже если это сало грудинка. Но это уже как говорится, кому что.
- огурцы тушить не стоит. Они в первозданном хрустящем виде гораздо вкуснее. Рекомендую закидывать в конце, вместе с оливками.

А так, пиши ещё, выкладывай своё, оригинальное и новое, будем рады.

Вот это я понимаю, всем блюдам блюдо. Очень одомрямс сей вкусный пост.
Не то что "берем из морозилки фарш" блядь...

А картошка? Картошка может входить в русскую народную кухню? А помидоры?
То-то же!
Народная кухня живой организм. Она меняется. Приобретает новое, теряет не интересное. Лимон и оливки конечно не применялись в классической селянке, но отлично прижились и органично влились, поэтому отвергать мы их не будем!

И забыл добавить! Кислый суп это как раз в традициях русской кухни. Так что солянка как раз самое что ни на есть русское блюдо.

Добавлено в 19:28

Да в общем-то, если не можешь сделать хорошей солянки и правильно её преподнести, то иностранцев лучше не угощать, да. Налепи им пельменей, блюдо международное, нравится всем. А ежели умеешь готовить, или знаешь, где правильную селянку варят, так можно и ей угостить - не грех. Хорошая селянка не хуже ихненого айнтопфа будет

Это сообщение отредактировал Гаррет - 16.10.2015 - 19:25

"Кто? Поедатели жареных сосисек и рулек под кислую капусту? gigi.gif
Этот суп нравится большинству. Что немцев, что русских. Это просто у тебя редкий вкус. Бывает."

Ну да, те самые рульки тоже не каждому нравятся...
Мне не нравится "суп из солёных огурцов с жаренной колбасой"! И при том, что это подаётся за национальную русскую кухню...
И что мне немцам сказать? Это национальное русское блюдо?

Фишка в том, что ты не пробовал хорошей солянки.
И кстати, в солянке колбасу не жарят, это уже ТС извратился.
Даже не знаю, что тебе посоветовать. Если готовить умеешь, возьми хороший рецепт из книги рецептов ЯП-а и приготовь. Если не умеешь, то ищи, где делают хорошую солянку. В общем "суп с жареной колбасой" это немного не про солянку...

А в чём проблема то я не понимаю? Чего здесь стесняться то? Типа стремно за такой суп должно быть? Да нифига подобного.
В нормальной солянке кроме жареной колбасы на минутку еще куча мяса должна быть и 5-7 видов копченостей, и не обязательно с большим количества жира. Или чо, немцы мясо не любят?

Это сообщение отредактировал Mitsv - 16.10.2015 - 19:35

Я бы в кастрюлю еще добавил огуречного рассола.ИМХО конечно.
Ну и еще пару зубчиов чеснока мелкорубленного в самом конце, когда уже выключен газ.