Выглядит айс, но я бы посоветовал чуток по другому:
1. Мясо чуток 1-2 мин обжарить на сковородке без масла, что бы запечатать в нем сок. А затем уже в духопку
2. картофан режем на 4 части, на противень выложить пластики курдючного жира, сверху картошку и под фольгу на 45 минут. Затем фольгу открываем, и 15 мину для образования корочки.
3. Под такое мясо лучше темный Крюгер а не водовку )))
Это сообщение отредактировал skyrex - 10.11.2014 - 10:52