Жульен из виноградных улиток и спаржой

Фотографии, конечно, неприглядные, и текст - невнятный, но блюдо-то вкусное!
Петрушки сверху.

Похоже на на куриные желудки ловил в Крыму)

На любителя улитки.
Пару раз попробовать только если

Само мясо улитки никакое... Если есть без соуса и приправ просто как безвкусный жвачный гриб....

Вот вот вот вот. А было вкусно Мне бы ваши способности

И сколько надо тушить желудки, чтоб они по консистенции были похожи?
Час, три?
Да и не особо по вкусу похоже...

на любителя,наверное даже на большого любителя)),но все равно+

И это, просраться очистится, это типа дать им розмарин, чтобы говно в них было не просто травяное, а розмариновое?
Ты серьезно? Розмариновое говно?
Нам гурманов не понять...

Странный вопрос от цэевропейца...

вообще то вся вот такая еда - улитки, устрицы и тому подобное, было уделом бедняков в своё время, так как на нормальную еду денег не было. А сейчас всё это возвели в ранг этаких деликатесов доступных только богатым, а они глупые и не знают, что нищебродскую жрачку хряцают за большие деньги.

Это сообщение отредактировал panker75 - 24.01.2021 - 17:53

Спасибо, поблевал

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А гурманам никогда не понять стремление некоторых выпячивать свою неосведомленность и даже как бы гордиться ею.
А между тем это очевидно: мы не может знать, что ели улитки на свободном выпасе, они питаются в том числе растениями, которые могут быть токсичны для человека, поэтому и нужно очищать их дома на проверенной еде.

Все-таки решился, ТС?
https://www.yaplakal.com/forum3/topic2219191.html?hl=

Как и все моллюски!

И только не говорите мне, что у мидий, рапанов, устриц есть свой неповторимый, ахуительнй вкус!

Без соуса они, действительно, безвкусные...

Я на черном море, ропанов ловил, и местные мне рецепт приготовления рассказали. Вкус типа кальмара.
Кстати ропан вредитель черного места.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Народ,да идите Вы все на хрен.... у всех разные вкусы... я сам в свое время, когда из Саратова мотался в Волгоград почти каждую неделю, по весне, собирал виноградных улиток, и готовил их... да , это блюдо не для всех, не каждый сможет это съесть, но поверьте что при должной сноровке, если правильно их приготовть, с чесночным соусом , да под правильное (декантированное, как оказалось не все мои знакомые знают что это такое), белое вино, эти улитки, как и банальные прудовые или речные гребешки идут просто на ура, и когда я своим знакомым просто подаю это блюдо и не говорю из чего это, то все просто сминают за первое число... ТС ты молодец, не стои обращать внимание на толпу которые просто не умеют их готовить.....

Вообще-то, есть.
Если только не привыкли заливать всё кетчунезом с соевым соусом.
Всё перечисленное вкусно без соусов. Конечно, когда свежие, а не из замороженного "коктейля". И к улиткам это относится.

Ел я улиток. Сам набрал, выдерживал в муке 10 дней. Вываривал в белом вине.
Ну, очень так себе. На любителя, не впечатлило.

В пиздючестве беззубок жрали... ну, так себе, я бы сказал, но что-то в этом есть.

Жульен-это форма нарезки.


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Вот за сырую рыбу пездеть не надо!. Струганинка вещь.

В Китае тоже всякую фублю хавают,результат всем известен

Размещено через приложение ЯПлакалъ

сожрал таки..

1.а как их вытаскивать из скорлупок?
2. И да, со спаржей вывозились, лук и грибочки там... А когда уже в форму для запекания "собирали" блюдо, то были только улитки-сметана-сыр. Куда девать спаржу не указали.

Подножный корм.