Шпекачки


Страницы: (6) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Melok81	23.01.2020 - 14:11 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.07.13 Сообщений: 7231	Понравилось, однозначно! Хочу повторить. Но есть вопрос, а можно вместо шпика взять больше на это же количество шеи? Просто никогда в шпикачках не любил куски жира. Ещё спросить хотел, можно их заморозить, что бы не на один раз делать? Не теряют качество после разморозки? Это сообщение отредактировал Melok81 - 23.01.2020 - 14:13
	[^]

nikolian

23.01.2020 - 14:12

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 220

Цитата (Barmaley65 @ 23.01.2020 - 14:10)

А кишки чьи?

Свиные.

[^]

~~Пеtрович~~

23.01.2020 - 14:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.16
Сообщений: 1755

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:08)

в данном рецепте без нее можно обойтись или никак ....

Если хочешь приятный розовый цвет, то ни как. Если похуй до цвета, то легко.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~Poncik~~	23.01.2020 - 14:14 [ показать ] 1
Статус: Offline с изюмом Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 9651	Хорошо что я только что вкусненько поел, остограмился и покурил на солнышке. А то пришлось бы ТСа сильно матом ругать!! А так просто зелень!!Браво ТС
	[^]

TorpedoNN	23.01.2020 - 14:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 29.07.16 Сообщений: 682	Положил в закладки, надо будет попробовать сделать. Спасибо.
	[^]

Myname	23.01.2020 - 14:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 26.06.10 Сообщений: 74	А где можно галку поставить, чтоб в Избранных на Япе сохранить?
	[^]

Вальдымар	23.01.2020 - 14:15 [ показать ] -6
Статус: Offline Хохол хитрожопый Регистрация: 20.10.14 Сообщений: 5395	Шпикачки, блять! Ложит шпик, а ловит шпек. Зы. В труЪ шпикачках, ещё сыр ложиццо
	[^]

nikolian

23.01.2020 - 14:15

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 220

Цитата (Melok81 @ 23.01.2020 - 14:11)

Понравилось, однозначно! Хочу повторить. Но есть вопрос, а можно вместо шпика взять больше на это же количество шеи? Просто никогда в шпикачках не любил куски жира.

Суховато будет.

Вообще если делать без шпика, то можно пробить в блендере,с добавлением вместо холодной воды колотого льда, до состояния мясной эмульсии. Вместо шпика добавляется сало, потому как оно влагу в эмульсии удерживает.

[^]

~~Пеtрович~~

23.01.2020 - 14:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 1.05.16
Сообщений: 1755

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:10)

от немецкого \"шпилить\" ....

Немцы под словом шпилить имеют ввиду немного не то, что мы.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Бенладен66

23.01.2020 - 14:18

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 27.06.17
Сообщений: 2141

Цитата (Barmaley65 @ 23.01.2020 - 14:10)

А кишки чьи?

Странный вопрос. Врага, естественно!

[^]

~~НеВсеТак~~

23.01.2020 - 14:22

-5

Статус: Offline

Вперед, Локо!

Регистрация: 6.03.17
Сообщений: 2618

Клуб любителей нитритной соли.

Цитата

Свинина - шея 3кг.
Говядина - 2кг.
Шпик - 0,5кг.

Что за животное шпик/шпек?

[^]

Lex2008

23.01.2020 - 14:44

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 8.09.15
Сообщений: 834

Цитата (Rizadachi @ 23.01.2020 - 14:06)

Так шпик или шпек? Надо внести ясность, а то у меня аж голова заболела.

Надо было так....

[^]

madcat82

23.01.2020 - 14:49

Статус: Offline

Регистрация: 28.12.11
Сообщений: 661

Цитата (Элвис @ 23.01.2020 - 14:10)

Цитата (OldDru @ 23.01.2020 - 14:07)

ТС шпИкачки

от немецкого "шпилить" ....

А "шпЕкачки" от русского "шпекаться"!

[^]

GeoFuck	23.01.2020 - 14:59 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 10.01.18 Сообщений: 718	кулинария - твоя сила, грамотность - твоя слабость, ТС)))!
	[^]

Элвис	23.01.2020 - 15:14 [ показать ] 11
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.08.12 Сообщений: 5618	заебали граматеи, пиздуйти раставлять зопитые в другом местье .... .......... в шпикачках особенно нравится как они хором пищать начинают когда их на углях готовишь или они только со мной разговаривают и я их голоса слышу... Это сообщение отредактировал Элвис - 23.01.2020 - 15:25
	[^]

nikolian

23.01.2020 - 15:15

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 220

Цитата (GeoFuck @ 23.01.2020 - 14:59)

кулинария - твоя сила, грамотность - твоя слабость, ТС)))!

По информации справочно-информационного портала «Русский язык», правильное написание этого слова: «шпекачки» - блюдо чешской кухни, особым способом приготовленные сосиски. В единственном числе правильно: «шпекачек», это существительное мужского рода.

Написание гласной «е» можно объяснить этимологией слова: оно заимствовано из чешского языка. В чешском языке špekáček образовано от существительного špek, восходящего к немецкому der Speck - свиное сало, шпик; (подкожный) жир; грудинка, корейка.

[^]

~~7Asm7~~	23.01.2020 - 15:19 [ показать ] 2
Статус: Offline прокрастинатор Регистрация: 22.11.13 Сообщений: 194	шпе.. шпи.. главное чтобы вкусно было Это сообщение отредактировал 7Asm7 - 23.01.2020 - 15:25
	[^]

~~4RX~~	23.01.2020 - 15:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 18.05.14 Сообщений: 1393	Занятно...рецепт,процесс приготовления и вкус вторичны... ...основное и главное правильность написание И или Е!
	[^]

CrazySnowman

23.01.2020 - 15:38

Статус: Offline

Всё сложно

Регистрация: 18.03.15
Сообщений: 1375

Награды (2):
	Бронзовый Дед Мороз ЯПа 2017
	Серебряный Сексуальный Мороз ЯПа 2017

Цитата (НеВсеТак @ 23.01.2020 - 14:22)

Клуб любителей нитритной соли.

Цитата

Свинина - шея 3кг.
Говядина - 2кг.
Шпик - 0,5кг.

Что за животное шпик/шпек?

Опечатка. Имелось ввиду "шпиц".

[^]

nikolian

23.01.2020 - 15:55

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 220

Цитата (4RX @ 23.01.2020 - 15:25)

Занятно...рецепт,процесс приготовления и вкус вторичны...

...основное и главное правильность написание И или Е!

Я об этом догадывался:)))

[^]

хrеnсгоры	23.01.2020 - 16:44 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.04.17 Сообщений: 1051	nikolian как варил? время, температура, или похуй
	[^]

VIAN

23.01.2020 - 17:15

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (хrеnсгоры @ 23.01.2020 - 17:44)

nikolian

как варил? время, температура, или похуй

в этом вопросе слышу я человека знающего о колбасе

[^]

Ширилла

23.01.2020 - 17:20

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 25.08.15
Сообщений: 214

Цитата (Tarkosal @ 23.01.2020 - 14:08)

ТС подскажи пожалуйста, где брал кишки и нитритную соль?

Я не ТС, но знаю где купить в розницу в Москве. Сама колбасу делаю)И еще, поищите в интернете, наверняка в Вашем городе тоже есть такие магазины, или закажите на сайте. Минус в том, что обычно заказа меньше определенной суммы с платной доставкой.

[^]

nikolian

23.01.2020 - 17:30

-2

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 1.01.20
Сообщений: 220

Цитата (хrеnсгоры @ 23.01.2020 - 16:44)

nikolian

как варил? время, температура, или похуй

Как обычно ... я их не термичу, лишние сырыми в морозилку, когда надо, тоже просто отвариваю.

Это сообщение отредактировал nikolian - 23.01.2020 - 18:09

[^]

хrеnсгоры

23.01.2020 - 18:33

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 9.04.17
Сообщений: 1051

Цитата (nikolian @ 23.01.2020 - 16:15)

Цитата (Melok81 @ 23.01.2020 - 14:11)

Бред. Какой смысл добавлять колотый лед, если у меня с холодной водой, температура фарша не превышает 10 градусов. Может лучше почитать колбасный фак. Делал сардельки из карбоната, без шпека и сала. Вышло очень даже. что такое фосфаты думаю тебе не ведомо

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9313
0 Пользователей: