Торт - на 8 Марта!


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Настасья13	9.03.2019 - 04:07 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Отличный торт. Спасибо. GNEV Из манки получается отличный крем. Не жирный, не приторный. Мы в детстве делали торт "Чёрный принц" с ним.
	[^]

Salavei

9.03.2019 - 04:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Очень трогательно так рассказано и показано

Хотя предпочитаю минимальные добавки (а тут и зефир, и мёд, и орешки, и киви), попробовала бы именно из-за крема манкового.
Мне кажется, что такого типа крем можно есть отдельно, маленькой ложечкой из креманки, полив сверху чемнить ярким (густой малиновый или еще какой сироп например:)
Надо покумекать над пропорциями для такого крема, а то у ТС он очень «большой»:)))

[^]

яЧук	9.03.2019 - 04:34 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 15.01.16 Сообщений: 742	раньше, в советском детстве мама делала торт Птичье молоко с таким кремом, но добавляла туда лимон перетертый со шкуркой. Действительно, очень вкусно было. ТС, сам торт попробовал уже? Как он на вкус? Хватило влажности крема чтобы коржи стали нежными?
	[^]

Xisler	9.03.2019 - 07:20 [ показать ] 5
Статус: Offline Колобас Балобас Регистрация: 11.08.14 Сообщений: 11467	че-то утонула вкуснятина в инке. в кулинарию бы?
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 08:33 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Вот, крем отдельно - после взбивания, позже выложу торт в разрезе. Это сообщение отредактировал SergMT - 9.03.2019 - 08:35
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 08:36 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Очень важно качество молока и масла, сахара можно и чуть меньше, крем очень нежный получается. яЧук Торт будем сегодня пробовать, обязательно поделюсь впечатлениями, хотя я на 99,99% уверен в его отменном вкусе. Это сообщение отредактировал SergMT - 9.03.2019 - 08:43
	[^]

SergMT

9.03.2019 - 08:48

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3514

Цитата (Salavei @ 9.03.2019 - 03:22)

Очень трогательно так рассказано и показано

Пропорции более подробно я здесь выкладывал и само приготовление манки без комков, естественно исследовательская полезная деятельность приветствуется - это всегда, в основном идёт на пользу.

Это сообщение отредактировал SergMT - 9.03.2019 - 08:50

[^]

RitaZ	9.03.2019 - 08:54 [ показать ] 4
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 24.06.17 Сообщений: 767	Торт такой часто делаю, вкусный, только тесто на водяной бане делаю. А вот крем разный пробовала, т.к. тесто очень сладкое ( кладу тула 2 ложки меда столовых, для более медового вкуса), больше всего крем с кислинкой идет, самый вкусный- на это количество коржей-2 банки сметаны по 300гр, 20-25%, и побольше между коржами намазывать, торт под пленку, и назавтра тает во рту Это сообщение отредактировал RitaZ - 9.03.2019 - 09:14
	[^]

Настасья13	9.03.2019 - 14:58 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	Salavei Вот прочитала твоё сообщение, и аж захотелось крем с шоколадом, орехами и немного фруктиков, без коржей
	[^]

Bаlanco	9.03.2019 - 17:28 [ показать ] 4
Статус: Offline Come With Me Регистрация: 5.11.13 Сообщений: 6898	SergMT Спасибо огромное за тортишку и поздравление! Эх... пора диетировать а вы печете и печете. )))
	[^]

try	9.03.2019 - 17:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Пиздабол-теоретик Регистрация: 27.07.09 Сообщений: 2500	Я больше уважаю торты с начинкой из тушенки и кремом из гречки.
	[^]

Настасья13	9.03.2019 - 17:50 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	try Показывай)))
	[^]

KaktusМяктус	9.03.2019 - 18:04 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.16 Сообщений: 1279	Когда-то наша учительницатруда Софья Григорьевна, спасибо ей за то, что с 5 класса умела готовить и шить, прошедшая концлагерь и не гнушающаяся запулить пачкой масла в неповоротливых неумех, учила нас делать клюквенный мусс на манке, дома потом повторила, но уже так вкусно, как с ней в школе - не получилось, увы！Вкуснейшая и нежнейшая вещь - мусс-крем на манке！Надо попробовать замутить！
	[^]

SCORPIONGIRL	9.03.2019 - 18:13 [ показать ] 5
Статус: Offline припіздикувата аура Регистрация: 6.02.08 Сообщений: 26108	в крем вчиталась после обсуждений все-таки сливочно-заварной нравится больше но торт это все равно замечательное лучше торта только бананы
	[^]

Настасья13	9.03.2019 - 18:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	SCORPIONGIRL а ты делала манный?
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 19:00 [ показать ] 10
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Торт в разрезе, на вкус для меня сладковатый, для девочек в самый раз.
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 19:01 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	Ещё одно фото
	[^]

Настасья13	9.03.2019 - 19:02 [ показать ] 6
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	SergMT может зефир был лишним?
	[^]

SCORPIONGIRL

9.03.2019 - 19:05

Статус: Offline

припіздикувата аура

Регистрация: 6.02.08
Сообщений: 26108

Цитата (Настасья13 @ 9.03.2019 - 18:57)

SCORPIONGIRL
а ты делала манный?

пробовала
сама нет

[^]

Лазейка

9.03.2019 - 19:12

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.01.19
Сообщений: 1126

Цитата (Настасья13 @ 9.03.2019 - 18:02)

SergMT
может зефир был лишним?

Вот согласна: коржи отличные, крем классный. Зефир - перебор. Всё равно спасибо! С таким кремом готовила бисквитный торт, а медовый, пожалуй, стоит попробовать.

[^]

Настасья13	9.03.2019 - 19:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	SergMT выглядит супер, особенно вторая фотка в разрезе. А пробовал делать с таким кремом шоколадные коржи и сверху шоколадная глазурь? Очень даже, особенно если шоколад взять горький.
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 19:45 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	SCORPIONGIRL Так в торте есть и бананы, как специально для тебя старался! Настасья13 Ты права, на мой вкус зефир лишний, но прихоти жены ещё никто не отменял. В идеале для меня - это банан и киви для такого торта. С шоколадом не пробовал, наверное это будет ещё слаще?
	[^]

Настасья13	9.03.2019 - 19:51 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.06.15 Сообщений: 3511	SergMT Смотри. У тебя коржи медовые - они сладкие, крем с сахаром, зефир, банан,который тоже дает сладость - конечно торт будет излишне сладким. Если сделать бисквитный корж с зефиром, то такой сладости уже не будет, медовые коржи и зефир это перебор. в сочетании с зефиром я бы выбрала, что то менее сладкое, киви, ананас, вишня. Что-то с кислинкой, что бы сгладить приторность зефира. Если брать черный 70 и больше процентный шоколад, то он не дает сладости как таковой, скорее горчинку и чистый вкус шоколада. И да в любых коржах я сокращаю количество сахара.
	[^]

SergMT	9.03.2019 - 19:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.03.18 Сообщений: 3514	На Новый год мы готовили шоколадные коржи с вишней, крем маночный. Очень понравился! В следующий раз по зефиру буду сопротивляться. Это сообщение отредактировал SergMT - 9.03.2019 - 20:00
	[^]

Настасья13

9.03.2019 - 20:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.06.15
Сообщений: 3511

Цитата (SergMT @ 9.03.2019 - 19:57)

На Новый год мы готовили шоколадные коржи с вишней, крем маночный. Очень понравился!

собственно о чем я и написала выше, чем ограниченее сахар, тем ярче вкус остальных ингредиентов как по мне

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5006
0 Пользователей: