Ячейки из фарша, с грибами под сыром


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

leonelo	16.09.2013 - 20:16 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	62 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всего 20 фот. Это сообщение отредактировал Mitsv - 19.03.2015 - 19:34
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	2. Беру такой набор продуктов: мясо свинина 600 гр., говядина 400гр., 2 зуб. чеснока, одну луковицу, кусок батона, немного молока, одно яйцо, 8 шт. грибов, один молоденький баклажан и сыр.
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	3. ...
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:31 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	4. Из мяса, лука, чеснока, яйца и мякоти хлеба, замоченной в молоке готовлюсь готовить фарш (простите за каламбур). Соль, перец - по вкусу. На зов собирающейся мясорубки прибежала новая подружка Зетки. Знакомьтесь, Бьянка собственной персоной ))
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:35 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	5. Все ингредиенты для фарша прошли испытания через адскую машину и на выходе получаем такое месиво )
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:38 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	6. Заточаю фарш в морозилку на время ровно которому готовлю грибы и баклажан.
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:41 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	7. Отрезаю ножки у грибов и обжариваю их на разогретой сковородке, на подсолнечном масле, на большом огне по пару минут с каждой стороны до золотистости. Солю грибы только после того как сняла со сковородки, что бы во время жарки они не дали сок. Это сообщение отредактировал leonelo - 16.09.2013 - 20:50
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:42 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	8. Тем временем натираю сыр
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:45 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	9. Вслед за грибами так же обжариваю баклажаны (предварительно посоленные)
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	10. Из фарша начинаю лепить гнёзда. Сначала мучилась делая это просто пальцами, а потом дедуктивным методом поняла что поможет мне в этом деле смоченный в холодной воде стакан.
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 20:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	11. Получившееся ячейки отправляю в духовку на 20 мин. при 180 гр. Получаю более-менее сформировавшиеся ячейки и много жидкости Это сообщение отредактировал leonelo - 16.09.2013 - 21:00
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:02 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	12. Вставляю кружочки обжаренного баклажана
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	13. Затем по грибочку и назад в духовку ещё минут на 20.
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:12 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	14. Пока поджариваются гнёзда в духовке, на сковородке обжариваю ножки от грибов и немного фарша. Это для горбушки из которой выковыряла мякоть для фарша. Потому как отходов у меня не бывает, всё в дело пойдёт )
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:15 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	15. Спустя 20 минут достаю гнёзда, засыпаю их сыром и на 5 минут в режиме гриль в духовку отправляю. ( лишнюю жидкость всё таки слила)
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	16. Начинкой которая жарилась из фарша и ножек грибов начиняю горбушку батона из которой брался мякиш для фарша
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	17. Посыпаю и посыпаю сыром
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	18. Гнёзда готовы
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:29 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	19. Пока готовлю готовые гнёзда ( к подаче), за 5 минут в духовке приготовилась горбушка с фаршем )
	[^]

leonelo	16.09.2013 - 21:33 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.04.12 Сообщений: 3467	20. Итог в разрезе. Спасибо за внимание и терпение. Терпения думала у меня не хватит сегодня. Вылетала почти после каждой фотки. Жесть. Приятного Вам аппетита!
	[^]

severr	16.09.2013 - 21:34 [ показать ] 4
Статус: Offline Доктор Регистрация: 15.12.11 Сообщений: 244	Как же я хочу эту божественную горбушуу!!!! Ячейки конечно тоже хороши,но эта горбуша... Это сообщение отредактировал severr - 16.09.2013 - 21:35
	[^]

~~Lemark~~	16.09.2013 - 21:34 [ показать ] -1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.10.10 Сообщений: 0	Все просто ам-ам)) Но делать тему больше часа)) блин, я хз сколько времени вы на готовку потратили)) зы. ага, сбои были... Это сообщение отредактировал Lemark - 16.09.2013 - 21:35
	[^]

slimez	16.09.2013 - 21:35 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.04.11 Сообщений: 139	Народу налетело посреди ночи на вкусняхи просто немерянно). leonelo очень вкусно все выглядит, Вы, как всегда, покорили меня своей фантазией) Бьянке привет, рад знакомству)
	[^]

Militrain	16.09.2013 - 21:35 [ показать ] 2
Статус: Offline Феникс Регистрация: 15.12.12 Сообщений: 101	У меня только один вопрос..... Ты вот нафига так делаешь перед сном? Ну я вот опять жрать захотел! И именно твои гнездышки! Ты мне сейчас предлагаешь это се воспроизвести?! :))) Плюсую, в закладки, но не надо так поздно!!!! Я ЕСТЬ ТЕПЕРЬ ХОЧУ!!!!
	[^]

~~hunter2000~~	16.09.2013 - 21:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.01.13 Сообщений: 4926	Ух,это безобразие такую вкусноту выкладывать перед сном....Придется нажраться
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6450
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]