Постные щи из квашеной капусты


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

macart	5.04.2019 - 12:03 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	36 Постные щи из квашеной капусты с грибами томленные в духовке Те, кто пробовал таким образом приготовленные первые блюда уже никогда не забудут их удивительный вкус.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:03 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Который не может быть получен в результате обычной варки в кастрюле на плите. Тем более сейчас пост и поэтому обойдемся без мясного бульона!
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:03 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Начнем! для начала подготовим овощи. Нарежем лук репчатый. И припускаем его в сковороде.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:03 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Натираем морковь на крупной терке и тоже припускаем.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:04 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Добавляем паприку
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:04 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	и болгарский перец....припускаем и их
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:04 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Во время зажарки овощей, мы параллельно нарезаем промытые тщательно шампиньоны
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:05 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	и поджарим их в раскаленном растительном масле, грибы значительно уменьшатся в объеме, надо учитывать этот факт.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:06 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Они идут очередным слоем в керамический горшок после овощей. Если используются малые горшочки, то просто при укладке разделим равномерно все ингредиенты.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:06 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Следующий ингредиент, что мы добавим в наши будущие постные щи, это квашеная капуста. Её, к слову, необходимо хорошо промыть водой, дабы убрать лишнюю кислоту в итоговом блюде.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Закладываем аналогично слоем в горшочек.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	И последним ингредиентом, что необходимо добавить – это нарезанный соломкой картофель.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Финальный штрих. Заливаем на 2-3 сантиметра выше уровня картофеля все водой добавляем соль с перцем молотым.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:07 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Вот собственно и всё. Осталось выждать пару часов томления в духовке при температуре 180 градусов.
	[^]

macart	5.04.2019 - 12:08 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 22.06.12 Сообщений: 672	Замечу, что такой способ готовки сохраняет первоначальную форму всех компонентов, которые при обычной варке непременно бы развалились. По прошествии времени, достаем наш чудо горшочек и тщательно перемешиваем все содержимое. Постные щи готовы! Это сообщение отредактировал macart - 5.04.2019 - 12:09
	[^]

EricCartman5	5.04.2019 - 12:25 [ показать ] 5
Статус: Offline Юморист Регистрация: 21.03.16 Сообщений: 2847	Ну а если в мультиварке?
	[^]

Акация

5.04.2019 - 12:28

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 24980

Цитата (macart @ 5.04.2019 - 12:07)

И последним ингредиентом, что необходимо добавить – это нарезанный соломкой картофель.

хм, он тут точно нужен?)
супец зачетный, с грибами никакие бульоны не нужны. единственное, сюда нельзя класть белые - все одно капуста забьет вкус.

EricCartman5
норм будет, если можно регулировать время варки.

Это сообщение отредактировал Акация - 5.04.2019 - 12:28

[^]

macart

5.04.2019 - 12:29

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 22.06.12
Сообщений: 672

Цитата (Акация @ 5.04.2019 - 12:28)

хм, он тут точно нужен?)

Для меня картофан - святое! Согласен, что это не главный ингредиент, но очень я с ним люблю!

[^]

Лазейка	5.04.2019 - 12:33 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Заливаем водой - холодной? Лучше бы горячей
	[^]

Boris	5.04.2019 - 13:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Нет времени объяснять, ну ты понял... Регистрация: 29.08.08 Сообщений: 9999	Суп с грибами и капустой
	[^]

Элвис

5.04.2019 - 13:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.08.12
Сообщений: 5618

Цитата (macart @ 5.04.2019 - 12:06)

Следующий ингредиент, что мы добавим в наши будущие постные щи, это квашеная капуста. Её, к слову, необходимо хорошо промыть водой, дабы убрать лишнюю кислоту в итоговом блюде.

как по мне то как раз таки наоборот я бы не убирал кислинку, люблю чтоб вырви глаз были щи с прищуром люблю их лопать ...

[^]

xda

5.04.2019 - 13:16

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 25.04.11
Сообщений: 2043

Цитата (EricCartman5 @ 5.04.2019 - 11:25)

Ну а если в мультиварке?

А лучше вообще в печке

[^]

mpishi

5.04.2019 - 13:33

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 8995

Цитата (macart @ 5.04.2019 - 12:08)

Замечу, что такой способ готовки сохраняет первоначальную форму всех компонентов, которые при обычной варке непременно бы развалились.

За два часа бурного кипячения ничего не разваливается. Если без мяса, то по вкусу как из печи.

[^]

opsss	5.04.2019 - 14:35 [ показать ] 2
Статус: Offline 300 пучков петрушки Регистрация: 25.10.12 Сообщений: 1170	Позеленю, со свежей хочу запистрючить щи, и грыбцы у меня с осени белые лежат, короче в воскресенье буду мутить
	[^]

macart

5.04.2019 - 15:09

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 22.06.12
Сообщений: 672

Цитата (opsss @ 5.04.2019 - 14:35)

Позеленю, со свежей хочу запистрючить щи, и грыбцы у меня с осени белые лежат, короче в воскресенье буду мутить

С белыми грибной суп получится имхо

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3977
0 Пользователей: