Тыква кускус. Или с? Или наоборот?

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

А вот скажЫти, дрУги, бывает у вас такое что вроде все хорошо и приятно, но вдруг вот хуйни какойта прям вот хочеццо? Я про на столе есичо, а не то что вы подумали
Вот и мне, бывает, хочется. Правда, не совсем хуйни, а чего другого, неподзабодавшего.
Поэтому сегодня ни мяса, ни гадов, ни пасты Не, меня не перешаманили в вегетарианки, просто вот захотелось. Причем я именно этот рецепт уже делала, но чота там пошло не так, не получилось. Это теперь типа работы над ошибками, да. Из принципа!

Так шта дабы узнать чо как там выживаютЬ без мяса и т.д. нам надо:

—тыква 1 шт. Я покурила тырнет: по-русски это мускатная тыква, Butternut Squash
—таки кускус, 100гр.
—гранат 1шт.
—шалоты пару штучек
—лимон тоже 1штук
—пару-тройку зубьев чесночных
—оливкого масла ложки 4-5 так столовых
—веточку петрухана
—фета (или другой похожий сыр) по желанию.

Рицебд рассчитан на меньше часа кругом-бегом, почему я и купилась)))

Это сообщение отредактировал Caira - 18.03.2019 - 08:14

Перво-наперво мы делаем чо? Вы не поверите—включаем духовку!
На 200. Чтоб время не терять пока мы делаем зелье. Да.))))
В какой чашке-пиалке смешиваем 3-4 ложки ол.масла с мелкорубленным чесноком, натираем туда цедру лимона, солим-перчим. Голенький лимончик такой мимимишненький

Режем нашу тыковку провдоль, выковыриваем семена и натираем половиной получившегося масла. И вот тут-то очень удобненько выходит, что та печка разогрета —сразу покладаем тыкву неприкрытую в тепленькое на 45 минут.

А промежду тем надо взять гранат и повыковыривать зернышки. Порезать шалоты мелко, петрушку так же. Типа приготовились, ога. 
И лимон еще можно выжать куда-нить, но можно и позже.

Кускус на всякий случай быстренько промываем и заливаем 125 мл. кипятка, и ложку оливкового масла еще туда. Хорошо перемешиваем, хорошо закрываем-укрываем, оставляем на 10 минут.

Разогреваем остатки смеси масла ( я таки только чисто масло взяла, без чеснока, ибо чота многовато его тогда), пассеруем в нем шалот, минут 5 так и снимаем сковороду с огня. Из вынутой из печки тыквы выковыриваем внутренности. Кому как и сколько нравится))) Фруктовой ковырялкой оченно удобно вышло. И рекомендую таки не совсем до дна эксковатерить.
*чота прям не могу без смайлов, ыыыыы.
**простите, отвлеклась

Извлеченные потроха тыквы вместе с распаренным кускусом, петрушкой и гранатом закидываем на теплую еще сковороду к луку, возвратив при этом ту сковородку обратно на средней теплости плиту. Добавляем сыр, если его кто хочет, поливаем лимонным соком скока нада. Я вылила весь, люблю кисленькое.
Перемешиваем. По желанию досаливаем-доперчиваем.

Выкладываем всё полученное (не поворачивается язык назвать это массой))) в “корпус” тыквы вместо тарелки. Ну а потом уже таки на тарелку

В зависимости от того или это у вас главное блюдо, или закуска, можно еще разок рубануть провдоль))) Бишь становится 4 порции. Видали как ловко?

В этом вот безудержном вегетарианстве была проблема именно с правильным расчетом времени. Чтобы все было одновременно готово, не остывшее при этом, или не полусырое, или не пересушить. И было еще пара мелочей с чесноком и сыром. А так как рецептик был снова из голландской газетки, с недомолвками, то вот и пришлось опять побороться. Но русские не сдаются!!!! Надеюсь что и вы не сдадитесь! 


Кто как, а мне видится это прямо вот вкусно и фсёёё

Да с овощными блюдами вечно этот геморрой, это вам не стейк пожарить. Причём чем больше овощни - там больше шелухи, очистков, нарезания, тушения, шевеления в духовке и прочего тому подобного

пофигмороз что я спросить то хотела...)))))))) мир тесен?

Только за выбор правильной тыквы я уже люблю этот рецепт.

Думаю, можно попробовать и грецкий орех добавить.

За выбор тыквы правильно любишь. Вот только не могу понять кулинаров-"гурманов". Или, скорее модников. Что такое кус-кус? Это ячмень обыкновенный. В курсе сколько отечественной крупы из ячменя продается? Так нет, нужно что-нибудь импортное. Втрое дороже. Зато рисануться можно при случае.

Brue

еблет на тарелке родной аж до слез кстати, у тебя вроде глубже, чем мои Впрочем, китайцам жы пофег на что Версачю штамповать, чо ето я

Это сообщение отредактировал пофигмороз - 10.03.2019 - 20:05

grably

Не, ето мне всё нифпадлу. Просто меня правда парит, когда я с тем временем ошибаюсь. В этот раз я тыкву, кстати, тоже перепарила на 5 минут. Но это было взвешенным шагом: у подружки был ооочччч серьезный телефонный разговор аккурат к моменту вынимания из печки, и я решила что пусть лучше в тепле там постоит, чем я выну и она остынет, а потом полухолодное есть.

Ненене, не путай
Кускус - это такая мелкая крупа, типа сильно разжиревшей манки. Изготовляется из очищеной пшеницы (хотя у нас видела в продаже и из цельной).
Манка же - не ячмень! Так и это - не ячмень!
А ячмень - это ты наверное с ячкой путаешь, помню такую тоже мелкую крупинистую хню из детства.

Это сообщение отредактировал grably - 10.03.2019 - 20:06

joker888666

Думаю что да. Но немного и почти в пыль. А то жевать вообще неудобно станет

NiceCat

А куда и вкуда считается импортным, если я вне России живу? И как я щас нарисовалась? Отлично, не?

Я вот пытаюсь вкус представить, и никак... вот хоть об стенку убейся, не заходит у меня. Пофигмороз, ну хоть парой предложений можете описать, пожалуйста!

вот не говори, иногда беру доширак и жадно сжираю.
______________
и да, у самого похожий сервиз стоит упакованный, так шо вы не одни

на счет тарелок не ошибся -столовый набор Версаче. у меня серебряный, у тебя голд

Invicta

*тут вот я чота прям потерялась... Ну, вкусно лично мне было, как кому другому--не знаю. Полусладкая тыква, почти нейтральный кускус, небольшая кислинка от лимона и временами "взрывы" другой кислинки, от граната...Йедем даз зайне© нехороший человек