Курица в соусе карри, для любителей мяса с фруктами

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (2) [1] 2   К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Мяушка
26.05.2008 - 11:25
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
6
Для сего шедевра требуются следующие продукты:

- курица - 1 шт. или филе (я использовала филе, так проще)
- коренья (петрушка, сельдерей и т.д.) - можно что-то одно, я брала половину корня сельдерея
- мука - 2 ст.л.
- карри - 2 ч.л.
- ананас - 5 кружочков, можно консервированные, что я и сделала
- сметана - 1 стакан
- соль, лимонный сок - по вкусу



Курица в соусе карри
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:28
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Коренья очистить, порезать и варить в подсоленной воде вместе с курицей, пока она не станет мягкой. Курицу вынуть из супа и порезать на порционные кусочки. Если использовать филе, то его порезать на мелкие кусочки. Бульон либо процедить после того, как курицу уже вынули, либо снимать пену во время варки.

Курица в соусе карри
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:30
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Из сметны и муки приготовить белый соус

Курица в соусе карри
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:33
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Сметанно-мучную смесь размешать в 2 стаканах бульона, варить около 10 минут. Соус посолить, добавить лимонный сок и карри.

Курица в соусе карри
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:33
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Кружочки ананаса разделить на небольшие частички и прогреть в соусе. Можно использовать ананасы уже порезанные на кусочки, что я опять же и сделала для упрощения процесса smile.gif

Курица в соусе карри
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:34
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Теперь пришло время положить курицу в соус и оставить приблизительно на 10 минут.

Курица в соусе карри
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:36
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
На гарнир хорошо подходит рис. Я использовала смесь бурого и дикого риса. Все это шоу посыпать зеленью и есть. Получиться должно приблизительно вот что



Приятного аппетита!!!
vilka.gif

Курица в соусе карри
 
[^]
Брович
26.05.2008 - 11:38
0
Статус: Offline


Гость

Регистрация: 30.01.07
Сообщений: 7018
клёёёёвииии!!!

только я думал, что смесь муки и сметаны будет как кляр использоваться. типо обжарить потом курочку в нем
 
[^]
Штирлиц
26.05.2008 - 11:40
0
Статус: Offline


сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 20166
Мяу, всё правильно. Можно еще чуток чёрного перчика сверху размолоть.
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:41
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Брович
неееееееееее, все гораздо проще smile.gif Только надо хорошо размешивать муку в сметане, чтобы не было комочков. И при варке помешивать, а то эта смесь очень любит привариваться к дну кастрюли.
 
[^]
motya
26.05.2008 - 11:42
0
Статус: Offline


почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47561
попробую
токма без ананасыв

Мяушка
грацы agree.gif
 
[^]
SvetOK
26.05.2008 - 11:42
0
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 16.05.06
Сообщений: 320
Цитата
только я думал, что смесь муки и сметаны будет как кляр использоваться. типо обжарить потом курочку в нем

ога, и я тоже так подумала. Типа, кура памаринуеццо - ивперед на жарку. Ан нет.
Надо попробовать idea.gif
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 11:43
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Штирлиц
если в процессе готовки, то, я думаю, не стоит. Перец испортит вкус, ибо не очень хорошо сочетается со вкусом карри. А уже в тарелке каждый сам солит, перчит, чесночит, поливает соевым соусом и т.д. на свой вкус smile.gif

Добавлено в 11:45
motya
без ананасов это будет уже совсем другая песня... Но курица в принципе отлично сочетается с карри, поэтому, думаю, тоже неплохо получится. Но с ананасами более пикантно и необычно.
 
[^]
Штирлиц
26.05.2008 - 11:55
0
Статус: Offline


сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 20166
Мяу, про черный перец. Я имел ввиду не для остроты, а для аромата.
Теперь про карри. Это приправа индийская, очень хорошо сочитается с птицей (курицей) тут ты права. И ананас из тех же мест. Кисло-сладкий ананасовый соус очень хорош к красному мясу. smile.gif
 
[^]
motya
26.05.2008 - 11:59
0
Статус: Offline


почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47561
Мяушка
кому чо, я просто не особо любитель "пикантно" и "необычно" smile.gif
а уж Ден и подавно - у нас тмин и прочие радости ваще заморская отрава smile.gif
 
[^]
Мяушка
26.05.2008 - 13:06
0
Статус: Offline


бешенное кошко, Мисс ЯП 2005, Мисс Секси-ЯП 2006

Регистрация: 13.04.05
Сообщений: 5604
Штирлиц
знаю smile.gif Но карри не сочетается с черным перцем. И с белым тоже.

motya
тогда и с карри надо быть поосторожнее, раз уж тмин не пришелся ко двору smile.gif
 
[^]
motya
26.05.2008 - 13:08
0
Статус: Offline


почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47561
Мяушка
ну по крайней мере рис с карри и перцем отлично пошел под курицу в медово-соевом smile.gif
 
[^]
Sirotka
26.05.2008 - 13:13
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.09.07
Сообщений: 4459
Брович
в сметане подгорит быстро.

Добавлено в 13:15
ананас с куритцей очень хорошо..
 
[^]
аффтобус
26.05.2008 - 15:02
0
Статус: Offline


Работаю за еду

Регистрация: 31.12.07
Сообщений: 2882
Памоему ЭТО шедеврально!!!
Всегда нравилось сочетание курицы с ананасом!
Мяушка
Пашол в магаз за ингридиентами!
 
[^]
Штирлиц
26.05.2008 - 15:12
0
Статус: Offline


сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 20166
Мяушка
motya
Девушки, послушайте старого кулинара! Я не про чёрный перец (который острый) говорил, а про душистый!!! Курица его любит... и еще чесночог можно, да... ну на любителя конечно.
 
[^]
сабко
26.05.2008 - 15:18
0
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 16.04.08
Сообщений: 479
*сглотнула обильно выделевшуюся слюну*
 
[^]
motya
26.05.2008 - 15:19
0
Статус: Offline


почётный сруль

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 47561
Штирлиц
а я чо, я ничо, я тильки супротив бананасав smile.gif
 
[^]
LionHeart
26.05.2008 - 15:25
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 18.04.06
Сообщений: 1980
хороший рецептик! попробую, но все же с перцем!
 
[^]
Koments
26.05.2008 - 15:28
0
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 29.08.07
Сообщений: 3724
Дык курицо и с пипельсинаме тожэ харашо сачитаеццо!!!! *а чисног йа тока в торт нилажу* Ыыыыыыыыыы
 
[^]
Штирлиц
26.05.2008 - 15:29
0
Статус: Offline


сетевой разведчик

Регистрация: 25.05.07
Сообщений: 20166
motya
У нас продаеццо в бутылочках ананасовый соус, ну типо кетчупа, что-ли... Попробуй, очень хорош со свининкой... Да... Не пожалеешь!
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6543
0 Пользователей:
Страницы: (2) [1] 2  [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх