Творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:48 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	18 Ну что, дамы и обладатели 45 см инструментов, настало время офигительных кулинарных историй? Вашему вниманию представляется творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой, испеченое сорок минут назад как раз к приходу гостей. Об окончании фоток скажу, поломавшим -сахару в Кровавую Мери и косточек в киш-миш
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:53 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Итак, так как на Новый год принято творить или ходить в гости к творцам, решили мы , что нынче вспомним детство и вкуснящие бабушкины пироженки-печененьки. Для этого на 6 человек мне понадобилось: 1. Яйца куриные сырые чистые 4 шт. 2. Мука-400 гр (100 гр.на 1 яйцо) 2. Сахар 300 гр. (На 4 яйца) 3. Творог 200 гр. 4. Мандарины 200 гр. 5.Виноград 200 гр. 6. Имбирь и цедра лимона. 7 Разрыхлитель для теста 8. Ванильный сахар. 9.Маргарин кулинарный 1 пачка 180 гр. 10. 50 грамм бренди или коньяка. Ну, понеслось) Это сообщение отредактировал alexpopov - 31.12.2017 - 15:28
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Отделяем белки от желтков , добавляем 200 гр.сазара, сбиваем в плотную массу
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:55 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Добавляем маргарин, взбиваем еще, добавляем творог. Добиваемся однообразной массы.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:56 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Выкладываем на муку, замешиваем крутое тесто
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:57 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Делаем тесто, делим на два не равные доли, в одно вливаем 50 гр. коньяка, другое добиваем до состояния песочного теста и в морозилку
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Тесто выкладываем на противень,формируем бортики.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 14:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Проблемы с инетом. Сейчас продолжу
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:14 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Наладил. Пррдложим) Бортики нужны , чтобы начинка не разлетелась и корж сформировался нормально. В общем, выкладываем по-феншую или пофиг как)
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:16 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Основа готова, беремся за начинку. Взбиваем белки с оставшимся сахаром и ванилью.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:17 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Взбиваем до очень густой пены, делим на две не равные части, в одну добавляем тертый имбирь и цедру. Тут главное не переборщить, чтобы вкус начинки подчеркивался, а не перебивался
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:19 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Разделяем на две части от того, что при добавлении во взбитые белки цедры, белки начинают "течь", а нам нужна хрустящая корочка. Первым слоем наносим на корж с ягодами часть белков с цедрой.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:20 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Вторую часть наносим сверху и отправляем на 5 минут в разогретую до 180 гр.духовку
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:22 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Через 5 минут достаем и поверх образовавшейся корочки посыпаем крошкой из замороженого второго куска теста. Получилось, сформировали три слоя: хрустящая корочка сверху, сочная манящая начинка внутри и мягкий нежный творожный корж как основа.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Выпекаем 40 минут при темп.180 гр.
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:24 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Достаем горячий корж и тут же посыпаем шоколадной крошкой, чтбы она расплавилась на хрустящей поверхности Это сообщение отредактировал alexpopov - 31.12.2017 - 15:39
	[^]

~~alexpopov~~	31.12.2017 - 15:26 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.02.14 Сообщений: 3525	Готовый корж убираем в холодное место, даем остыть и режем на порции. И , вуаля, ароматное пироженое с изумительной нежной начинкой и хрустящей корочкой готово. Аромааааат такой , что слюнки бегут без устали, коньячок добавил основе вкусовых оттенков и сделал тесто очень и очень... ну очень, не знаю как слово подобрать. Это нужно пробовать. С новым годом, коллеги, приятного аппетита и новых рецептов в новом году
	[^]

Sherkhan2107	31.12.2017 - 15:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.10.13 Сообщений: 62	Аж слюнки потекли!!!
	[^]

~~alexpopov~~

31.12.2017 - 15:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.14
Сообщений: 3525

Цитата (Sherkhan2107 @ 31.12.2017 - 15:47)

Аж слюнки потекли!!!

Ты бы знал, какой аромат стоит

Виноград с имбирём и цедрой такой запах даёт, ух

[^]

~~Sardelier~~

31.12.2017 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 22.08.15
Сообщений: 15366

Цитата

Творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой

Пирожное. Исправь.

[^]

anigma

31.12.2017 - 15:54

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.06.14
Сообщений: 1571

Цитата (alexpopov @ 31.12.2017 - 14:48)

Вашему вниманию представляется творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой

Пирожное. Пирожное. Пирожное!
Ну нет слова пироженое, нет!
Вкусняшка, нямка, молочка, годовасики и тугосери - тоже нет.
Вроде бы взрослые люди на сайте сидят...

[^]

Sherkhan2107

31.12.2017 - 15:58

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 18.10.13
Сообщений: 62

Цитата (alexpopov @ 31.12.2017 - 15:52)

Цитата (Sherkhan2107 @ 31.12.2017 - 15:47)

Аж слюнки потекли!!!

Ты бы знал, какой аромат стоит

Виноград с имбирём и цедрой такой запах даёт, ух

Потому и потекли,что представил

[^]

~~alexpopov~~

31.12.2017 - 15:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.14
Сообщений: 3525

Цитата (anigma @ 31.12.2017 - 15:54)

Цитата (alexpopov @ 31.12.2017 - 14:48)

Вашему вниманию представляется творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой

Прошу понять и простить.
Да, я неуч.

[^]

~~alexpopov~~

31.12.2017 - 16:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.02.14
Сообщений: 3525

Цитата (Sardelier @ 31.12.2017 - 15:54)

Цитата

Творожное пироженое с виноградно-имбирной вкусняшкой

Пирожное. Исправь.

Уже не могу(

[^]

Calm72	31.12.2017 - 16:08 [ показать ] 1
Статус: Online Приколист Регистрация: 7.11.16 Сообщений: 268	Утащил в закладки. Спасибо за рецепт!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2443
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]