Для приготовления шашлыка берем крестец-хребты свинины, в моем случае это 3 кг мяса нарубленых ломтями. 1 кг лука, приправы для шашлыка.. лучше профессиональные, уксус 9%, быструю запрвку для мяса и соус краснодарский.
Зелень лучше брать сушеную, она коцентрированая и даёт лучший аромат, чем свежая. Свежей при наличии можно посыпать готовый продукт. Заправка подбирается по вкусу, уксус 9% разводится для поливки мяса и тушения пламени в бутылочку 1:3.
yaplakal.com