А вы ели хаш?

Кавказский хаш, брутальный, согревающий и сытный.
Настоящий хаш - он горячий,  утренний, отрезвляющий и дающий чувство домашнего уюта и  покоя. Обволакивающий жар, сытый аромат, лаваш, рубленый чеснок 🧄 с разварным куском мяса и кавказские соленья.
Знаете как новичку не ошибиться в качестве настоящего хаша?
1. Золотистый, янтарный цвет навара.
2. Ваши пальцы буквально склеиваются, при соприкосновении с ним.
В идеале на хаш подойдут передние коленки молодого бычка, непременно с копытами ( тщательно очищенными) и правильный рубец. Замоченный, промытый, проваренный предварительно, без посторонних запахов.


В общем блюдо для настоящих мужиков. Блюдо возвращающее к жизни после шумных гуляний. Блюдо, дающее силу на весь предстоящий день.

https://t.me/semsoroknews/71043

1.

Ты зачем холодец в микроволновке погрел?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Горячий холодец.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это после него "настоящие мужчины" так ведут себя на улицах?

Это не он, это армяне придумал. Едят его всм светом, утром часов в 6-7. С собой приносишь бутылку. Очень все вкусно и вообще...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

хаш придумали армяне! когда их турки захватили, армян в поля и на разные работы выгоняли и с собаками наравне кормили,костями копытами требухой,вот они и начали изворачиваться и убеждать что это вкусно и полезно!
(и это не сарказм)

Нет. Не довелось едать.
А вот шурпу которую варили 16 часов пробовал.
Оч вкусно.
Думаю и хаш должен быть подобного вкуса.
Вообще я так понимаю это преобладание 4го вкуса, умами.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Его чё, руками есть нужно? Ложкой вроде сподручней, по-идее. Не ел.

Угощали домашним хашем в Ереване. К нему еще требуется лаваш, сыр и водка. Вместо тоста говорят : С добрым утром!"

На самом деле, если вот такого поесть с бодуна, у кого поджелудочная крепкая, так и ничего, но все равно спасибо не скажет. С бодуна лучше всего тан/айран и витамина С грамм сожрать

Ел, была как-то забавная история.
Не могу сказать что в восторге, вокруг этого блюда больше мифов и легенд.

В Крыму татары хаш едят, с бодуна самое то

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Без сотки хаш это просто суп, а вот с водочкой это уже лекарство. Есть у нас один армянский ресторан ( он конечно не один) но именно в нем готовят очень хорошо, так вот после бурного вечера ездим по утрам туда «завтракать», главное не переборщить с лекарством)))

Знакомый армянин, жену (русская) на ноги поставил после ДТП. Врачи сказали, что вряд ли она ходить будет, ибо кости раздроблены напрочь. Варил хаш и носил ей в больницу, чуть ли не каждый день. Кости срослись быстро, что врачи удивились. Ходит. Прихрамывает но ходит бойко и сама.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Студень ел кто-нибудь? Всё тоже самое, только холодное.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это примерно как французы с лягушками и улитками?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

и потом ещё сутки жрать не хочешь

Хаш, не хаш, а любой холодец разогреть - ничего нет лучше, чтоб согреться. Если простудился, а тут как у Совы в холодильнике завалялся холодец, можно разогреть его и закусить сотку. Все как рукой снимает.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Смешно,но впервые я попробовал хаш в трапезной при храме.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не пей это, Иванушка, козлёночком станешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Просто говяжий бульон. Даже без суповой зелени.

Я бульоны варю и дольше. Сутки при 75°C - как нефиг делать, можно дольше. Только зелень добавить в последние несколько часов

Это сообщение отредактировал Klientt - 7.11.2024 - 06:26

Ел, со сливовицей, в Пятигорске.

Я один раз перепутал контейнеры и холодец сунул в микроволновку.
В принципе, хаш на минималках

Это сообщение отредактировал combatunit - 7.11.2024 - 06:26

На максималках. Холодец вкусней.