Розмарин.

Маринуются в вине и луке свиные стейки, и вот есть розмарин.
Как его лучше применить в сочетании?
Обжаривать буду на гриле-мангале.

Это сообщение отредактировал kmhd - 4.06.2023 - 12:39

Ешь сырым

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Так на гриле или на мангале?

гриль, это типа с крышкой, не знаю как уж их называть правильно,
но у меня сицилийский очаг типа, двухкамерный

Вообще прям веточками при мариновании кладут.
Но ты можешь вприкуску, расскажешь потом.

Можно на мясо положить при обжарке. Можно в маринад. Только не много, на кусок достаточно 3см от веточки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нах мясо портить травой. Просто пожарь хорошо.

под мясо, при жарке. я в сковороду ложу при жарке

На вкус и цвет...
Я бы добавил под конец. Когда уже почти дожаришь и накроешь крышечкой. Только не переусердствуй. Его много тоже не желательно. Следи, что бы не начал сгорать. На чуть-чуть, что бы аромат передал мясу. Потом убери

Больше розмарина - сильнее изжога.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

и в этом случае пользуюсь решёткой

три ветки положу, посмотрим, что за результат выйдет

Вот ты ржешь, а у меня был случай, сейчас за него расскажу. Привезли мне в подарок махонькую жестяную баночку из Китая. Я ее открыл - там листики типа иголок. Читаю на аглицком - типа чайная компания дядюшка Лю из Даофенга - ну фигли, наверное сорт чая зеленого... Заварил, как положено, три ложки чайных на заварник. Настаивается, цвет такой красивый, желто-зеленый - ну чай и чай... Попробовал минут через пять - вкус такой, горьковато-терпкий. Ну хз, ведь чай же? Через час попробовал - капец горечь! Почесал репу, взял опять энту баночку, начал внимательно читать... Розмарин сушеный, приправа, итить их в раскардаш! А производитель - типа чайная компания

Вот так по незнанию и заварил приправу.

ЗЫ: Справедливости ради - давеча товарищ из Китая приезжал, опять банку чая приволок, так там вообще все на китайском написано и листики чая очень похожи на измельченную тую... Но чай вполне себе оказался: заваривается в кипятке, кружку не пачкает, по аромату отдает дымком и чем то ореховым... А с виду и не скажешь, что листья чая.

Свиные стейки, блять...

Кстати, под конец это когда? Попробовал разок мясо пряными травами посыпать минут за 10 до готовности... Пять минут запах стоял обалденный, а потом сгорели травки по ходу... Мясо было обычным, без этих пряных ароматов...

Размельчи листики в миксере (или мелко нарежь) вместе с чесноком, потом добавь сливочное масло и срирачу(сирачу). Нагрей и обмазывай поджаренное мясо кисточкой.

телячья шейка, тресковая вырезка

не порть мясо, розмарин поставь в вазу

Розмарин лучше в рыбу.

Прям на мясо целой веточкой во время жарки. У него сильный вкус и запах. Если мариновать с ним, то будет слишком овер. А вот когда он на мясе на огне, то тогда розмариновый вкус и запах лишь слегка затронет мясо. Что собственно и надо достичь.

Это сообщение отредактировал 00eugene00 - 4.06.2023 - 13:21

как их называть?

Лучше всего его на хер выкинуть.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Нахрен не клади ничего, портить только вкус перебивать будет. Соль и перец, остальное от лукавого

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Во. Фото не мое.

Это сообщение отредактировал 00eugene00 - 4.06.2023 - 13:24

Свежим. Прям на мясо

Размещено через приложение ЯПлакалъ