Ещё пышит).
Сделано на газу. На газовой плите то есть.
Казан литра три - четыре, чугун.
Мясо от плёнок и жыл отделил, кубиками нарезал.
Казан с маслом нагрел до дымка.
Мясо кинул порциями, с горсть.
Огонь максимальный, на этом этапе. Если всё мясо бросите, казан остынет, мясо не закупориться, будет сухое.
Потом две большие луковицы, почти до полного растворения, потом морковь, затем приправы, кипяток шуть-шуть, далее рис, и кипяток на два пальца, поверх риса.
Это вкратце.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
yaplakal.com