Капустные оладьи


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

mpishi	26.01.2021 - 23:27 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	43 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Всем доброго бодрого. Будет всего 13 фото. В сети гуляет такая фраза: «Считать, что от употребления капусты растёт грудь, — всё равно что верить, что от картошки растёт нос». Как ежегодно созерцающий сельских дам на уборке капусты скажу, что начинается там с «троечки». Посему утверждение об отсутствии связи между капустой и размером груди считаю не до конца исследованным. Вот под такую закусь можно обсудить все аспекты капустного вопроса даже с сицилийской дивой на масленицу. Это сообщение отредактировал Caira - 1.02.2021 - 10:24
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:30 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Теперь к рецепту. Для оладьев нужна cavolo rapa или капуста кольраби. На вкус она как хорошая кочерыжка, без терпкого привкуса. Необыкновенно вкусна в жареном виде, с карамелью и всякими азиатскими соусами. Стоит дороже кабачков и картохи. Зачем из неё готовить оладьи? Март близко... Вот так выглядит побитая жизнью cavola rapa “четвертого” размера. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:36
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:31 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Для порции на двоих нужно всего два небольших кочана, вмещающихся в мужскую ладонь. В натертом виде нужно 450гр, поэтому от одного можно чуть-чуть “откусить” и пожарить для пробы. Натереть можно на терке для нарезки “шалот” или обычной русской “свекольной”. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:37
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:31 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	На этот объем нужно добавить 4-5гр соли, перемешать, подождать минут 10, чтобы она пустила чуть-чуть сока, и вбить два яйца. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:38
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:32 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Далее всё перемешиваем и небольшими порциями, постоянно помешивая, добавляем примерно 2,5 столовых ложки муки. Муку желательно использовать Семолину или Семолу, но можно любую русскую, включая безглютеновую, или манную крупу желтого цвета. В случае с мукой крупного помола нужно дождаться, пока она со всем “поженится”. В смесь можно добавить репчатый лук, чеснок, имбирь или специи, а можно просто потом съесть с хорошим интенсивным соусом. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:38
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:32 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Жарим на любом рафинированном масле, формуем при помощи какого-нибудь кулинарного гаджета, именуемого кулинарным кольцом, или кулинарным кольцом некруглой формы. Уплотнять можно ложкой, хотя с прессом получается намного быстрее и плотнее. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:39
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:32 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Тут у наблюдательных кулинаров возникнет вопрос: зачем там жарились шайбы имбиря? По факту они для другого блюда, но в экспериментальных целях “ароматизировали” масло. Результат предсказуемый — имбирем от оладьев не пахло. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:39
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:33 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Румяним примерно до такой степени. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:39
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:33 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Откладываем на салфетку, чтобы стекло масло. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:40
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:34 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	В данной стадии внутри они еще “аль денте”. По этой причине доводим их до готовности в микроволновке при мощности 900Вт в течении 1 минуты. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:40
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:34 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Тут я хочу рассказать об эстрагоне. Наш местный на вкус как полынь, а вот эстрагон из Израиля (армянский не продают у нас) имеет вкус того самого напитка из детства под названием Тархун. Подходит ко многим блюдам — добавил на оладьи. Обитает в METRO, выглядит вот так Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:40
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:34 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	В соуснике крафтовый Сацебели из Грузии. Добываем у знакомых грузин. Нравится балансом специй и наличем кинзы в составе. Именно с этими оладьями очень хорошо сочетается. Это сообщение отредактировал mpishi - 26.01.2021 - 23:41
	[^]

mpishi	26.01.2021 - 23:35 [ показать ]
Статус: Offline Поваренок Регистрация: 18.05.17 Сообщений: 8995	Не пытайтесь повторить рецепт из хряпки обычной белокочанной, особенно сорта Дербентская. И да, пинцет на кухне нужен… Было вкусно. Всем приятного аппетита.
	[^]

~~Poncik~~	26.01.2021 - 23:36 [ показать ] 12
Статус: Offline с изюмом Регистрация: 10.05.11 Сообщений: 9651	ТС столько раз про сиськи вспомнил что невольно хочется задать вопрос: ТС, так гдеж соствено сиськи, а?? Ну а по теме: от этой свежей кочерижки побочным эффектом идет ароматный, громкий и частый пердеж!! Так что аккуратней там в ресторане Это сообщение отредактировал Poncik - 26.01.2021 - 23:37
	[^]

JIR	26.01.2021 - 23:37 [ показать ] 5
Статус: Offline Сибирский Регистрация: 5.02.09 Сообщений: 6320	В детстве пробовал, бабушка готовила. На огороде росла у нас. Вкусно вполне. Но исходя из нынешней цены в городе - дранники лучше! Завтра попробую из репы подобное! Это сообщение отредактировал JIR - 26.01.2021 - 23:41
	[^]

AlexDonbass	26.01.2021 - 23:37 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.09.17 Сообщений: 385	Годно! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

KrestniyП

26.01.2021 - 23:38

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (mpishi @ 26.01.2021 - 23:35)

И да, пинцет на кухне нужен…

ебнтвм - вот нахрена было про пинцет писать? теперь как в найди кота сижу ищу пинцет

Это сообщение отредактировал KrestniyП - 26.01.2021 - 23:39

[^]

~~dealerdealer~~	26.01.2021 - 23:39 [ показать ] 12
Статус: Offline Эврика!!!!!! Регистрация: 23.11.16 Сообщений: 453	Драники из кольраби доведённые в микроволновке. Вкусно наверное, даже спорить не буду. Да, Сацибели по моему совсем не в кассу к такому блюду. Лучше уж что нибудь сметанно-чесночное. Хотя это лично на мой вкус. Это сообщение отредактировал dealerdealer - 26.01.2021 - 23:43
	[^]

АлХав	26.01.2021 - 23:41 [ показать ] 13
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.05.08 Сообщений: 2611	Нихуясебе оладушки. Кольраби стоит от 250 рублей щас в Москве. nлюc имбирь и прочее. Которые по 400. За двестиписят я свинину в духовке лучше запеку.
	[^]

Bashorc

26.01.2021 - 23:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9079

Цитата

Как ежегодно созерцающий сельских дам на уборке капусты скажу, что начинается там с «троечки».

То, что у этих тетенек грудь размером с ведро каждая, не делает капусте хорошей рекламы

Это сообщение отредактировал Bashorc - 26.01.2021 - 23:47

[^]

molokovoz

26.01.2021 - 23:42

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 28.01.19
Сообщений: 740

Цитата (mpishi @ 26.01.2021 - 22:27)

Вот под такую закусь можно обсудить все аспекты капустного вопроса даже с сицилийской дивой на масленицу.

Выглядит аппетитно, в процессе готовки оладьи из капусты были похожи на дранники. Пойду теперь покушать соберу, аппетит насмотрел

[^]

JIR

26.01.2021 - 23:46

Статус: Offline

Сибирский

Регистрация: 5.02.09
Сообщений: 6320

Цитата (АлХав @ 26.01.2021 - 23:41)

Нихуясебе оладушки.
Кольраби стоит от 250 рублей щас в Москве.
nлюc имбирь и прочее. Которые по 400.
За двестиписят я свинину в духовке лучше запеку.

Есть свой цимес и в кольраби)))
Но дранники за такую цену из неё делать - много нужно любить себя)))

[^]

~~Эксель~~	26.01.2021 - 23:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Настройщик баянов. "Я призрак, летящий на крыльях ночи" Регистрация: 29.04.09 Сообщений: 1881	И какую хуйню только не жрут. Грёбаные веганы. Можно ещё из геркулеса налипить со всякими говнотравами. Фальстарт... до 4 февраля ещё больше недели. Это сообщение отредактировал Эксель - 26.01.2021 - 23:56
	[^]

mpishi

26.01.2021 - 23:58

-2

Статус: Offline

Поваренок

Регистрация: 18.05.17
Сообщений: 8995

Цитата (JIR @ 26.01.2021 - 23:46)

Цитата (АлХав @ 26.01.2021 - 23:41)

Есть свой цимес и в кольраби)))
Но дранники за такую цену из неё делать - много нужно любить себя)))

Х.з. где он там имбирь в составе увидел на 400

[^]

chesanizm	26.01.2021 - 23:59 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.10.12 Сообщений: 6020	Только вчера делала такие драники(даже терка такая же),но вместо кольраби - кабачок и картошка.И по виду почти не отличаются.В чем прикол тогда?Да,а соус - хрен со сметаной.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4895
0 Пользователей: