Пицца

Давно не заказываю пиццу.Делаю сама с разными начинками,главное тесто.
Лучшим рецептом теста для пиццы делюсь с вами.
Вода - 100грамм
Мука - 1,5 стакана
Дрожжи - 1 ч.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 2ст.л.
В воду кладем одну ложку дрожжей из пакета и столько же белого сахара.Размешиваем и примерно 10 минут ждем.Добавим соль,масло и муку,замесим тесто пока не будет липнуть,накрыть полотенцем и ждать 45 минут,пока тесто поднимется.Нарезаем помидорчик,колбаску или ветчину,натираем сыр и половину красного перца,можно добавить оливки.Тесто достаем,смазываем противень маслом и распределяем тесто руками по противню.Затем смазываем его томатным соусом,сверху сыр,потом остальная начинка.В разогретую до 220 градусов духовку на 15 минут.

Это сообщение отредактировал Luissa - 1.12.2020 - 19:38

В кулинарную книгу ЯПа сие!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где же зелень? Без зелени, не будет зелени!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

какая быстрая пицца..

ну, а дальше?..

Это сообщение отредактировал HansMeinIgel - 1.12.2020 - 19:42

Как-то странно. Я обычно сыр поверх всех ингредиентов посыпаю.
Хотя... Может и будет какой-то эффект от запечённых помидоров в течении 15 минут, обжарятся немного или хз что с ними должно стать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это весь рецепт? Тесто желательно оставить в холодильнике на ночь и только потом делать пиццу. И в пицце главное соус, к сожалению ничего лучше проблендеренных итальянских помидор в с/c с добавлением орегано, базилика, чеснока, обжаренного лука и оливкового масла я не пробовал(если это все прокипятить, то будет хуже)...хотя соус получается не совсем тот, но достаточно вкусно...

У меня есть быстрее рецепт. Берём тесто, как указано выше, и потом всё что есть съедобного. От огурцов до шпротов. Можно начинку отдельно, корж отдельно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это пирог какой то,за 15 минут на 220 градусах пица превратится в угли.Пицу делают на 250 градусах максимум 8 минут,на бездрожжевом тесте и сыр сверху,а это композиция из хачапури и фокаччо! Эти блюда готовятся примерно по этому рецепту и примерно это время!

Возможно это даже вкусно,но не пица!

Умнику с неаполитано пиццей-именно так и делают на дрожжевом тесте,но почему то очереди выстраиваются за классической маргаритой без дрожжей

Это сообщение отредактировал stan123 - 1.12.2020 - 20:19

что-то мне подсказывает, что у настоящей пиццы рецептов овер+ как с дрожжами так и без))

LabrZen , фигасе ты в прыжке переобулся

Это сообщение отредактировал trischa - 1.12.2020 - 19:48

Если это готовое блюдо на фото- то сыровато.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Помидоры похожи на сырые, они не могут иметь такой вид после 220 градусов и 15 минут в духовке

На бездрожжевом тесте пицца никогда не готовилась. Вот от итальянца рецепт И обрати внимание на 2-е видео, на секунду это Known as “Mr Pizza” at home, Melbourne based Johnny Di Francesco was recently named the best in the world at The 2014 World Pizza Championships in Napoli. Вот он дебил, дрожжевое использует....

или вот:
или вот:

Это сообщение отредактировал PuZotER2020 - 1.12.2020 - 20:00

Вы о каком прыжке и переобувании? Я как написал про книгу рецептов, так ничего и не менял.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

этанепицца, а на фото явное ж говно

Яп готовое тесто для пиццы покупал, а не занимался дрочеством. Н у нас пока для чебуреков и пельменей продаётся.

У родственника дочка замужем за итальянцем, вот он мне рассказал рецепт настоящей пиццы, а это, как выше написали, возможно и вкусно, но не пицца. А ещё мы толпой ходили в Иль-Патио - он деликатно похвалил кухню.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

с начинкой понятно, а вот специи...
ничего не ясно мне тупому.

а может у нее сиськи красивые?

ТСиха, посмотри темы кулинарке, так выкладывать тут не принято

бездрожжевое тесто и сыр сверху

Это сообщение отредактировал Zarincool - 1.12.2020 - 19:57

Вот в такой печи готовлю пиццу на даче. Сыр сверху и готовится 1-1.5 минут в зависимости от температуры. Очень вкусно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Это не пицца, это просто бытовой отечественный открытый пирог.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

А где толстый слой майонезика??

Это сама печка из жаропрочного бетона. Покупал отдельные элементы, собирал и утеплял уже на даче.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Не. Для пиццы нужна печь. И без вариантов. Духовка - это все не то. Да и с ней столько ебатни обычно, что либо делать сразу дохуя. Либо реально не трахать себе мозг и заказать доставку. Благо давно уже не диковинка. Да и не сильно дороже получится. Зато лишний часок можно поработать.

Пробовала сверху,тесто часто не пропекается.А вот если снизу,то хорошо получается и да помидоры не зажарятся за 15 минут,на фото готовая пицца.И когда ее нарезаешь на куски сыр тянется круто.