В НИИ питания РАН рассказали, какая окрошка полезнее — на квасе или на кефире

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
хондовод
16.06.2020 - 13:01
Статус: Offline


хонд. просто хонд.

Регистрация: 14.09.15
Сообщений: 6253
30
По словам эксперта, блюдо на кисломолочной основе оказывает менее вредное воздействие на желудок.

Ведущий научный сотрудник НИИ Питания РАН, диетолог Ольга Григорьян заявила в интервью радиостанции «Говорит Москва», что людям с заболеваниями ЖКТ противопоказана окрошка на квасе. Она добавила, что иные ингредиенты тоже можно убрать в случае их личной непереносимости.

«Окрошка — традиционное блюдо для нашей полосы. Это русская кухня, хотя во многих европейских странах, в жарких странах это блюдо применяется, но там-то как раз больше на кефире. На квасе — это чисто русская история, это тоже полезно тем, кому не противопоказано. Продукты нужно готовить непосредственно перед употреблением, все ингредиенты должны быть свежими, и тогда это будет безопасно. Конечно, если у людей открытая язва желудка или есть аллергическая реакция на какие-либо компоненты, то здесь могут быть какие-то осложнения в плане здоровья. Не очень окрошка подходит людям с обострениями панкреатита, при желчнокаменной болезни. Здесь, конечно, нужно оценивать риски. Я думаю, люди, которые страдают всеми этими хроническими заболеваниями, они сами знают, что они эти продукты плохо переносят. Тогда уже можно делать, если очень хочется какого-нибудь лёгкого летнего такого продукта, то тогда уже, конечно лучше на кефире — меньше будет брожения и осложнений, чем на квасе. Если есть хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, то лучше редиску тоже не класть».

Григорьян пояснила, что кефир можно заменить на любой другой кисломолочный продукт. Все они позитивно влияют на организм в летнее время года.

«Все молочнокислые продукты в жару очень полезны. Они улучшают перевариваемость пищи и повышают кислотность в желудке, что, в общем-то, многим нужно, потому что гипоацидные гастриты, то есть заболевания желудка с пониженной секрецией соляной кислоты, желудочного сока, встречаются довольно часто. Если у людей есть потребность в кислых напитках, то все эти ингредиенты — айран — всё это походит».
via

В НИИ питания РАН рассказали, какая окрошка полезнее — на квасе или на кефире
 
[^]
Navkin
16.06.2020 - 13:04
27
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 4255
Дураки они там все. Нормальные люди окрошку на пиве едят. gigi.gif
 
[^]
Shams
16.06.2020 - 13:04
15
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 11.05.14
Сообщений: 157
если я спрошу,зачем вы изголяетесь так над оливьешкой-меня адепты окрошки проклянут?

Это сообщение отредактировал Shams - 16.06.2020 - 13:06
 
[^]
RaulDuc
16.06.2020 - 13:05
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 6556
На кефире густая получается,самое то на тане или айране.
 
[^]
Strangerr
16.06.2020 - 13:05
10
Статус: Offline


Tanstaafl

Регистрация: 26.09.13
Сообщений: 2346
Цитата
кефир можно заменить на любой другой кисломолочный продукт

На сметану, например. И получится обычный овощной салат. Спорить по поводу кефир или квас даже не буду - это дело личного вкуса, как кому нравится, так и надо делать.
 
[^]
lglukOFFl
16.06.2020 - 13:05
4
Статус: Offline


Алкоголик

Регистрация: 8.08.17
Сообщений: 286
На квасе перестал делать. Делаю на минералке с кефиром. И кисло получается, и газированная.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Галапагосян
16.06.2020 - 13:06
13
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 20.10.19
Сообщений: 312
Цитата (RaulDuc @ 16.06.2020 - 13:05)
На кефире густая получается,самое то на тане или айране.

На Тане заебись, да, а потом окрошоку
 
[^]
HBxx
16.06.2020 - 13:06
2
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 23.01.20
Сообщений: 304
Да ваще похер на это НИИ, кому нравиться на квасе или кефире - пусть едят на чём хотят. Делом пид⁴расы б занялись полезным.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
godzaymas
16.06.2020 - 13:06
5
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 11.10.17
Сообщений: 182
Я могу согласиться с тем, что на кефире полезнее, если только сравнивать её с окрошкой на покупном квасе, который к квасу никакого отношения не имеет.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
malex78
16.06.2020 - 13:06
7
Статус: Offline


Мастер

Регистрация: 26.06.07
Сообщений: 9525
когда болит желудок, хуй с ним..
жрите окрошку без кваса и сыворотки.

с МАЙАНЭЗОМ!
 
[^]
beerka
16.06.2020 - 13:07
6
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 17.06.13
Сообщений: 445
Я обычно делаю салатик для окрошки, заправляю его мазиком и кушаю с удовольствием, потом можно запить квасом или кефиром, кому как нравится ))))
 
[^]
malex78
16.06.2020 - 13:07
-2
Статус: Offline


Мастер

Регистрация: 26.06.07
Сообщений: 9525
Цитата (RaulDuc @ 16.06.2020 - 13:05)
На кефире густая получается,самое то на тане или айране.

о как?
а чем кефир от айрана отличается? lol.gif
 
[^]
CapSmollett
16.06.2020 - 13:09
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 22.05.15
Сообщений: 2833
Кефир с таном один к одному по объему - самое то, я щетаю.
 
[^]
savromat
16.06.2020 - 13:10
11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 15.01.11
Сообщений: 2250
мне на сыворотке нравиться. как попробовал, так больше не на чём не воспринимаю.
 
[^]
BORDOS
16.06.2020 - 13:10
4
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 31.08.18
Сообщений: 359
Белый квас.
Это раз.
Сыворотка - это два.
 
[^]
Tropilexen
16.06.2020 - 13:10
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 27.09.17
Сообщений: 2155
Цитата (malex78 @ 16.06.2020 - 13:07)
о как?
а чем кефир от айрана отличается?

Бактериями, консистенцией.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Navkin
16.06.2020 - 13:10
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.07.13
Сообщений: 4255
Цитата (Shams @ 16.06.2020 - 13:04)
если я спрошу,зачем вы изголяетесь так над оливьешкой-меня адепты окрошки проклянут?

Потому, что оливье никакого отношения к окрошке не имеет, хоть и похож. Это как китаец и кореец, оба узкоглазые, но разные.
 
[^]
Ебений
16.06.2020 - 13:10
2
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 24.08.16
Сообщений: 941
Цитата (Navkin @ 16.06.2020 - 13:04)
Дураки они там все. Нормальные люди окрошку на пиве едят. gigi.gif

Пробовал, на Балтике 0, она как ссанина, на ней еще более или менее, на других сортах хуже намного, неестественный вкус пива все перебивает. Но! На квасе или айране мне лично больше нравится, а кефир вообще не зашел.
 
[^]
Revanche
16.06.2020 - 13:11
0
Статус: Offline


Адвентист Седьмой Буквы

Регистрация: 20.04.16
Сообщений: 3605
Цитата (RaulDuc @ 16.06.2020 - 13:05)
На кефире густая получается,самое то на тане или айране.

Сывороткой разбавить можно, или минералкой

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
zSERGIOz
16.06.2020 - 13:12
0
Статус: Offline


Romanisti

Регистрация: 24.07.15
Сообщений: 2293
на майонезе же...
 
[^]
Шлюз
16.06.2020 - 13:16
1
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 2.04.16
Сообщений: 3575
На рассоле - тоже ничего получается, но добавляем тогда сметану или тот же кефир. Сегодня сделали на ржаном, белом квасе.
 
[^]
Bashibuzuck
16.06.2020 - 13:16
2
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 21.03.19
Сообщений: 453
Ваще похуй их мнение)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
RaulDuc
16.06.2020 - 13:17
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 21.07.14
Сообщений: 6556
Цитата (malex78 @ 16.06.2020 - 13:07)
Цитата (RaulDuc @ 16.06.2020 - 13:05)
На кефире густая получается,самое то на тане или айране.

о как?
а чем кефир от айрана отличается? lol.gif

Если сравнивать,те которые из магазина,то кефир более густой,а айран более жидкий.
 
[^]
DefJam
16.06.2020 - 13:18
1
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 11.12.13
Сообщений: 248
Сыворотку в МСК хрен найдешь, почему-то.Для окрошки самое то.

Это сообщение отредактировал DefJam - 16.06.2020 - 13:18
 
[^]
trezege
16.06.2020 - 13:19
10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.03.17
Сообщений: 3987
самая полезная окрошка та, которая не разрывает очко через час..
 
[^]
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 4019
0 Пользователей:
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх