Проблемы с чугунной сковородкой

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Бормовлей
18.04.2019 - 22:48
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 23.02.13
Сообщений: 8169
173
Купил себе недавно чугунную сковородку. После этой покупки, я понял, что все НЕ чугунные "сковородки" это вообще не сковородки.
Заметил, что иногда проступают следы ржавчины. Но это видимо пока сковородка плохо пропиталась маслом. Потом пройдёт.
Решил на всякий случай почитать про такие сковородки...

Вот статья. Моя валяться под столом shum_lol.gif

Всем привет. Надоело мне менять тефлоновые сковородки и решил купить себе чугунную. Выбрал украинский Биол, внешне она мне больше всех понравилась, были и другие фирмы чуть ли не в два раза дешевле, но сделаны мене качественно, по крайней мере внешне. Приобрёл тунговое масло, вроде как оно самое лучшее по характеристикам.

Начал снимать заводское консервирующее покрытие. Сначала прокалил на газу, дыма было немерянно. Затем, после испарения этой чёрной смазки, прокалил с солью, почистил с порошком, хорошенько промыл в холодной воде. Поставил в духовку на минут 30+, высушил, достал и начал покрывать тонким слоем масла. Масла брал пару капель на тряпочку и растирал по поверхности, затем ещё немного проходил сухой тряпочкой чтобы убрать излишки, хотя их вроде как и не было, затем ставил в духовку с ~250-270? на час, через час уменьшал температуру на ~100? и ещё час-полтора просушивал слой. Нанёс за 3 дня 12 слоёв. Когда наносил последний - увидел что на боковых стенках образовавшееся покрытие отшелушивается. Такое бывает когда толщина слоя слишком большая и кислород не может окислить образующийся полимер до основания. Взял губку с чистящим порошком и за пару минут снял со стенок этот "полимер", ппц !!

На ютюбе видел ролики про использование подсолнечного масла, там люди лили его не жалея, размазывали силиконовыми кисточками и вроде как норм получалось. Я же совсем чуть-чуть его использовал. На 12 слоёв наверно чайную ложку потратил..
Что интересно, металл на стенках у меня гладкий, на дне и снаружи он в маленьких порах и возможно из-за этого покрытие ещё кое-как держится на этих порах. Может из-за того что чугун на стенках такой гладкий, масло не проникает в него ? Хотя я видел как люди полировали в зеркало дно, и всё было норм, правда немного по другой технологии делали. Может дело в масле, но я покупал его свежим, продавец утверждал что оно без добавок, ускоряющих высыхание.

Теперь вопросы : а) Почему произошло отшелушивание ? б) Почему я так легко смылся этот "полимер"? или он просто не успел за три дня набрать прочность?

В общем я расстроен ((( Подскажите плз куда копать


via

Проблемы с чугунной сковородкой
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
ЗлойПрапор
18.04.2019 - 22:52
100
Статус: Online


Ветеран Ледового попоища

Регистрация: 11.02.12
Сообщений: 1020
Цитата
На 12 слоёв наверно чайную ложку потратил..

Еврей детектед! dont.gif
 
[^]
sellinger
18.04.2019 - 22:53
162
Статус: Offline


Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30139
Эпоксидкой надо! Я все сковородки эпоксидкой покрыл! И машину! И мотоцикл! Ващще всё!
Вечные теперь! pray.gif
 
[^]
leoncarp
18.04.2019 - 22:53
54
Статус: Offline


Профессиональный эмигрант

Регистрация: 22.05.15
Сообщений: 1674
Чугуний не захотел пропитаться маслом, однако...
 
[^]
bombzinski
18.04.2019 - 22:53
29
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 16.12.17
Сообщений: 117
Кабеля нужно было с бескислородной медью подключать

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Murlak0taM
18.04.2019 - 22:58
60
Статус: Offline


Ведущий Озеленитель Красного Креста

Регистрация: 7.07.14
Сообщений: 20
Теперь ты обязан на ней жениться
 
[^]
vitafresh
18.04.2019 - 22:58
74
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 1.03.14
Сообщений: 29
Было время, занимался продажей посуды и кухонной утвари. Купили у меня однажды, для нужд коммерческих, сковороды и ВОКи чугунные БИОЛ. Так через месяц пришел покупатель и сказал, что я брак ему продал. "Ржавчина на чугуне!!! ЧУГУН не ржавеет!"- Кричал он. Пришлось долго объяснять состав чугуна)
 
[^]
stydebekker
18.04.2019 - 22:59
98
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 9.11.13
Сообщений: 424
1. в жопу "тунговое масло"! dont.gif бери обычное, льняное
2.после прокаливания (до серого цвета) и охлаждения до комнатной т-ры, помой с металлической губкой в кока-коле, спрайте или любом аналогичном пойле(там ортофосфорная кислота, она дает защитную пленку) вытираем насухо.
3. нагреваем на конфорке (слегка, градусов до 60-70) и ВТИРАЕМ! тонким слоем х\б тканью масло.
4. ставим в духовку, нагретую до 200-220 С* на 25-30 минут, даем остыть, всё 1 слой готов
для нанесения 2-го и последующих (до 5-7 слоев) п.п. 3-4 повторяем
П.С. минусует торговец "Тунговым маслом" видимо? gigi.gif

Это сообщение отредактировал stydebekker - 18.04.2019 - 23:13
 
[^]
Catwalx
18.04.2019 - 22:59
77
Статус: Offline


великий ересиарх интернетов

Регистрация: 20.10.12
Сообщений: 2713
Идиет!

Проблемы с чугунной сковородкой
 
[^]
OnlyCash
18.04.2019 - 23:00
118
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 6.06.10
Сообщений: 275
нужно было в микроволновке прокаливать, дурачина
 
[^]
GIVOY74
18.04.2019 - 23:01
7
Статус: Offline


Взгляни, взгляни в глаза мои суровые.

Регистрация: 27.12.12
Сообщений: 1095
Цитата
На ютюбе видел ролики про использование подсолнечного масла, там люди лили его не жалея, размазывали силиконовыми кисточками и вроде как норм получалось
Так и надо делать было, чайную ложку масла он 3 дня по сковородке размазывал faceoff.gif
 
[^]
Докторишка
18.04.2019 - 23:07
110
Статус: Offline


Балагур

Регистрация: 6.03.18
Сообщений: 954
Друзья купили какую то крутую чугуневую сковороду , им посоветовали выжечь ее с солью на газу
Оке . Вытяжку на полную соли до краев и на плиту

Заходит на кухню доча 10 летняя
- это что ?
- соль
- доооожили , уже соль жарят



Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Свеслом
18.04.2019 - 23:10 [ показать ]
-11
nikolayBrest
18.04.2019 - 23:11
20
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 25.03.19
Сообщений: 4
Это что же будет если он себе машину купит... С его занудством будет трижды мыть пока до работы доедет...

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
РЫБА67
18.04.2019 - 23:12
114
Статус: Offline


Я сам себе демиург

Регистрация: 4.12.12
Сообщений: 548
А про что я сейчас прочитал?!
Какой-то мутный жадный чел с ложки масла решил себе нажиться хорошей сковородой?! Таки я вас расстрою! Хотите иметь приличную сковороду, так жарьте на ней МЯСО! Желательно говядину и баранину! И не ебите людям мозг, он у них и так уставший!!!))))))))
 
[^]
chel2014
18.04.2019 - 23:12
15
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 4.03.14
Сообщений: 102
С "Ихтиоловой мазью" - лучший результат.
 
[^]
padre666
18.04.2019 - 23:13 [ показать ]
-16
Gdialex
18.04.2019 - 23:14
17
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 12.09.15
Сообщений: 8145
У меня такая есть чугуняка. Сколько ее не калили и пропитывал маслом, один хрен ржа пролезает. А вот другая ребристая со своим покрытием (не чистил ее вообще) не ржавеет хоть тресни. То ли чугун на первой не тот, то ли хз.
 
[^]
Olegan1975
18.04.2019 - 23:14
23
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 22.10.16
Сообщений: 133


Размещено через приложение ЯПлакалъ

Проблемы с чугунной сковородкой
 
[^]
TopGanKote
18.04.2019 - 23:15
7
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 8.11.12
Сообщений: 2426


хотел купить себе чугунную но почитав про все эти ебли с маслом ну ее нафиг !

сейчас смотрю на так называемые "каменные"

до этого были с покрытиями антипригарными и дешевые и дорогие , но со временем у всех это покрытие отваливается
 
[^]
МоркоФФка
18.04.2019 - 23:15
11
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 12.07.16
Сообщений: 178
Я делал по этой инструкции. Брал льняное масло.
https://honda.org.ua/forum/about63260.html
Не жалею ни разу что купил чугунную сковороду , потом гриль ещё купил beer.gif
 
[^]
MadKnife
18.04.2019 - 23:16
57
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 10.03.13
Сообщений: 3030
Какой в пиздень полимер, купил ты ТС, хуйню а не чугунную сковороду. Отдай бомжам.

Я когда купил чугунину тяжёлую, как и подобает - радости не было предела, после икеевского тефлонового говна. За счет накопления тепла в толстом дне чугуна происходят удивительные вещи! Ты кидаешь шмат охлажденного мяса и он сразу жарится! А не как раньше, забирает всё тепло в себя с тефлона)))

Я молчу, что теперь вчерашний рис и макароны жарю до корочки и пару яиц - и завтракаю прям со сковороды - это кайф!! Она меня греет просто по утру)

И да, насчет подготовки: я не заморачивался. Налил масла и прокалил на плите, потом вымыл. Кстати, говорят, мол, нельзя мыть фэйри - это полная херня. Я мою и никаких проблем. Потом спаласкиваю подольше. И в конце набираю полную сковороду максимально горячей воды и выливаю. В итоге сковорода сохнет от температуры горячей воды. И нет ржавчины. Если оставить мокрую - ржавчина действительно проявляется - и приходится перед приготовлением споласкивать.

Кто-то не парится и не смывает жир. Считаю это негигиенично)

Это сообщение отредактировал MadKnife - 18.04.2019 - 23:24
 
[^]
Vsetambudem
18.04.2019 - 23:17
4
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 20.01.14
Сообщений: 109
Сам присматриваюсь к чугунию, говорят Ситон хороший производитель, полностью готовые с прокалкой и обмасленные продаются

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
MariXuana
18.04.2019 - 23:18
46
Статус: Offline


Иностранный Агент

Регистрация: 5.02.14
Сообщений: 6154
Цитата
Надоело мне менять тефлоновые сковородки и решил купить себе чугунную

А я решила как-то прикупить чугунный казан, так как имеющийся вроде как маленький.
Пошла в магазин... 400 евро. Гм. А вроде и мой ещё ничего, нафиг мне новый. zombie.gif
 
[^]
ПАНтелемон
18.04.2019 - 23:19
28
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 30.03.14
Сообщений: 1220
На картинке сковорода Мелитопольского производства.Шикарная штука.Калить надо в гараже,и масла не жалеть,достаточно 400-500гр рафинированого масла,до тех пор,пока масло не начнет варится.Слить,остудить,тряпкой протереть и Фэри никогда сковороду не мыть. dont.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 67692
0 Пользователей:
Страницы: (10) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх