Смерть как праздник

Смерть, неважно чья, это – трагедия.
Но, иногда - праздник.
Большой-большой и очень вкусный праздник.
И имя ему – свежина. (Хотя, это даже не смерть хрюшки, а спланированное убийство с особой жестокостью.)

Предумышленное убийство хрюшки начинается с выбора даты, трогательных прощаний и приглашений.

Дату выбирают тщательно, исходя из лунной фазы, примет, несъеденной мелкой картошки и переростков-кабачков.

Хозяин кабанчика, Анатолий Николаевич, накануне завтрашнего забоя уже с полудня не находит себе места. И - развивает бурную деятельность: точит ножи и топор, застилает веранду газетами, сносит из дома в сарай вёдра и тазы. Переделав все дела – мечется.

Ужином Анатолий Николаевич кабана уже не кормит, но приходит прощаться и приносит сахарный сироп (по поверью улучшается качество сала и внутренних органов кабанчика).

Зайдя в сарай с ведёрком сиропа он испытывает крайнюю неловкость и вину; вылив в корыто сироп долго и задумчиво смотрит на пьющего его поросёнка. И, наконец, говорит:

- Ну, ты это… Хрюндель, не обижайся!

Вечером, вырастивший ста пятидесятикилограммового хрюнделя из месячного поросёнка, Анатолий Николаевич впадает в предсвежинную депрессию: без аппетита поужинав он молча читает газеты. Причём старательно обходит статьи о животных и еде. Его в этот вечер особенно интересует политика и международное положение стран, в которые он никогда не поедет. Например, отделение Каталонии, революция в Армении. И всё в мельчайших деталях.

Никто его от чтения не отвлекает – не связывается.

У супруги Анатолия Николаевича наступает пригласительный марафон.

На свежину зовут всех.

И очень радуются не званным.

Супруга сидит у телефона и обзванивает-напоминает родственников (всех степеней родства), коллег (бывших и совсем бывших), друзей и друзей друзей, знакомых и друзей знакомых.

Соседи приглашаются отдельно – с недостающими к празднику столами и табуретками в придачу.

Утро убийства начинается рано.

Это единственный день в году, когда хозяева будят петуха.

В начале пятого по двору уже мечется Анатолий Николаевич в национальной одежде белорусского партизана: фуфайка, кепка и кирзовые сапоги.

И - нервно ждёт бойца.

(Боец – самый важный атрибут свежины, важнее поросёнка. Ремесло это семейное и малораспространённое. Кроме этого, он, правда, больше ничего не умеет делать.)

Боец непременно запаздывает (чтобы подчеркнуть значимость и вообще – набить себе цену), но – приходит. С верёвкой, длинным шилом и особенным ножом. Тоже - переодетый в партизана.

Молча пожав друг другу руки они идут в сарай, к будущему покойному.

Там происходит десятиминутная возня сопровождающаяся визгом и хрипом (кабана) и отборным матом (обоих).

После, из сарая выскакивают боец и Анатолий Николаевич, он быстро, трясущимися руками, срывают пробку у спрятанной бутылки.

Отпив из горла половинку они уже ведут тематический разговор:

- Как ты его! – говорит успокоившийся Анатолий Николаевич и нюхает корку из кармана фуфайки.

- Да что я, вот ты, Николаич, молодец – за ногу его раз, и всё! – говорит боец, закуривая.

- Да… - Анатолий Николаевич чувствует себя героем и говорит бойцу – Вытащить бы его, здоровяку!

- Щас, докурю и рванём – отвечает боец, чувствующий себя ещё большим героем.

Вытащив огромного кабана из сарая во двор они с чистой совестью приканчивают бутылку, хваля друг друга за подвиг.

После боец уходит домой – рассказывать жене какой он молодец и завтракать с самогоном. Когда он, наконец, уснёт, гонец от Николаевича принесёт килограмма три-четыре мяса, завёрнутого в районную газету и бутылку – и будет благодарить. И клясться недовольной жене, что её муж совсем не алкоголик, а кормилец.

На смену бойцу приходят зятья: смолить, скрести и мыть покойного.

Супруга Николаевича (и прочие бабы в доме) всласть посплетничав, сдвигают столы и чистят вёдрами картошку.

К двенадцати часам кабан превращён в запасные части: лего из внутренностей лежит в тазах и вёдрах, голова заботливо накрыта газетой. Мясо с салом рубится на «дельни» - гостинец каждому пришедшему с собой. Качество и вес «дельни» зависит от степени родства или дружбы с гостем.

Когда на Г-образный или П-образный сборный стол выставлены все виды мяса, сала и кровяных блинов, закатки и квашения – начинают собираться гости. С глазами жителя блокадного Ленинграда и бутылкой водки на пару (с пустыми руками как-то не ловко). Самые совестливые приносят ещё кетчуп-горчицу или зефир-печенье. На худой конец – газировку.

Пока хозяйка посыпает отварную картошку укропчиком и режет хлеб, гости, сглатывая слюну, изо всех сил стараются вести светскую беседу. Например, о погоде или урожае картошки. Но, вид и запах жаренного/тушёного мяса, хрустящая корочка на шкварках, печенка в сметане и кровяные блины – парализуют речевой аппарат.

Перевоплотившийся из партизана в обычного пенсионера Анатолий Николаевич, наконец, приглашает за стол:

- Садимся, гости, садимся! У меня с утра маковой росины во рту не было! - про выпитую водку он благоразумно забыл - Валя, Сергей – вам особое приглашение надо?

Гости, сталкиваясь и наступая на хвост кошке, рассаживаются по схеме «кто успел – тот и съел».

Без приглашения к действию гости-мужчины хватают запотевшие бутылки с водкой и наливают первую. Всем.

Сегодня пьют все.

Худеющие, беременные, кодированные, больные.

И очень-очень хорошо закусывают: избегая хлеба любой свежести и прекрасного гарнира.

Самый подготовленный из гостей (не ужинал и не обедал накануне) после нескольких кусков вкуснейшей свежины, со слезами на глазах (от ядрёной горчицы) вскоре кричит:

- Товарищи! Предлагаю выпить вторую, с тостом: за виновника торжества! Наливайте же!

(Виновник торжества совсем не покойный кабан, а Николаевич, его вырастивший).

- Да, да – вторят жующие гости – за Николаевича! Молодец, дай Бог не последний раз собираемся, - и разливают.

Чествование растроганного Анатолия Николаевича повторяется ещё несколько раз – пока сытые и пьяные гости не забудут кто и зачем их сюда позвал.

После этого гости перестают пить водку синхронно, а разбиваются на группы по интересам. И ведут беседы:

- И тут Наташа Королёва и говорит Тарзану… (светская группа);

- А Лукашенко сказал: я лично приеду и разберусь….. (политическая группа);

- Но, если крем взбивать медленно и капнуть коньяка….(кулинары);

- Так вот, Веркина Наташа видела – к Марице-вдовице ходил Семён, ночами. От него она и родила третьего…. (бытовая группа).

Тайна отцовства третьего ребёнка Марицы-вдовицы интересна всем присутствующим, и дама, только что рассказывавшая диалог Королёвой и Тарзана с позиции живого свидетеля включается:

- Какой Семён? Наш, с третьего этажа? Что ты несёшь, Валя, он алкаш и жене не надо! А Марица – молодая…

- А я с ним пил – он за сына проставлялся, - тоже включается местный политик и поклонник Лукашенко, - раз проставлялся: значит от него.

- А тебе лишь бы выпить!

(Беседа принимает интересный оборот и почти всегда кого-то вызывают: милицию, скорую, пожарных. На худой конец - газовиков. Если свежина проходит без вызова экстренных служб – испытывается разочарование, коллективное. Не будет чего вспомнить и рассказать на работе/соседям.)

Хозяин и хозяйка застолья весь праздник купаются во внимании гостей.

Хозяйка водит курящих во двор – смотреть посадки и клумбы, собачку, до которой раньше самой не было дела и даже показывает вязание.

Хозяин, восхвалённый донельзя и омрачённый быстро допиваемой водкой, вносит из погреба домашние настойки и наливки. Гости восхищённо дегустируют «рябиновку», «смородиновку» и самогонку из забродившего варенья – до дна.

К девяти-десяти вечера наступает расставание.

Каждому уходящему вручается «дельня» (именная, и подписанная на обёрнутой газете ещё по-трезвому) и силой наливается «посошковая».

Прощаются гости с хозяевами в пороге трогательно.

Как навсегда.

А завтрашним утром, выспавшийся и опохмелившийся Анатолий Николаевич, начинает мечтать о новом, маленьком поросёнке.
via

Это сообщение отредактировал хондовод - 20.08.2018 - 10:01

Аж слюньки потекли.

Раньше сам колол хрюшек. Сейчас не держим, да и не смог бы я сейчас вырастить хрюнделя и самолично прирезать. Старею, наверное....
Но запросто смогу завалить незнакомую свинью. Её не жалко.

Смачно написано, от души!

Здорово написано! Я этим летом хрюшек не завел, так что этой осенью без убийств обойдусь.

Я когда жил поселке, насмотрелся на это действо. Обычно все как по нотам, но бывали и исключения...
Раз кабанчик умудрился вырваться и носился по огороду орошая все вокруг своей кровью.
Один раз боец перебрал и саданул кабанчика не туда, тот рассвирепел так, что его (кабанчика) из двухстволки пристрелили прямо в свинарнике...

Детство вспомнил.
А дети-то где?, с криками- А мне ухо, а мне хвост!))

молодец ТС! позитивно, душевно и с юмором, прямо образец яповского сабжа!!!

Хорошо написано. Но как правило, бьют по первому снежку. В декабре. А сейчас еще откармливают.

как побывал !

а почему? у нас как то очень просто с этим
в прошлом году козлят взял на лето - 800 рублей за голову
летом дочери попасли, осень вальнул, дочери помогали
хотя были слова что - бля, детям психологическая травма! и все такое

у нас говорят
- сенде жазык жок, бызде азык жок - у тебя нет вины, но у нас нет еды (типа звыняй, как у индейцев)

а у нас бухло приносить - моветон
обычно сладости, соки детям

Не выгодно сейчас свиней держать, корм дорогой. Обычно как только заморозки становились устойчивыми начиналась свежина, череда праздников в деревне . Жарили как правило четыре огромных сковороды, мясо, сало , кровь и ливер , вкус и запах не передаваем это надо пробовать.
Литр водки выжрать под такую закусь как два пальца... А утром нож в валенок и пошел соседу помогать порося свежевать .

150 кг для кабана как то маловато будет. Если всем раздать по три-четыре кг что останется? Там после удаление кишок и головы кг 100 от силы останется. Мы кабанов держали всегда 2 года, кормили картохой с бураками и сечкой, они вырастали 270-300 кг. Вот тут уже можно и бухнуть и гостинцев дать. А 150 кг это падсвинок.

Это сообщение отредактировал MisterDan - 20.08.2018 - 10:18

Видимо, было все-таки два хряка

В детстве наблюдал как забивают свинюшек. И что особенно тогда поразило, забойщик (боец) во время разделки туши, зачёрпывал большую железную кружку тёплой ещё крови и выпивал её.

ТС - вегозадрот с подворотами на гироскутере с вейпом?

раньше дядька держал поросят на мясо, бойца приглашал, а сам уходил в лес бухать и плакать в одиночестве.

потом перестал растить, не могу говорит, как друга продаю

Мое лицо когда еду на шашлы!

У кого когда снежок. Мы в конце октября обычно кололи.

Разок видел кабана лет 5-6, огромная "гора", чрезвычайно агрессивная, кстати.
Бабулька, крышей поехавшая, из любви к животине колоть его не стала - вот и вырос ... .
Полный бред!
Друзья у меня много свиней держали, так чтобы не суетиться лишнего, просто стреляли стальной пулей 16-кал.
Места там таёжные, так что основная часть свинины идёт в заготовку лосиных котлет, 2/3 лосиного мяса 1/3 свиного - отличная еда!