А я вчера наболтал кляра из воды, муки, соли и специй.
Налил в сковородку виноградного масла (оно высокотемпературное и не подгорает).
И поджарил очищенных крупных креветок, окуная их в довольно густой кляр (только хвостик в хитине).
Креветки были подваренные, но не солёные, поэтому кляр надо делать чуток пересоленным.
Жарить надо до светло-коричневой хрустящей корочки. Потом перевернуть и поджарить другую сторону. Огонь - средний.
И ещё раз: пользуйтесь для жарки маслом из виноградных косточек - результат классный.
Этот вариант креветок тоже с пивасиком хорош.
Приятного всем аппетита!
Это сообщение отредактировал telefon - 22.06.2018 - 22:02
yaplakal.com