Начните с питания.
Есть программа FatSecret, но нужны кухонные весы.
Вбивайте сколько съели и уже будет понимание по БЖУ.
Первое - снижайте калорийность и углеводы. Включайте кардио.
По пульсу - пульс надо посчитать. Погуглите. Там есть формула (зависимость от возраста, веса и.т.п.). Получиться пульс безопасный и в течении 40 минут надо его будет держать подозреваю, что он будет в районе от 120-135.
Кардио делайте 3-4 раза в неделю. Можно силовые, они тоже хорошо жгут калории.
Удачи)
yaplakal.com