И выполнять только те функции которые прописаны в должностной инструкции и трудовом договоре с тобой.
Все левые задания получаешь только в Письменной форме и в ответ пишешь Служебную Записку, о не соответствии задания твоему договору, в 2-х экземплярах и вручаешь один экземпляр начальнику. И забиваешь на это задание.
Приходишь на работу вовремя, уходищь вовремя. Время указано в Трудовом Договоре.
И т.д. и т.п.
Для начала проштудируй Трудовой Кодекс РФ.
Там всё хорошо расписано, как культурно и вежливо слать зарвавшегося работодателя на йУх.
Для Трудовой Инспекции нужны ФАКТЫ, но не слова.