Вопрос к дамам портала и кулинарам

Помогите приготовить.
Нужно помочь мне приготовить ужин (ибо очень нужно).

Что у меня есть:
фарш
макароны
лук
могу купить грибы типа шампиньены...в баночке сразу...

хотел бы что нить приготовить типа среднее между макаронами по флотски и макаронами по итальянски...типа с пастой и все такое...


помогите плиззз...

С Уважением Траф

Traf
хм...паста - это и есть спагетти. Итальянцы называют это именно так.

и еще вопрос не по существу: в профайле написано мужчино, а фотка женская...несоответствие какое-то получается

О, Блондинко, поможешь человеку или мне можно начинать выдумывать псевдоитальянские блюда?!

HorstWessel
ну я имел в виду что макароны как бы с подливкой...где будет лучек обжаренный с фаршем и грибочками...просто мне нужно понять...нужны ли сливки или еще что нить...может нужно еще что то купить...типа помидорок и их тоже обжарить...блин...вот дилема то...

Добавлено в 16:21
Гадинка
надеюсь на Вашу помощь милые дамы...ибо в растерянности...

Traf
Значит так. Берёшь томатную пасту, желательно специальную, для макарон, а не для борща. Можно в супермаркете купить уже готовую. Если нет-томатный сок магазинный очень хорошо подойдётъ

Налить на сковородку растительного масла. Лучше оливкового. Подождать, пока масло закипит. .. Лейтенант правильно написал: сначала лук обжарь, а потом фаршик поджарь, а потом уже и томатную пасту кидай.
Посолил, жаришь всё это дело на среднем огне, постоянно помешивая. Если будет у соуса кислый вкус-кинь сахарку по вкусу. Полчасика пожарил.
Потом сварил макароны (знаешь, как правильно?), слил воду и высыпал соус в кастрюльку. Перемешал всё это дело и-вуаля!

А вообще-надо было в Кулинарии темку открывать.

ЗЫ, Можно ещё добавить базилика в соус, когда будешь дожаривать последние 2 минуты

ЗЗЫ, Только сначала соус приготовь, а потом уже макароны вари!!!

Это сообщение отредактировал Блондинко - 22.12.2006 - 16:45

Пока, Блондинко пишет замичятильный рицэпт, я дам простой совет:

покупаешь грибы и помидоры. варишь макароны. Обжариваешь фарш, насыпав туда специи, зелень, мелко рубленный чесночок, порезанные грибочки (если они консервированные, то прямо из баночки - без жидкости, а если свежие - то отварив из предварительно) Помидоры очищаешь от шкурки (это легко сделать, если обдать их - помидоры - кипятком), режешь, обжариваешь на масле. Потом красиво выкладываешь макароны на тарелку порционно, выкладываешь обжаренный мясо-грибной девайс, сверху - помидорную хуйню и слегка присыпаешь заботливо натёртым на крупной тёрке мягким сыром. Будет красиво... и, кстати, очень съедобно


Добавлено в 16:28
Блондинко
гыы... йа апаздала


ЗЫ: я правильно поняла, что у автора нет ни особых навыков, ни набора гламурных приправ, но нужно какое-то романтичное блюдо?

HorstWessel

в Италии паста не только спагетти, а все виды макаронных изделий.
Traf
я попозже тебе рецепт напишу - щаз занята очень.ок?

убиланах

Добавлено в 16:30
а каким макаром туда грибы присобачить-я ХЗ

Салатик лучше из шампиньонов сваргань

Добавлено в 16:31

и рис!

ещё такой момент - пасту итальянцы не делают из такого количества ингридиентов -либо с фаршем, либо с грибами.

Добавлено в 16:33

именно!забыла про рис))))

Блондинко

ты шо забыла, шо с мусчинаме на такии темы нада апщяццо ф щидящем рижыме?!

MarylinMonroe
ок....


Гадинка
Блондинко
девченки, огромное спасибо...распечатал 2 рецепта

понял что в одном случае мне не хватает томатной пасты ну еще базилика и масла оливкового, а в другом чесночка, зелени и помидор с сыром...


СПАСИБО!!! буду в магазине, посмотрю что купить легче

Добавлено в 16:35
MarylinMonroe

э-э-э-э-э...пожалуй лучше с фаршем
Блондинко

о как...и какой?...

Камрад,извини,но мне с похмелья стока не написать..

И если она очень густая и не поддаёться тренирофке, слегка подливай кипяченой воды.
А секрет пасты всех Великих Шефов, это... немного кетчупа. (да,да, и не надо в меня кастрюли кидать!) Я предпочитаю остренький Хайнц.
Мелко порезанный лук обжариваешь на скавородке (на среднем огне) минуты три(до золотистого цвета),после высыпаешь туда размороженный(!!!) фарш, перец,соль, обжариваеш и размешиваешь минут 5 на высоком огне, после чего накрываешь скавородку,у убираем огонь до минимума. дать постоять в таком состоянии минут 15, после чего можно уже и попробовать.
Всё это желательно делать на тефлоновых скавородках,чтоб не пригорало (нихуя ни реклама!).

Будешь в магазине - купи ещё пиццу и бутылку итальянского вина - скажешь своей девушке, что только для неё решил устроить эксклюзивный итальянский вечер

Гадинка

да, правильно...


есть фарш макароны и лук

ЛейтенантШМИДТ

б/п - один из лучших кетчупов в мире.

ЛейтенантШМИДТ
Гадинка
Барилла БП для макарон лучше

Гадинка

зачем тогда мне макароны?...

На варенные макароны выливаешь соус,на соус сверху добавляешь фарш, и вуаля,простенько и со вкусом-- спагетти болонез!

ЛейтенантШМИДТ
спасибо камрад...у меня рядом с домом как раз ХАЙНЦ продается..

Traf
чистишь шампиньоны, моешь (если надо, лично я завсегда мою), режешь их красивенько.
Высыпаешь в посудину, поливаешь растительным маслом ( желательно оливковым) и ложечку бальзамического уксуса.
Готово!

Traf

лук мелко порежь и добавь в фарш, предварительно чуть обжарив отдельно - чтобы он как бы сам по себе был по вкусу и цвету...

Блондинко

тебе виднее а у нас подойти-ка с таким запросом к продавцу в супере - посомтрят как на идиотку: "Чё? А чё эта такойе?!"

Гадинка
это фирма такая. В Питере продаётся стопудово! В супермаркетах.

ЛейтенантШМИДТ

...так и назавем....

а какое вино лучше?

С шампиньонами и фаршом можно сделать аргентинский Бистроганоф, но с макаронами не идёт..

красный сухарь