А чего вы с окунями делаете?


Страницы: (8) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Walton	14.01.2018 - 16:51 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.08.13 Сообщений: 810	Я тоже только с рыбалки и тоже окуни. Отбираю покрупней на жарку, да чистить не очень,но с помощью спец. чистилки вполне себе можно, мелочь, предварительно отрезав головы, варим и получается отличный бульон. На бульоне потом варим супчик типа ухи, очень душистый и вкусный, а окунь жареный это вообще класс, никакой карась не догодится! Рыбакам жму руку, НХНЧ!
	[^]

АликЛев	14.01.2018 - 16:51 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.07.14 Сообщений: 144	ножницами чистят - сверху плавники начиная от хвоста срезаешь до головы, ну гдето 5-7 мм захватываешь, снизу также, прежде бошку отрезать надо, затем шкурку вместе с чешуей сдираешь. Попробуй внешне геморно кажется, приспособишься , этот объем что на фото, за 10 минут почистишь. А так как душе угодно - хош уху вари, хош на фарш перекрути, с костями пару раз пропустить надо. С окуней зачетные котлеты получаются!
	[^]

xli

14.01.2018 - 16:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.10.08
Сообщений: 6433

Цитата (XEPOMAHT @ 14.01.2018 - 16:43)

кота надо было заводить

Помнится в детстве на деревне у бабушки кот окуней есть отказался.
Намекая: "Вот вчера карасики и карпенки были, а это ты что принес?"

[^]

KrestniyП

14.01.2018 - 16:53

Статус: Offline

Я пришёл

Регистрация: 19.10.13
Сообщений: 5014

Цитата (Изюбрина @ 14.01.2018 - 16:42)

Окунь вкусный, я могу любую рыбу сделать, но как с этими поступить, я не знаю.

вилкой держишь на разделочной доске и картофелечисткой быстро снимаешь чешую)) дальше дело вкуса - уха, сушить к пиву или зажарить до хруста в кукурузной муке)

[^]

Изюбрина	14.01.2018 - 16:53 [ показать ]
Статус: Offline Заразка Регистрация: 29.05.12 Сообщений: 7650	Я все советы послушаю. Спасибо за отклик. С плотвой и большой рыбой нет проблем, а эти окуни.
	[^]

вбб087	14.01.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.02.14 Сообщений: 2983	замораживаешь,потом ножом срезаешь начиная от хвоста верх и низ, шкура снимается легко,голову отрезаешь икру вытаскиваешь,там и кишки рядом их отламываешь,икру отдельно жаришь
	[^]

orlaff	14.01.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 27.10.12 Сообщений: 156	Не надо стесняться жарить окуня прям в чешуе. Шкура с жареного сама можно сказать слезает. Есть ее канеш не надо, да и кишки с головой перед жаркой отрезать.
	[^]

Изюбрина

14.01.2018 - 16:54

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7650

Цитата (agafonoff @ 14.01.2018 - 16:47)

Сам наловил-пусть сам и чистит!Добытчик,бля!

Гы

[^]

zzzet	14.01.2018 - 16:54 [ показать ]
Статус: Offline пивной Фей Регистрация: 15.12.06 Сообщений: 3637	Япошки очень удивлялись что кожу от сёмги выкидываем , они её обжарили, и типа роллов намастрячили Так что жарь
	[^]

ANDRONKAA	14.01.2018 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 29.02.12 Сообщений: 217	ошпарить - после чистятся нормально
	[^]

Soltek

14.01.2018 - 16:55

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (Изюбрина @ 14.01.2018 - 21:53)

Я все советы послушаю. Спасибо за отклик. С плотвой и большой рыбой нет проблем, а эти окуни.

Муж первый раз на рыбалке? Окуней до этого не было? И сколько их по счёту? неужели так много, что нет возможности почистить?

[^]

~~From48Ru~~	14.01.2018 - 16:55 [ показать ]
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 111	вари курям, яйцы как из ружья и крупные Это сообщение отредактировал From48Ru - 14.01.2018 - 17:00
	[^]

Soltek

14.01.2018 - 16:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 31.10.15
Сообщений: 4187

Цитата (orlaff @ 14.01.2018 - 21:54)

Не надо стесняться жарить окуня прям в чешуе. Шкура с жареного сама можно сказать слезает. Есть ее канеш не надо, да и кишки с головой перед жаркой отрезать.

Самое вкусное в окуне это его шкура. Как можно её выкидывать или снимать перед приготовлением?. Мне этого не понять...

[^]

~~TrackDriver~~

14.01.2018 - 16:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.03.17
Сообщений: 2042

Цитата (DasKochet @ 14.01.2018 - 16:46)

чисти, пока мороженные!
в помощь!

Помидорку ещё можно, очень способствует..

[^]

Verevkin	14.01.2018 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Продавец времени Регистрация: 23.05.09 Сообщений: 2228	Ты чо, как так-то, а?
	[^]

Normund	14.01.2018 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 12.07.11 Сообщений: 858	Сегодня был на рыбе. Тож окуней надрал. Немного, килограмма два. В соль их (соль только грубого помола). Через неделю в воду на сутки, вешаю за хвост и сушу у печки. Правда пару дней запах стоит в доме реально рыбный, жена ругается. Но, истина дороже. Всем добра и клева!
	[^]

~~Бананович~~	14.01.2018 - 16:57 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 24.08.17 Сообщений: 559	сушить
	[^]

BoneGrinder	14.01.2018 - 16:58 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 24.08.15 Сообщений: 1885	Засуши под пивко
	[^]

Изюбрина

14.01.2018 - 16:58

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7650

Цитата (Soltek @ 14.01.2018 - 16:55)

Цитата (Изюбрина @ 14.01.2018 - 21:53)

Я все советы послушаю. Спасибо за отклик. С плотвой и большой рыбой нет проблем, а эти окуни.

Я их обычно отдавала.

[^]

Hunter069	14.01.2018 - 16:59 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 8.01.15 Сообщений: 627	Вот финн разделывает. Говорит много, по фински, но все понятно и без перевода. А с тушкой что хочешь делать можно...
	[^]

Soltek	14.01.2018 - 16:59 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.10.15 Сообщений: 4187	Яп пожарил... http://www.yaplakal.com/forum2/topic1273923.html
	[^]

Изюбрина

14.01.2018 - 16:59

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7650

Цитата (Normund @ 14.01.2018 - 16:57)

Сегодня был на рыбе. Тож окуней надрал. Немного, килограмма два. В соль их (соль только грубого помола). Через неделю в воду на сутки, вешаю за хвост и сушу у печки. Правда пару дней запах стоит в доме реально рыбный, жена ругается. Но, истина дороже.
Всем добра и клева!

Нет печки, а в котельной сыро.

[^]

GreenRediska

14.01.2018 - 17:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 17.03.12
Сообщений: 1656

Цитата (Изюбрина @ 14.01.2018 - 16:47)

Цитата (zSERGIOz @ 14.01.2018 - 16:44)

солить конечно, а потом вялить

Негде сушить.

Да лан, негде развесить два десятка окуней?

[^]

UAUU	14.01.2018 - 17:01 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 31.12.14 Сообщений: 822	Я сиьки окуня люблю , жаренные.
	[^]

Изюбрина

14.01.2018 - 17:01

Статус: Offline

Заразка

Регистрация: 29.05.12
Сообщений: 7650

Цитата (Soltek @ 14.01.2018 - 16:59)

Яп пожарил...

http://www.yaplakal.com/forum2/topic1273923.html

Так, стоять! Чешую оставляем, брюхо потрошим и на сковородку? В муке или так просто?

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8985
0 Пользователей: