ГАЗ-31029 оборудован бензиновым, карбюраторным, четырехцилиндровым двигателем объемом 2,5 литра, мощностью 100 л.с. Коробка передач механическая четырёхступенчатая. Тип привода задний.
Разгон до 100 км/ч за 19 секунд. Максимальная скорость 150 км/ч. На трассе "Волга" держится очень хорошо, даже в гололёд. Смешанный цикл расхода топлива на 100 км пути 13 литров.
Передняя подвеска независимая, пружинная, задняя подвеска зависимая, рессорная. Тормоза на передней и задней оси барабанные. Существовали отдельные модификации "29 Волги", где передние тормоза ставили дисковые.