Почему виноград "Изабелла" запрещён в большинстве стран

Мне нравятся вина, которые сделаны из винограда "Изабелла". В России самое популярное из таких вин – абхазское "Лыхны", хотя стало дорого -под 400 руб и качество уже не ах.

Кроме того, оно не просто самое популярное из "Изабеллы", оно одно из самых потребляемых вин в России вообще, уступая только Алазанской долине из Грузии. Хотя по правде сказать, ну не делают абхазы это Лыхны из своего винограда: весь виноматериал завозится из Молдавии и притом, не лучшего качества. В Абхазии вообще нет промышленных виноградников, только небольшие частные посадки. Сухумский винзавод работает на привозных виноматериалах- близком к брожению виноградном соке. Они самые низкокачественные, а потому дешевые. И начинаются вкусоароматизаторы, подсластители, красители, спиртовые добавки. И эту химию за бешеное бабло в Россию... Есть и свои кубанские пару Изабелл, но там дрянь не лучше. У многих на дачах растет эта Изабелла, и почему бы не сделать домашнее вино? Ладно, отвлекся...

Я был удивлён, когда узнал, что в большинстве стран Европы этот сорт винограда запрещён. Ходили слухи, о том, что он модифицирован на генном уровне, что вина на его основе содержат метанол и другое. Решил разобраться.

Сорт этот американский, специально его никто не выводил и уж тем более генной модификации не подвергал, хотя бы в силу того, что появился он в начале XIX века. Версий много, пересказывать тут не буду.
По сути это гибрид получившийся случайно в результате взаимоопыления американского Vitis labrusca с какой-то из вариаций привезённых из Европы Vitis vinifera.
Знатоки утверждают, что вино сделанное из американских сортов, таких как, например, Конкорд, Изабелла, Ниагара, происходящих от Vitus labrusca пахнут "лисой". В США этот вид винограда так и зовут "Fox Vine" – лисья лоза.
Согласно исследованиям калифорнийского университета Дэвиса, аромат этому винограду придаёт метилантранилат – эфир антраниловой кислоты. Эксперт этого университета А. Дж. Винклер утверждает, что аромат, на самом деле, не похож на запах лисы, в нём обладают земляные тона, а слово "лисий" является неудачным клише, прижившимся в языке.
Впрочем, даже земляные тона проявляются только в выдержанных винах (к которым популярное у нас "Лыхны" не относится).

Когда американские сорта начали завозить в Европу, то вместе с ними завезли вредителя – виноградная филлоксера, насекомое, родственное тле, которое губит корни винограда. Американские сорта оказались к ней устойчивы, а вот европейский виноград стал гибнуть.
Поэтому европейские производители начали вести с ним войну, а в некоторых странах даже давали дотацию, за то, чтобы выкорчёвывали виноградники с "Изабеллой".
Так появились мифы о плохом запахе, о дурном вкусе и о повышенном содержании метилового спирта в данном вине. А чуть позже, и о генной модификации.
По мнению того же Винклера, вино из "Изабеллы" имеет один из самых узнаваемых ароматов, т.к. в нём сильно выражены ноты земляники в аромате, но это вряд ли можно считать недостатком.
Виноград с узнаваемым ароматом и устойчивый к болезням – мечта любого маркетолога. Можно понять протекционистскую политику европейских стран вставших на защиту своих сортов типа "Мерло", "Каберне-Совиньон" и др.
Что касается содержания метанола, то в допустимыми нормами в красном вине является 300 мг/л. В винах из "Изабеллы" его всего 150 мг/л. Справедливости ради, в европейских сортах его ещё меньше, но это не означает, что данное вино непригодно к употреблению.
Есть, кстати, и в Европе страны, которые не отказались от "Изабеллы". Например, это вино популярно в Португалии. Да и в мире не страны бывшего СССР являются главным производителем этого винограда. Наибольшую популярность он имеет Бразилии.

@Не раз очарованный странник

Самое охуенное вино - Изабелла прекрасная. В литровых ёмкостях

Лыхны и иже с ним - не вино, а химия.

Тесть хорошее винишко из изабеллы делает. Не очень люблю вино, но это прям вкуснятина.

Хорошее вино это жизнь!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

из Изабеллы отличный компот жена варит осенью!

Я слышал, что этот сорт богат канцерогенами. А вообще по правде говоря вино из изабеллы сомнительное дешевое пойло.

Сразу видно ценителя гурмана)

когда нет в пакетах Кабернэ, беру Изабеллу. А хули делать?

пиво без водки - деньги на ветер, 777 надо брать)

Это чо, реклама абхазского вина была ?

Видел я этот шмурдяк.

Этот виноград растет у меня. Особо никакого ухода не требует. Правда, пару лет назад один куст вымерз. Жена сказала, подожди пару лет, обязательно отросток от корня его пробьется и, правда!!! В этом году вырос от оставшегося старого пенька винограда. Я вино делаю, жена сок и компот из него. Все вкусно.

у нас эта Изабелла по брошенным дачам всё оплела, осенью листья как спадут - всё синее от гроздей

По мне - лучше настойки на домашнем самогоне - мало чего есть.

Это сообщение отредактировал Шеогорат - 23.07.2019 - 15:10

кто-то пьет эту бурду?

Если мне память не изменяет, на обратной стороне бутылки есть этикетка примерно с таким текстом, изготовлено из купажированных виноматериалов.. по мне, так это все что было слили в одну бочку и разлили по бутылкам..

Есть простой и доступный способ определить, настоящее вино или нет, сделано из качественного материала или из воды и краски.

Нужно взять кастрюлю с холодной водой, литра 2 хватит, главное, чтобы в воду поместилась полностью рюмка с вином.

Наливаете рюмку и опускаете в кастрюлю. Если окрашивается вся вода-подделка, если вино слегка выливается из рюмки и в ней остаётся-норм, можно пить.

ПРосто у вина и воды разная плотность.

Ну и нагляднее всё же способ этот работает на красном вине. Но можно и на белом попробовать.

Ежали мы как-то по Тамани с таксистом, у которого тесть был технологом на местном винзаводе (в станице Сенной который). Так он говорил про его волшебный чемоданчик, флакончики внутри созданы для придания виноматериалу любого вкуса-привкуса.

Вертикалка, но всё по делу.


Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 23.07.2019 - 15:27

Лучше водки вина нет!

Эх, помнится в 90-х изабелла в пакетиках картонных продавалась наподобие кефирных... Очень душевно с утра оттягивало, прямо ноги потом сами на пары несли...

А в Абхазии вообще вино в промышенных объемах не делают. Все "абхазкие" вина на полках россйиских магазинов - бодяжный порошок.

Впрочем, абхазкие вина, что они "для себя" делают - не на много лучше.

у нас тек то делает вино для себя частенько добавляют немного лидии (изабеллы).
вино получает приятный узнаваемый аромат.
чисто из лидии не делают - уж больно вонючее получается.

ЗЫ: у нас это в приднестровье, бывшая территория молдавии.

Это сообщение отредактировал AlexDeadly - 23.07.2019 - 15:14

Сухенькая Изабелла отл винцо, вернее было раньше. Лет 5 назад сухое с прилавков исчезло практически, кроме абхазских шмурдяков Лыхны и Радеда. . То говно, что на в пакетах да и вообще 99% на прилавках - десертное или полусладкое.