Воспоминания о пиве в СССР

Почему бы именно сегодня и не вспомнить об этом волшебном напитке?...
в продолжение темы о пиве


Первая марка пива, которая приходит на ум, говоря о пенном напитке в советское время, это, безусловно, «Жигулевское». Вот поистине народная марка.

Несмотря на большое количество официально заявленных сортов пива в то время, в свободной продаже было именно «Жигулевское», только оно продавалось на разлив.

Пиво не очень ценилось советскими гражданами вплоть до начала 70-х годов. Так, среднестатистический житель СССР в год выпивал всего 12-15 литров пива, причем, за аналогичный период водки он выпивал 7-8 литров. Поскольку власти страны решили бороться с распространённым водочным алкоголизмом, они начали предоставлять гражданам альтернативу в виде пенного напитка.

Конец 60-х годов ознаменовался расширением производства пива. В то время было построено несколько крупных заводов, которые продолжают варить пиво и в наши дни. В результате этих перемен немного снизилось потребление водки в стране, однако получил распространение так званый «пивной алкоголизм». Нередкими были и случаи смешанного «пиво-водочного алкоголизма».

В СССР пиво можно было купить либо на разлив, либо в стеклянной таре. Стоимость бутылочного пива составляла 45-65 копеек. При этом с 1981 года одну бутылку можно было сдать за 20 копеек, что означало возможность купить еще одну бутылку пива, если сдал три пустых! Но в бутылках пиво предпочитали пить дома – в обеденное время выходного дня либо же после ванной.

Качество пенного напитка часто оставляло желать лучшего. Попадалось пиво иногда с осадком на дне из-за его короткого срока хранения, часто оно могло испортиться, попросту не доехав до магазина. По этой причине в каждом районе или городе всегда продавали только пиво, изготовленное на ближайшем заводе, ведь другой сорт из представленного в СССР пива не доезжал в надлежащем качестве. Такая ситуация провоцировала отсутствие конкуренции и, более того, наличие дефицита. Так, жарким летним днем далеко не в каждом магазине можно было приобрести столь желанную бутылку холодного пива.

Разливное пиво ценили, прежде всего, за свежесть. Хотя нередкими бывали случаи, когда даже это «свежее» пиво имело выраженный кислый привкус. Пивной ларек с возможностью покупки пива на вынос или распития на месте присутствовал в каждом районе. Режим работы таких заведений был следующим: есть пиво в наличии – работает, не привезли – красноречивая табличка «Пива нет». Туалетами такие ларьки обычно оснащены не были, поэтому все соседние дворы и закоулки пахли соответствующим образом.

Также можно было приобрести пиво из бочки, стоящей на улице аналогично бочкам с квасом.

Те граждане, которые не желали наслаждаться пенным напитком на свежем воздухе, шли в пивные. Там данный продукт предлагался за более высокую цену, однако присутствовал и своеобразный ненавязчивый сервис – за посетителями убирали кружки со столов, которые изредка протирались сомнительной чистоты тряпками.

Что собой представляла среднестатистическая пивная? Это чаще всего был зал, в котором очень явно чувствовался запах перегара и табачного дыма. Музыку заглушали шумные разговоры посетителей и звон стекла. Пили в таких заведениях обычно стоя за высокими столами на одной ножке, под столешницей которых располагались вешалки. Люди предпочитали брать сразу по несколько бокалов, затем они раскладывали на газете тарань или воблу и начинали обсуждать разные философские и политические темы.

Алкоголики нередко разливали под столом водку, которую и запивали пивом. Также находились любители смешивать эти два напитка, в результате чего получали «коктейль» под название «ерш». Когда пивные кружки куда-то пропадали, люди не отчаивались и пили свой любимый напиток из банок или пакетов. Рыбой было всегда принято делиться.

Существовали в СССР рестораны и бары, где в чистых трёхлитровых графинах пиво подавали аккуратные официанты с бабочками. Стоил такой графин пять рублей. Также можно было заказать вкусные закуски к пиву, иногда даже вареных раков. Однако попасть в такие заведения в выходной день было очень сложно. И отдыхали там уже совсем по-другому. В ресторан или бар можно было позвать девушку, там чаще всего не разрешалось курить. Пиво тогда не разбавляли, хотя и недоливали. Разливное пиво можно было заказать также в сосисочных и шашлычных.

Существовали в СССР пивные автоматы, где за 20 копеек в стаканчик наливалось 435 миллилитров пива, однако популярностью они не пользовались. Ведь в пивные ходили не только за пенным напитком, но и за особой атмосферой.

Баночное пиво в СССР не производили. Исключение составил только эксперимент перед Олимпиадой-80, тогда в середине 70-х решили попробовать пустить в производство пиво в жестяных банках. Называлось оно «Золотое кольцо», банку иногда украшала эмблема Аэрофлота. Однако идея себя не оправдала, поскольку чрезвычайно высокой получилась себестоимость банки – 60 копеек. Портилось пиво в банках также быстро, как и в бутылках, поэтому по окончанию Олимпиады производство баночного пива было остановлено.

Немногие помнят, что в те годы было пиво, привезенное из братских стран Польши и Чехословакии, однако достать его удавалось нечасто. А вот в магазинах «Березка» существовал просто потрясающий для советского человека выбор – сортов восемь иностранного пива.

У Михаила Жванецкого есть монолог, посвященный тем временам, в котором он говорит, что крайне удивился вопросу продавщицы в магазине «Вам какое пиво? У нас восемь сортов». «Какое еще может быть пиво, кроме пива», - подумал он.

Отсюда

...

Пиво пакетированное

Коль Жигулевское ты пьешь вовек на Жигули не соберешь.

разливное пиво было говно, в бутылках еще более или менее, в начале 90 казанское "Исетское" было охуеть как вкусное, в "Красном Востоке" на розлив до середины 90 тоже было заепца, особенно "Русское черное", потом пиздец

Ну кто-то помнит...

Просто и со вкусом, как говорится. Нынешнее российское по качеству кстати не уступает европейскому, делается по сути по тем же рецептам.

Вспоминаю и плачу

DTrump Блядь, его выписали.

Так хочется пивка. Но обещал жене - ни чего не крепкого первого января..

Это сообщение отредактировал aleksisachen - 1.01.2018 - 19:24

Чаще продавался "Ячменный колос". И он дороже был на пару копеек. Потом уж "Жигулевское", "Рижское" и ""Славянское".
Последнее так вообще редкость в розлив. Разве что барыга-киоскер на любую марку в наглую пишет ценник самого дорогого, всё равно за пару часов термос 900 литровый разольет.

Бутылка пива стоила 37 копеек, а пустая тара 12 копеек. Цена разливного пива в бочках и простых забегаловках не различалась. Как закуска предлагались баранки с крупной солью, по 1 копейке штука.

Они ещё(бочки) и вместе рядом стояли.
Дед, когда гулял со мной(сорок лет назад) брал себе кружку пива, а мне маленькую кружку кваса. Я от стаканов категорически отказывался.

Эх, молодость моя молодость...

Это сообщение отредактировал Bush6791 - 1.01.2018 - 19:22

454мл. В перестройку стало 386.

Можно было бутылки сдать и Жигуль купить.

Анекдот вспомнил в тему;
Сидят, как водится, бабульки на лавочке перед подъездом. Одна и говорит:
- Вам новый анекдот рассказать?
- Давай, Петровна, послушаем...
- Слышали, что около последнего подъезда пивной ларек поставили?
В ответ тишина. Наконец, одна из бабулек вопрошает:
- А суть-то где?
- Дык, там же в подъезде и суть...

Если было брал такое

Пятый сорт "Жигулевское" (для тех кто помнит такое)

Ну дык...ёлы-палы..

Это сообщение отредактировал ШГС - 1.01.2018 - 19:32

Подкаблучник